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王小博:饼干也有高定 且看新晋网红Coookie9如何占位高端市场?

来源:食品新商业   添加时间:2020-06-23 20:01:14

王小博:饼干也有高定 且看新晋网红Coookie9如何占位高端市场?

一个创立于2018年的饼干新品牌Coookie9,仅仅在一年之间就脱颖而出,完成数百万元天使轮融资,并迅速打响品牌。在新零售时代,主打甜品等级的高端饼干,并借鉴法式甜品的做法制作符合中国消费者口感、口味的饼干,Coookie9以高维打低维,迅速形成品牌效应及壁垒,将个性化品牌营销落实到细节之处。

在新零售时代,零食类快消品牌面临着竞争高压。品牌在最先出场的时候自然是少不了对自我的战略定位。聚焦资源,集中打造品牌。纵观当前众多爆红品牌,其营销始终是围绕着战略定位展开,Coookie9同样如此。在创立品牌之初,Coookie9运营团队曾经做了大量前期市场调研工作。随着新消费时代的到来,国内饼干市随之进行升级,高端化、健康化成为品类发展趋势,尤其是在90、00后消费群体的崛起和需求见长下,带动了一批段堡垒烘焙产品的高速发展,而Coookie9在此基础上也确立了高端、健康、潮流化的品牌营销战略。

就其产品而言,Coookie9普遍采用高端原料,在黑巧克力的选择上采用高纯度的进口材料,可以说,高端食材不仅带来口感与品质上的高端享受,也让Coookie9确立了主打高端市场的营销基调。除了主打健康旗帜,Coookie9在品类上实现了多元化和个性化布局,根据市场反馈及时调整研发方向。针对新一代个性化的消费需求,Coookie9推出“夹心”等多种系列,并进行不同口味的创新和覆盖,丰富的SKU使得Coookie9备受市场青睐。除此之外,不得不为Coookie9产由内到外的“高颜值”与“贵族气质”点赞。在视觉设计上,其包装采用长方形金属罐,光滑饱满的色泽拉高了整个包装的高级感,同时Coookie9在设计上别出心裁,可以进行个性化的定制,这更加满足了年轻一代喜欢个性、张扬、与众不同的心里需求。

除了产品端恪守高端路线之外,在营销战略上,Coookie9也将精准营销做到了极致。新零售时代,除了平台电商之外,社群电商、内容电商和新零售渠道成了诸多品牌尝试的新方式。Coookie9在线上线下渠道运营上充分展示了对市场与用户的精准把握,并且借势新零售东风,进行新零售渠道的拓展。

在线下,Coookie9极为注重产品零售+手作体验两个板块,并根据主流客群在上海等地区开设现线下门店,实现重点城市的线下渠道覆盖,而在线上,Coookie9充分掌握新零售渠道资源,进行线上电商平台的铺设,并通过线下实体门店的品牌效应带动电商平台、公众号社群等线上销量增长,同时以线上为依托,实现流量的精准把握,进行客户群的精准营销。

同时Coookie9为了增强客户体验感,展开线下体验活动,用户可以在线上下单,到店进行体验,并且根据用户喜好进行自我定制化的制作和设计,这一做法极大地增强了用户粘性,也让品牌累积了一大批种子用户。

事实上,Coookie9的异军突起,与其创始人凌暐的开放式思维不无关系。在他看来,食品类乃至餐饮类企业,都需要提供更多优质的享受给消费者,不断的探索,不断的创作出更多不一样的东西。在对于Coookie9品牌营销战略的制定上,凌暐将借势营销、社群粉丝运营、PR三板斧等营销方法运用得有声有色。比如,Coookie9充分认识到品牌要爆红,必须进行营销活动的策划,Coookie9积极展开跨界合作,和经典电影达成战略合作,借势《大鱼海棠》、《大闹天竺》等电影进行品牌IP的塑造,在电影火热宣传之际进行品牌大曝光。与此同时,通过线下店铺的多元化、个性化的设计风格确立品牌调性和引流,将饼干的潮文化融入到产品设计研发中,极大地增加了消费者的品牌粘性。于此同时,冯提莫等网红KOL的宣传和站台更是让Coookie9大方异彩,这些网红kol为品牌带来了大量的流量。

经过一年多的发展,如今的coookie 9不仅实现了天使轮融资,在资本扩张的同时,也得到了欧洲食品界的诺贝尔奖“蒙特奖银奖”。在此基础上,coookie 9进一步强化品牌IP的打造,与电影、艺术家、网红大咖等广泛合作,在竞争激烈的零食快消市场越走越稳,越走越远。

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