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华熙生物主办首届功能性食品创新发展高峰论坛在济南举行

来源:植提桥   添加时间:2021-04-23 22:32:28

华熙生物主办首届功能性食品创新发展高峰论坛在济南举行

4月22日,由华熙生物(688363.SH)主办的首届“功能性食品创新发展高峰论坛”在位于济南的世界透明质酸博物馆成功举办。此次论坛以“共创共建 共赢未来”为主题,以共建功能性食品大健康生态为目的,邀请业内多位知名大咖、专家学者展开精彩对话,共同就国内功能性食品行业营销新趋势、产品力创新及行业未来发展方向等进行探讨,开拓与人类生命健康息息相关的生物活性材料应用于功能性食品的发展新思路。

中国工程院院士、江南大学校长陈卫,分众传媒创始人、董事长江南春,光明乳业党委书记、董事长濮韶华,巨量引擎渠道品牌业务总经理张浩,娃哈哈食品研究院生物工程研究所长余腾斐博士,北京大学公共卫生学院教授、国务院食安委专家委员会委员李可基以及中国食品发酵工业研究院主任助理、教授级高工刘明等嘉宾出席了此次论坛。

华熙生物董事长兼总经理赵燕在会上致辞中表示,华熙生物于2004年在国内启动透明质酸(俗称玻尿酸)入食普通食品的申报,坚持16年的背后就是希望能够以己之力推动透明质酸在食品领域应用的突破变革。此次主办首届功能性食品创新发展高峰论坛,希望能与行业共同探讨透明质酸等生物活性物在食品中的应用与推广,为产品升级提供支持,赋能行业发展,实现全产业的共创共建与共赢。

济南市委常委、高新区管委会主任王宏志在《世界玻尿酸看山东 为产业发展保驾护航》的主题演讲中,充分肯定了华熙生物在生物活性物领域所取得的成绩,以多年稳居全球玻尿酸龙头地位的研发和产业化实力,成为山东玻尿酸产业集群发展的“领头雁”。 

分众传媒创始人、董事长江南春则从《国货崛起 品牌如何占领消费者心智》的角度进行分享。他指出,新消费时代下,以往的人口红利优势逐渐消失,精神红利正在崛起。企业品牌建设开始进入“人心红利”时代,消费者越来越愿意为能够打动人心的产品和品牌服务买单。

01

新消费 营销升级收获“Z世代”青睐

近年来,职场压力增大、疫情暴发等因素影响,人们的健康意识大大提升。而随着在互联网时代中成长起来的“Z世代”崛起,中国步入新消费时代,传统的食品产品与营销打法已经很难吸引年轻消费人群。数据显示,目前中国Z世代群体人数已达到2.6亿,位居世界第一。面对如此庞大的消费群体,如何打动他们已成为各大企业在打造品牌及转型升级上的首要问题。

对此,华熙生物个人健康消费品事业群总经理樊媛表示,Z时代人群的特点是有主张、有消费力。品牌要想获得Z世代青睐,需要用内容带动营销,以沉浸式、场景式的信息吸引消费者主动购买。樊媛认为,好产品的底层逻辑有三点,一是好看,二是好用,三要持续不断的带来情绪价值。以华熙生物润百颜玻尿酸次抛原液为例,润百颜通过提供回收空管服务来满足消费者的环保需求,并将空管再转化为时尚手提袋等品牌动作,让消费者完成了因参与环保低碳行动而产生的好的情绪价值体验,从而获得用户青睐。

对于企业如何通过新媒体营销阵地来成功实现品牌年轻化的内容突围,巨量引擎渠道品牌业务总经理张浩表示,未来十年是中国企业的黄金十年,要关注年轻人的消费市场趋势,激烈的竞争下,企业品牌要放眼长远,打造好核心竞争力尤为关键。

“直接与消费者互动,并以消费者为核心进行产品创新,是新消费下品牌突围的关键。”重庆江小白酒业有限公司助理总裁刘鹏强调。

华熙生物过往在透明质酸应用领域都是作为“第一个”的开创性企业,华熙生物董事长兼总经理赵燕表示,作为一家生物科技公司,华熙生物以科技作为驱动,产品基因就是“原创”。华熙生物除了透明质酸,还拥有很多其他生物活性物质,今后还会遇到更多“第一次”,虽然面临很多困难,既然担当了这个使命,那就必须往前走。

