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菲仕兰已然成为天然原料食品行业风向标

来源:菲仕兰食品配料   添加时间:2022-06-26 18:14:41
第二十二届健康天然原料,食品配料中国展——Hi & Fi Asia-China 2020于11月25-27日在国家会展中心 (NECC)召开。精耕食品添加剂和原配料领域22载,Hi & Fi Asia-China已然成为食品行业风向标——汇聚食品配料优质供应商;聚焦功能性食品配料发展方向;倡导食品健康天然理念。2020年,Hi & Fi Asia-China继续秉承"专业细分产业链"的宗旨,打造一个集食品、健康、加工、包装为一体的一站式商贸平台。
为期三天的展会同期将携手第十一届中国国际健康产品展览会 、2020亚洲天然及营养保健品展、上海国际淀粉及淀粉衍生物展览会、以及上海国际食品加工与包装机械展览会联展。五展联动,全力打造食品及健康全产业链盛会,推动食品及健康产业深度融合发展。
菲仕兰食品配料成人营养市场总监田风华在现场发表了主题为《优质蛋白助力运动营养产业快速扩展》的演讲。
▲菲仕兰食品配料成人营养市场总监田风华讲座现场
如果您没能到现场参加也不用惋惜,我们已经将演讲的重点问题整理奉上。
演讲回顾
市场趋势
2015年,健康中国2030-全民健身计划发布,2018年,李克强总理在政府工作报告中5次提及体育内容。据统计,2015年经常参加体育锻炼为3.6亿。2030年,该人群预计达到5.3亿。
为了追求更健康的生活方式,消费者正致力寻找高蛋白产品。在消费者最爱的运动营养产品调查结果中,高蛋白类产品高居第二名。60%的全球消费者更愿意选择高蛋白的食物及饮料,他们认为这些产品更加健康。
▲FMCG Gurus 蛋白质调研数据
蛋白质的重要性
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分,机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。蛋白质的氨基酸组分(必需氨基酸,亮氨酸)以及消化率影响肌肉蛋白合成,不同来源的蛋白质具有不同的营养价值,而高质量的乳蛋白是高效提供人体必需氨基酸的关键。
▲乳蛋白具有极高的营养价值
优化蛋白营养
优化蛋白营养远不止单纯的蛋白质摄入量,对于(较低运动量的)健康年轻人,20-25g蛋白能够最佳刺激肌肉蛋白的合成。当进行全身抗阻锻炼后,可能需要更高的蛋白质(40g)才能实现肌肉合成最大化。老年人和病人需要更高的蛋白摄入量。
▲膳食中蛋白质含量可有效促进肌肉蛋白合成
考虑蛋白摄入量的同时还应考虑的因素: 摄入时机。根据相关研究发现,在锻炼后立即摄入能够实现肌肉合成响应的最大化,均匀分配蛋白摄入量对于优化肌肉蛋白合成效率极其重要。即便是荷兰一流运动员,其早餐和睡前的蛋白摄入量都没有达到最佳水平,睡前是额外补充蛋白摄入的重要时机。
菲仕兰解决方案
菲仕兰积极洞察不断变化的消费者市场,引领创新运动营养产品。在快节奏的消费行为下,蛋白质补充、肌肉修复已然成为运动营养产品的基本功能,如何提升从外观、食用方式、口感、携带方式、与日常饮食的匹配度等方面的综合体验,才是占领消费者心智的秘钥。
Nutri Whey™ Isolate Clear是菲仕兰食品配料出品的分离乳清蛋白产品,其源自一贯高品质的荷兰干酪乳清,具有纯净、中性口味。菲仕兰食品配料的Nutri Whey™ Isolate Clear选用温和的物理分离方式,经超滤和微滤膜分离工艺制备而来,最大程度保留了产品的质量和营养完整性。
▲高蛋白果冻
这款方案拥有Q弹的质地及清爽的口感,其高达15%的蛋白质含量能辅助增肌或肌肉恢复,满足了消费者对于功能型零食的营养诉求,有效防止肌肉损伤、提高耐力、快速能量补充和协调肌肉恢复。
菲仕兰食品配料提供全场景,全生命周期用户需求的蛋白解决方案,在便携化、功能性的前提下满足不同的口味需求。
▲菲仕兰蛋白产品全系解决方案概念图
科学基因 体验升级
合作共赢 持续创新
随着全球化程度加深,作为健康和功能性成分的全球创新者,菲仕兰积极探索营养市场产品与消费趋势,创造性地开发具有前瞻性的功能性产品。
菲仕兰食品配料为客户提供天然、健康的优质原料以满足消费者的营养需求,并开发适合于本地消费市场的应用产品,不断提升消费者的饮食体验,同时也重视与客户协作共赢。我们致力于为客户提供前沿的趋势洞察服务,运用领先的科学背景、优质原料及创新技术,为客户提供前瞻性产品和解决方案,与客户携手共创,焕活未来。
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