菲仕兰已然成为天然原料食品行业风向标

开放平台链接共赢立足消费升级发现商业未来
内容标签

商务合作：18657199635 展会合作 QQ：3122108925 会员服务400-873-2018
注册 |登录

红榜健康食品网 | 环球食品博览网

健食荟新品商机

乳制品有机食品休闲食品果汁饮料咖啡冲饮婴童食品滋补营养品糖果巧克力生鲜特产美酒粮油调味

菲仕兰已然成为天然原料食品行业风向标

来源：菲仕兰食品配料添加时间：2022-06-26 18:14:41

第二十二届健康天然原料，食品配料中国展——Hi & Fi Asia-China 2020于11月25-27日在国家会展中心 (NECC)召开。精耕食品添加剂和原配料领域22载，Hi & Fi Asia-China已然成为食品行业风向标——汇聚食品配料优质供应商；聚焦功能性食品配料发展方向；倡导食品健康天然理念。2020年，Hi & Fi Asia-China继续秉承"专业细分产业链"的宗旨，打造一个集食品、健康、加工、包装为一体的一站式商贸平台。

为期三天的展会同期将携手第十一届中国国际健康产品展览会、2020亚洲天然及营养保健品展、上海国际淀粉及淀粉衍生物展览会、以及上海国际食品加工与包装机械展览会联展。五展联动，全力打造食品及健康全产业链盛会，推动食品及健康产业深度融合发展。

菲仕兰食品配料成人营养市场总监田风华在现场发表了主题为《优质蛋白助力运动营养产业快速扩展》的演讲。

▲菲仕兰食品配料成人营养市场总监田风华讲座现场

如果您没能到现场参加也不用惋惜，我们已经将演讲的重点问题整理奉上。

演讲回顾

市场趋势

2015年，健康中国2030-全民健身计划发布，2018年，李克强总理在政府工作报告中5次提及体育内容。据统计，2015年经常参加体育锻炼为3.6亿。2030年，该人群预计达到5.3亿。

为了追求更健康的生活方式，消费者正致力寻找高蛋白产品。在消费者最爱的运动营养产品调查结果中，高蛋白类产品高居第二名。60%的全球消费者更愿意选择高蛋白的食物及饮料，他们认为这些产品更加健康。

▲FMCG Gurus 蛋白质调研数据

蛋白质的重要性

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。蛋白质的氨基酸组分（必需氨基酸，亮氨酸）以及消化率影响肌肉蛋白合成，不同来源的蛋白质具有不同的营养价值，而高质量的乳蛋白是高效提供人体必需氨基酸的关键。

▲乳蛋白具有极高的营养价值

优化蛋白营养

优化蛋白营养远不止单纯的蛋白质摄入量，对于（较低运动量的）健康年轻人，20-25g蛋白能够最佳刺激肌肉蛋白的合成。当进行全身抗阻锻炼后，可能需要更高的蛋白质(40g)才能实现肌肉合成最大化。老年人和病人需要更高的蛋白摄入量。

▲膳食中蛋白质含量可有效促进肌肉蛋白合成

考虑蛋白摄入量的同时还应考虑的因素: 摄入时机。根据相关研究发现，在锻炼后立即摄入能够实现肌肉合成响应的最大化，均匀分配蛋白摄入量对于优化肌肉蛋白合成效率极其重要。即便是荷兰一流运动员，其早餐和睡前的蛋白摄入量都没有达到最佳水平，睡前是额外补充蛋白摄入的重要时机。

菲仕兰解决方案

菲仕兰积极洞察不断变化的消费者市场，引领创新运动营养产品。在快节奏的消费行为下，蛋白质补充、肌肉修复已然成为运动营养产品的基本功能，如何提升从外观、食用方式、口感、携带方式、与日常饮食的匹配度等方面的综合体验，才是占领消费者心智的秘钥。

Nutri Whey™ Isolate Clear是菲仕兰食品配料出品的分离乳清蛋白产品，其源自一贯高品质的荷兰干酪乳清，具有纯净、中性口味。菲仕兰食品配料的Nutri Whey™ Isolate Clear选用温和的物理分离方式，经超滤和微滤膜分离工艺制备而来，最大程度保留了产品的质量和营养完整性。

▲高蛋白果冻

这款方案拥有Q弹的质地及清爽的口感，其高达15％的蛋白质含量能辅助增肌或肌肉恢复，满足了消费者对于功能型零食的营养诉求，有效防止肌肉损伤、提高耐力、快速能量补充和协调肌肉恢复。

菲仕兰食品配料提供全场景，全生命周期用户需求的蛋白解决方案，在便携化、功能性的前提下满足不同的口味需求。

▲菲仕兰蛋白产品全系解决方案概念图

科学基因体验升级

合作共赢持续创新

随着全球化程度加深，作为健康和功能性成分的全球创新者，菲仕兰积极探索营养市场产品与消费趋势，创造性地开发具有前瞻性的功能性产品。

菲仕兰食品配料为客户提供天然、健康的优质原料以满足消费者的营养需求，并开发适合于本地消费市场的应用产品，不断提升消费者的饮食体验，同时也重视与客户协作共赢。我们致力于为客户提供前沿的趋势洞察服务，运用领先的科学背景、优质原料及创新技术，为客户提供前瞻性产品和解决方案，与客户携手共创，焕活未来。