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2022中国预制菜全产业大会暨中国郑州预制菜展览会8月举行

来源:冷冻食品   添加时间:2022-04-22 16:54:37

预制菜展览会

在消费升级、产业升级、技术升级的时代背景下,一场新的“厨房革命”和“餐桌革命”正在到来。

伴随着餐饮产业连锁化、供应链产业化发展;消费需求的多元化升级;信息化、数字化作为社会基础设施的普及与渗透;传统农产品、食品产业的高质量发展需求;以及资本在前景看好驱动下的推波助澜,预制菜,作为一二三产业深度融合发展的载体,成为眼下各相关行业最热门的焦点和话题。

随着新冠疫情的爆发,对消费、餐饮、食品供应链、电商、零售等社会领域产生了深刻而巨大的影响,宅家经济、餐饮零售化、Z世代消费登上社会舞台,预制菜从以前的幕后走上前台。

8月8日至10日,郑州国际会展中心,“冻立方·2022中国预制菜全产业大会暨中国(郑州)预制菜展览会”,将为行业带来一场预制菜全产业盛宴。

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预制菜万亿新蓝海市场

企业纷纷入局

近年来,受疫情影响,“在家吃饭”、“懒宅经济”的消费方式兴起,加上资本青睐与媒体的助推,让省事、便捷的预制菜“火”了起来。

数据显示,2021年中国预制菜空间规模预计为3459亿元,同比增长18.1%,未来3-5年我国预制菜行业有望成为下一个万亿餐饮市场。

万亿赛道的新市场,引来各类企业纷纷加码,农牧水产、食品加工、连锁餐饮、新零售、供应链平台等,陆续跳上“预制菜”这艘大船。

例如恒兴水产、国联水产、亚洲渔港等水产企业,永达食品、双汇食品等肉食企业,三全、安井、千味央厨等速冻食品企业,海底捞、贾国龙功夫菜、眉州东坡等连锁餐饮企业,以及味知香、好得睐、麦子妈等预制菜品牌。

目前全国范围内预制菜、半成品菜企业众多,市场持续扩容。但 70%以上预制菜加工企业属于作坊式生产。其特点为企业规模较小、竞争实力较弱、区域分布较为分散。由于缺乏相应设备,这类企业不具备自动化生产能力,采用的工艺较为简单,无法实现生产流程标准化。产品种类相对单一、质量及稳定性较差,食品卫生安全难以完全保障。因此行业目前市场集中度较低,仍然处在蓝海竞争。

那么,目前全产业链还有哪些实力企业入局预制菜,他们又会带来什么产品?新兴的预制菜品,能在口味和菜品上赢得市场的认可么?作为食品工业化高质量发展阶段的代表,“预制菜”会迎来一个怎样的前景?

“冻立方·2022中国预制菜全产业大会暨中国(郑州)预制菜展览会”带你一起揭晓!

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全产业链,品类最全,专业度最高

“冻立方·2022中国预制菜全产业大会暨中国(郑州)预制菜展览会”由中国烹饪协会、中国食品报社指导,中国食品报社冷冻冷藏食品研究院主办,河南冻立方传媒有限公司承办。并且,本展会是更多头部企业选择的品牌展会,连续成功举办14年,累计服务企业超过30000家,先后孵化出100多个行业爆品。

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品牌企业:各餐饮预制菜龙头企业、肉类食材企业、水产品预制菜企业、调味品企业等。

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预制食材:水产类、肉禽类、面点类、果蔬类。

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机械设备:生产机械设备、预制菜处理设备、冷藏冷冻设备、中央厨房全套及配套产品技术、智慧厨房设备、包装机械、保鲜速冻制制冷设备等。

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包装材料:预制菜包装盒、包装袋、各种复合材料、金属材料、纸质材料、玻璃材料、防伪材料及各种材料与制品等。

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连锁企业:餐饮加盟企业、火锅连锁企业、中餐、西餐连锁企业、快餐连锁企业及服务类企业等。

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新零售:智慧餐厅(自动售餐机)、信息化服务商等。

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冷链物流:冷链物流、仓储及服务商、冷藏冷冻运输装备、冷链仓储及搬运设备、 冷链信息系统、冷链监控系统等智慧餐厅(自动售餐机)、信息化服务商等。

本届展会打通了预制菜行业整个产业链,可以促进行业上下游信息互通有无,让行业更加健康良性发展。

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同期活动,精彩纷呈

除了预制菜全产业展览,同期活动还将举办第15届中国冷冻食品千商大会暨预制菜新零售峰会、中国预制菜行业全产业发展大会、中国(郑州)冷冻冷藏食品展、第十五届中国冷冻食品和餐饮食材节。(延伸阅读:新赛道、新机会、新突破、新发展:中国预制菜全产业发展大会请你参加)

此外,本届展会还将聚焦预制菜产业发展现状及未来趋势探讨,汇聚预制菜行业原材料供应商、渠道商、品牌餐饮、新零售企业等相关行业的大咖代表,多维度分析行业机遇,共同研讨预制菜面临的问题,探索发展趋势和方向。为广大从业者创建一个产品展示、信息交流、商业共享的高效、高价值平台!

汇集国内从事预制菜产业研发、技术、生产、销售、市场等上下游产业链的高端专业人才与行业领袖,为您准备一场饕餮盛宴,解读产业格局与市场走势,分享业界领袖智慧和视野。

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