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在面条上做文章 海藻星球眼光独到却美中不足

来源:红榜食品新消费   添加时间:2021-09-23 19:42:15

海藻星球深海0脂海藻面

近两年来,围绕着营养和健康诉求,国内轻食代餐消费人群规模越来越大,也催生了众多新消费品牌诞生。其中,专注研究以海藻为基本元素的轻食食品品牌海藻星球就通过持续开发“海藻+”健康食材而异军突起,其核心产品“深海0脂海藻面”系列更是持续热销。虽然说海藻星球在面条细分赛道红红火火,但从长远来看,还是会遇到巨大的发展瓶颈。

首先,海藻星球代表了整个面行业的一个消费升级方向,它的异军突起代表了面行业出现了一个新的细分品类,这个品牌定位有可取之处。我们知道,面条行业在我国有广阔的市场,市场盘子高达数百亿元。目前在消费升级的节点上,市场上呈现出两极分化的格局。其中,以克明面业为代表的传统品牌巨头的业绩在下滑,而主打降糖细分人群的久降堂、糖友饱饱等新消费品牌都在高速增长。正因如此,海藻星球抓住了行业消费升级方向,聚焦细分人群,自然拥有很好的品牌成长性。

其次,海藻星球在研发前期投入很大,供应链优势非常明显。一方面,海藻浆制面技术是海藻星球首创的专利技术,相关设备是自主研发;另一方面,其产品选用的深海海藻来自品牌自建的2万亩国家级海洋牧场,而且海藻通过中国有机食品认证及美国USDA ORGANIC认证,公司旗下加工基地与研发中心一应俱全。此外,海藻星球还和德国慕尼黑工业大学、德国不来梅雅各布大学、江南大学等专业研究机构开展合作。可以说,品牌在整个行业中的产业壁垒和先发优势非常明显。

虽然说有了上述优势,但海藻星球在市场切入方面的选择值得斟酌。海藻星球选择了轻食代餐人群,这个群体的背后是一片红海市场。目前,市场上很多代餐减脂品牌都在延伸进入面条行业,市场竞争非常激烈,因此并不适合海藻星球这个早期品牌切入红海市场。建议海藻星球可以充分依托自身在研发与原料端的优势,从海藻相关的高营养价值品类切入市场,聚焦母婴、儿童人群,这样也更有利于品牌成长。

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