02

新食品 生物活性物助力功能性食品

好品牌需要好的产品力来支撑。随着消费者对食品安全、营养、健康的需求越来越高,具备某种特定功效的功能性食品开始被越来越多的国人关注。

在江南大学食品学院国家功能食品工程技术中心副主任陆文伟教授看来,功能性食品是对人体健康有益,但不是以治疗疾病为目的的食品。蛋白质、氨基酸、透明质酸等生物活性物质,都是构建功能食品中最重要的物质基础。

在国外,功能性食品早已流行多年,欧美国家的消费者平均用于功能性食品方面的花费占其总支出的25%,美国目前的功能性食品销售额达750亿美元,占食品销售额的1/3;欧洲的功能性食品也有2000多种,销售额以每年17%的速度增长。目前,在全球范围内,已有许多生物活性物被广泛应用于食品原料中。

但在我国,功能性食品研究起步晚,且在食品行业普遍存在原料使用单一,工艺技术落后等问题。以美国为全球第一大功能性食品市场,产品渗透率超过75%为参照,中国目前的功能性食品市场渗透率只有10%,仍有很大的市场发展空间。

中国的功能性食品市场如何实现弯道超车?中国工程院院士、江南大学校长陈卫给出了答案——对于生物活性物质的研究已经成为助推中国食品产业升级的关键武器。他提到,现在国外很多基因工程的产品都已经在进行大规模生产。随着中美贸易战、“卡脖子”等因素对国内的影响越来越大,对于生物活性物的研究需要抓紧落实解决,这既是提高我国的综合竞争力,也是保证国人的健康。 

今年1月7日,国家卫健委正式批准了由华熙生物申报的透明质酸钠(即透明质酸、玻尿酸)作为新食品原料,可添加于普通食品中。华熙生物首席科学家郭学平表示,透明质酸作为人体自有物质,在人体发挥着保湿、润滑、粘弹的三大作用,华熙生物在十几年前就开始对口服透明质酸进行研究,并为国外企业提供食品级透明质酸原料。国外企业生产出透明质酸食品或膳食补充剂后,终端价格会上翻几十倍。很多中国消费者通过海外代购、海淘等形式购买。目前国内透明质酸入食获批了,作为行业龙头,我们有责任让更多中国消费者直接受益。

03

新浪潮 共建功能性食品大健康生态

随着今年国内玻尿酸入食政策放开,市场上涌现出一批与玻尿酸有关的功能性食品。如wonderlab、汉口二厂等厂商先后推出玻尿酸软糖、气泡水等网红产品。华熙生物也接连推出玻尿酸终端品牌“黑零”及玻尿酸饮用水“水肌泉”。

作为全球最大的透明质酸研发、生产、销售企业,华熙生物占据全球透明质酸原料近半壁江山,并拥有微生物发酵法、酶切法等行业核心技术,引领了微生物发酵法生产透明质酸及酶切法制备寡聚透明质酸两次产业革命。基于20多年的基础研究及应用基础研究,华熙生物主导或参与制定了国家4项透明质酸行业标准,参与修订了欧洲药典及中国药典中的透明质酸标准,并提交美国药典透明质酸专论,在国际上拥有较高权威性和话语权。

在食品领域,华熙生物早在2003年就开始向国外企业提供食品级原料,如美国Movefree的膳食补充剂就采用了华熙生物生产的透明质酸。作为聚焦功能糖和氨基酸类物质的生物科技公司和生物活性材料公司,除透明质酸外,华熙生物还拥有γ-氨基丁酸、聚谷氨酸、银耳多糖、依克多因、麦角硫因等数十种生物活性物质原料,并完成了多种生物活性物质的产业转化、市场转化。

中国食品发酵工业研究院主任助理、教授级高工刘明表示,“生物活性物应用于食品中,是未来行业发展升级的趋势,华熙生物正在和我们联合推动行业规范标准的建立,以此来保障生物活性物在功能性食品中的安全有效应用。”

目前,华熙生物已通过旗下科技品牌“华熙生物研究院”,打造开放性的生物科技集合智库平台,围绕着公司原料、配方、工艺、数据、商标、服务等多维度,向产业链上下游合作伙伴进行赋能。

《健康中国2030规划纲要》指出,制定实施国民营养计划,深入开展食物(农产品、食品)营养功能评价研究,全面普及膳食营养知识,引导居民形成科学的膳食习惯,推进健康饮食文化建设。

随着透明质酸食品原料的获批,更多生物活性物将进入中国百姓的膳食图谱。华熙生物作为行业龙头,从科技研发、政策申报到引领行业打造共创、共建、共赢的产业生态,不断推动“健康中国”政策的进一步落地,还将为国民健康提供更多饮食新选择。

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