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猴棒椰等6种椰子水测评:从口感上来看 得分最高的酷椰屿

来源:食经济 笑笑端   添加时间:2021-11-16 22:30:19

猴棒椰酷椰屿椰子水

今年,椰子成了茶饮、咖啡界的顶流。各大品牌纷纷推出椰子风味饮品,如瑞幸的“生椰拿铁”、喜茶的“椰椰家族”、奈雪的“生椰斑斓”等等。椰子风味摇身成为了万物皆可搭配的网红元素。

然而,不仅是椰子,也不限于椰子风味,椰子水也在持续出圈。那么,什么是椰子水呢?

椰子水富含各种氨基酸、维生素及矿物质,可以作为天然的水分补充剂或电解质补充饮料。除此之外,它的配料简单,营养标签较为健康,是继0糖0卡0脂气泡水、植物蛋白饮料等饮品之后,又一具有潜在发展价值和发展空间的产品。

椰子水企业正积极上市:有消息称,美东时间9月27日,知名椰子水品牌Vita Coco(唯他可可)正式向美国证券交易委员会(SEC)递交S-1招股书,将以“COCO”为证券代码在纳斯达克挂牌上市。高盛、美银、瑞银等担任此次IPO项目主承销商。

椰子水好喝吗?椰子水真的是健康饮品吗?椰子水值得一试吗?本期,食研汇测评团队为大家购来了市面上常见的几款椰子水,为大家送上本期椰子水测评。

请看——

01 写在前面

1、椰子水具体指什么产品?执行标准是什么?

椰子水,主要来源于椰子的嫩果,也叫椰青。它的颜色近乎透明,是一种天然植物水。

目前椰子水产品暂无统一国家标准,产品以进口为主。

2、椰子水应该如何分类?

通常而言,椰子水根据市场情况分为以下三类:天然椰子水、调配椰子水以及风味椰子水。

(1)天然椰子水:不添加任何添加剂,直接将新鲜椰子摘取洗净后,将内部的椰子水倒出后,再经由杀菌、包装而得的产品。

(2)调配椰子水:在天然椰子水中添加纯净水、糖、维生素C、香精香料等食品添加剂调配而成的椰子水产品。目前,该种椰子水在市场上占主导地位。

(3)风味椰子水:在天然椰子水中添加蜂蜜、气泡、咖啡、功能配料等配制而成的椰子水产品。[1]

02 测评产品

(1)酷酷西娒有机椰子水

(2)盒马椰子水

(3)钰士高椰子水

(4)猴棒椰椰子水

(5)VitaCoco椰子水

(6)酷椰屿椰子水

03 测评指标

营养指标:食研汇营养交通灯系统(包括能量、蛋白质、碳水化合物、钠)

感官指标:颜色、质地、香气、味道、包装、推荐指数(满分5分,下同)

食研汇FTA营养TL(Traffic Light)系统:

食研汇FTA的TL系统借鉴了国内营养标准和英国的Food Standard Agency标准,提出适合中国消费者的TL(Traffic Light)营养标识。在之后的测评之中,我们都会有选择地使用这款标识来帮助大家更好的去了解产品。

我们根据中国居民膳食指南(2016版)以及GB 28050 - 2011 标准对能量、碳水化合物、脂肪以及钠含量进行了换算以得出推荐的每日成人(18-49岁)营养摄入。营养标识的组成如下:

猴棒椰酷椰屿椰子水

04 测评结果

酷椰屿椰子水得分第一,为最推荐的椰子水。

下面,我们将从各方面入手,为大家解读测评结果——

1、价格

本次测评所选用的椰子水售价在6.5-13.0元之间(为了便于对比,体积统一按照330mL计算)。

其中,酷椰屿椰子水最便宜,为6.5元/330mL;钰士高椰子水价格最高,为14.9元/330mL。

2、配料

除VitaCoco椰子水外,本次测评所选用的椰子水均仅含100%椰子水;

VitaCoco椰子水中还添加了果糖和维生素C。

3、营养成分

本次测评所选用的椰子水均为0脂肪、均不额外添加白砂糖、无蛋白质。

钰士高椰子水能量值最低,为15.0kcal/100mL;

