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益生菌市场正高速发展 未来两年内迈入千亿级规模市场

来源:营养智库   添加时间:2022-07-07 21:48:32

益生菌市场正高速发展 未来两年内迈入千亿级规模市场

Early Data旗下电商大数据平台Data Compass数据显示,2022年1-4月,淘系、京东、拼多多、苏宁、唯品会、考拉、亚马逊等主流电商平台上,益生菌保健品销售额超20亿人民币,同比增长45.3%,表现明显优于整体市场;

Euromonitor(欧睿)咨询公司统计及预测显示,2022年益生菌市场可以增长到896亿元,将在未来两年内成为又一个迈入千亿级规模的市场;

《2021全球益生菌产学研发展动向白皮书》显示,从2020年到2025年,全球益生菌市场预计将以6.9%的年复合增长率增长,2025年将超过770亿美元……

种种的数据表明,益生菌市场正在以高速发展,而想要持续向好,则更需要指引和向导。益生菌对中国消费者而言早已不陌生,但我国益生菌的科研、创新等仍然处于发展初期,产品质量参差不齐,无论是产品货架期的活性问题,还是菌种多样化的问题,都亟需被解决以满足消费者不断变化的产品需求。

2022年以来,关于益生菌的各类政策、团标、征求意见等不断出台,益生菌行业愈来愈规范的同时,也不断为企业及消费者注入着信心,助推着行业的大力发展。

01、《益生菌食品活菌率分级规范》团标发布

5月28日,中国营养保健食品协会发布团体标准T/CNHFA 006-2022《益生菌食品活菌率分级规范》,对益生菌活菌率进行了明确的分级:益生菌食品在标签标示的条件下贮存了三分之一保质期时,益生菌活菌率(益生菌活菌总数与益生菌添加总数的比值)大于等于50.0%,才能属于1级标准;大于等于10%小于50%,属于2级标准;大于等于1.0%低于10%,属于3级标准。大于等于0.1%低于1.0%,属于4级标准。

随着对消费者的教育不断加强,消费者对益生菌产品品质的判断将不再单独依靠于品牌,而是从菌株、活菌数、配料表等多重维度进行筛选,为真正有效的产品买单。

02、《食品用益生菌通则》发布

6月16日,中国食品科学技术学会又发布了《食品用益生菌通则》,该团标规定了食品用益生菌的基本要求、菌株水平要求、生产过程要求、技术要求、贮存和运输、在食品中的应用及标签标识等。

03、《关于推动轻工业高质量发展的指导意见》

6月17日,工业和信息化部、人力资源社会保障部、生态环境部、商务部、市场监管总局联合发布《关于推动轻工业高质量发展的指导意见》,为未来几年特别是“十四五”期间轻工业发展提供了行动纲领。

轻工业涉及国民经济的20个大类、68个中类行业,食品工业是重要组成部分。《指导意见》围绕科技创新、高质量供给、产业链现代化、绿色低碳转型、产业生态协调发展等方面提出5项重点任务。

其中:

——在加快关键技术突破方面,《指导意见》部署了关键技术研发工程,食品领域包括:婴幼儿配方乳粉功能基料、在线微生物快速检测技术,工业核心菌种、酶制剂产业支撑技术及装备,危害因子发现和智能监控溯源等。

——《指导意见》部署了升级创新产品制造工程,在食品领域包括:特殊膳食食品,营养强化食品,菜肴类、自热方便以及功能性罐头产品,新型功能发酵制品、发酵水产食品、发酵肉制品、功能性益生菌发酵食品、食用酵素产品,工业用途食糖产品,高品质日化、生活盐产品,适用不同消费群体的多样化、个性化、低度化的白酒、黄酒等酒类产品,无醇啤酒产品等。

可见无论是益生菌的关键技术突破,还是升级创新,都已受到国家的重视。

04、假肠膜明串珠菌公开征求意见

6月29日,国家食品安全风险评估中心受国家卫生健康委员会委托,根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》的规定,假肠膜明串珠菌申报新食品原料已通过专家评审委员会技术审查,现公开征求意见,请于2022年7月29日前将意见反馈至我中心,逾期将不予处理。

假肠膜明串珠菌(Leuconostoc pseudomesenteroides)从传统发酵乳制品中分离得到。该菌已被列入欧洲食品安全局资格认定(QPS)名单的推荐生物制剂列表以及国际乳品联合会公报(Bulletin of the IDF 495/2018)的“在发酵食品中证明安全的微生物品种目录”,并在丹麦、加拿大、韩国等国家已被批准使用。

各种各样的国家政策、团标的制定,将益生菌产品的品质提升到了新高度,益生菌的发展也将从神秘化逐渐演变为科学化、生活化,并且随着各大企业纷纷入局,益生菌产品的品质也将变得更加透明、具体。

近几年来,益生菌的添加已经从简单的食品,延伸到护肤品、生活用品、饮品等多个维度,渗透进消费者的日常生活。在未来,益生菌市场还会给我们带来怎样的惊喜?实现什么样的可持续发展?我们拭目以待!

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