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透明质酸钠之后,下一个爆款功能性原料会是?

来源:食研汇FTA   添加时间:2022-06-27 14:38:21

透明质酸钠之后,下一个爆款功能性原料会是?

随着消费者对健康认知的加深,除低糖、低脂、低卡等产品外,对具有特定功能的产品需求也在增加。彭博数据显示,2025年我国健康食品市场规模有望达到11408亿元,同比增长5.6%;中商产业研究院数据预测,2022年我国功能性食品市场规模将突破6000亿元。  
在具体的功能上,提升免疫力、延缓衰老、大脑及情绪健康、骨关节健康、心血管健康、口服美容、运动营养、护眼...等健康问题常年在各类调查中位居前列,是消费者较为重视的健康问题。而有这样一种神奇的原料,已被证明在以上领域都有作用,成为市场上新兴的热门原料,这就是虾青素。  
虾青素目前的市场情况  
根据grandviewresearch数据,2020年全球虾青素市场规模为13.7124亿美元,预计从2021年到2028年将以16.8%的复合年增长率(CAGR)增长,主要由于膳食补充剂行业不断增长的需求,以及人们对该原料健康功能的认识日益增强。其中,天然来源的虾青素增长速度更快,预计在预测期内的复合年增长率能达到19.3%。  
与合成来源相比,天然来源虾青素广泛的可用性,消费者对天然食品补充剂的需求增加以及更高的生物利用率是推动该细分市场增长的关键因素。目前,主要虾青素制造商已广泛使用雨生红球藻作为提取来源,雨生红球藻中虾青素含量高达1.5%~3.0%,安全度也更高,其他天然来源还包括酵母和磷虾。  
在过去,天然虾青素主要以“抗氧化、提高免疫力”作为主要功能声称,但其在新兴领域(提高认知,保护心脏、肌肉、视力、运动营养)中的作用正在显现。InnovaMarketInsights市场数据显示,2014-2019年4月,针对抗衰老市场,全球推出虾青素产品最多的区域是北美(46%),其次是欧洲(26%)、亚太(24%)、南美(2%),年复合增长率达到了18%。对于亚太地区而言,关注的重点集中在心脏健康、皮肤健康、关节健康、眼部保护和整体健康。
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