瑞士最大的零售公司Migros推出植物基鸡蛋

瑞士零售巨头Migros近日推出了一款纯素水煮蛋，将在全国部分Migros商店出售。这是Migros的植物基最新自有产品，由Migros的子公司ELSA在瑞士生产。这款鸡蛋由大豆蛋白制成，将于2021年11月在瑞士苏黎世、巴塞尔、卢塞恩和日内瓦的Migros商店出售。

Migros成立于1925年，是瑞士最大的零售商和私营企业，被公认为瑞士最为知名和最受尊崇的品牌。Migro旗下拥有700多家店铺，经营范围涉及超级市场、百货商店和专业店铺多个领域，如 Micasa 、SportXX和Do it+Garden等。

最近，Migros在替代蛋白创新和食品技术方面进行了大量投资，还在苏黎世建立了一个新的细胞农业产品设施以加速其开发和市场渗透。Migros还尝试了店内素食肉店服务，并在去年推出了世界上第一款基于鹰嘴豆的酸奶替代品。