钰士高椰子水碳水化合物含量最低,为3.0g/100mL;

酷椰屿椰子水钠含量最低,为17mg/100mL。

4、各产品具体测评结果(顺序根据推荐排名由高到低)

本次测评所选6款椰子水中,酷椰屿椰子水最推荐,综合推荐指数为3.7分。

猴棒椰酷椰屿椰子水猴棒椰酷椰屿椰子水

这款椰子水原产于泰国,无论是在颜色,还是在香气、口感上都拿到了本次测评的最高分,分别为3.3分,3.0分,3.4分(满分5分,下同)。测评团队的小伙伴们评价它颜色清澈、香味适宜、口感清甜,意想不到的好喝!除此之外,它的价格也是本次所有测评椰子水中最便宜的,为19.8元/1000mL。各方面评分突出,小编强烈推荐给大家!

猴棒椰酷椰屿椰子水猴棒椰酷椰屿椰子水

这款椰子水原产于泰国,小伙伴们评价它的名字起得很有趣,读起来令人心情愉悦~它的各方面表现中等偏上,口味是椰子水中较甜的那一档,喜欢甜味多一点的朋友可以毫不犹豫地买起来!但是,它的能量值在食研汇红绿灯系统中拿到了黄色,相较于本次测评其它椰子水而言,属实偏高了一些。综合推荐指数为3.1分,大家可视情况尝试~

猴棒椰酷椰屿椰子水猴棒椰酷椰屿椰子水

这款椰子水是盒马自有品牌,原产于泰国。它的各方面表现中规中矩,而口感则是较为清淡的类型——既无过多甜味,也无过多的椰子涩味,形容它为略带一丝椰子香的白水或许更合适。此外,这款椰子水的能量值也是在食研汇红绿灯系统中拿到了黄色,相较于本次测评其它椰子水而言偏高。综合推荐指数为2.9分,大家可酌情购买~

猴棒椰酷椰屿椰子水猴棒椰酷椰屿椰子水

这款椰子水原产于越南。与其他椰子水不同的是,它在配料中声称使用了有机椰子水。在口味上,测评团队的小伙伴们一致认为它的口感自然、椰香浓郁,喝起来更像是椰子糖在嘴里融化的感觉,它更适合于喜欢椰子味而胜过甜味的朋友。综合推荐指数为2.9分。

猴棒椰酷椰屿椰子水猴棒椰酷椰屿椰子水

这款椰子水原产于菲律宾。小伙伴们评价它的包装自带一种高级感,因此它在外包装上拿到了本次测评的最高分,3.9分。虽然,它的能量值和碳水化合物含量都是本次测评中最低的,但是它无论是在香气,还是在口感上都表现得很一般。有小伙伴评价这款椰子水中仿佛存在一股烂掉的椰子味,酸涩感较重。此外,它的价格是本次测评所选椰子水中最贵的,为14.9元/330mL,小编不推荐大家购买!

猴棒椰酷椰屿椰子水猴棒椰酷椰屿椰子水

这款椰子水原产于马来西亚,是美国品牌。近日,该品牌由于上市、推出无乳巧克力饮料新品等动作而“刮来一阵大风”,测评团队的小伙伴们对它更是满怀期待。从配料上来看,除椰子水外,它还在配料中另外添加了果糖和维生素C。然而,它的口感着实太差了。测评团队的小伙伴们一致认为它有一股难以接受的神奇口感,与其说在喝椰子水,倒不如说在喝生抽。小编替大家踩雷!

05 感官评定总结

感官项目较主观,小伙伴们根据自己的直观感受,得出了如下感官测评结果。

总体而言,酷椰屿椰子水得分第一,平均分为3.7分;猴棒椰椰子水紧随其后,为3.1分。

从包装上来看,得分最高的是钰士高椰子水,为3.9分;盒马椰子水排名第二,为3.6分。

从颜色上来看,得分最高的是酷椰屿椰子水,为3.3分;

从香气上来看,得分最高的是酷椰屿椰子水,为3.0分;

从口感上来看,得分最高的酷椰屿椰子水,为3.4分;盒马椰子水值得一试,为3.1分。

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