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SCiFi Foods降低细胞牛肉的成本 或将成首家推向美国市场公司

来源:植物基网   添加时间:2022-07-14 21:08:40

SCiFi Foods表示可将细胞牛肉的成本降低1000倍

最近,SCiFi Foods表示,它已经成功通过CRISPR基因编辑技术和该公司的高通量细胞系工程平台将细胞培养的牛肉的生产成本降低"至少一千倍",将很有可能成为第一家将细胞的牛肉推向美国市场的公司。

该公司联合创始人兼首席执行官Joshua March表示,"如果你试图使用微载体在生物反应器中生长细胞,你的细胞密度从根本上受到限制,因此我们认为使用微载体的方法在商业上是不可行的。”

SCiFi Foods目前正在规划一个当地的试验工厂,以测试其实验室结果的可扩展性,为最终的更大商业设施完善方法。

SCiFi Foods估计,在试验工厂中,它将能够以低于10美元的价格生产一个混合的植物基和细胞肉汉堡(其中细胞肉的部分可能占20%以下),在第一次大规模生产中,这个价格可能会降至1美元一个汉堡。

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