• 开放平台 链接共赢 立足消费升级 发现商业未来
  • 内容标签
  • 商务合作:18657199635  展会合作  QQ:3122108925  会员服务400-873-2018
  • 注册|登录
红榜健康食品网 | 环球食品博览网

蘑菇咖啡比咖啡有营养 但有些人不能喝

来源:咖啡沙龙   添加时间:2017-12-18 16:54:28

蘑菇咖啡比咖啡有营养 但有些人不能喝

你可能已经上了“防弹咖啡”的船,但你试过“蘑菇咖啡”吗?我知道这组合听起来很奇怪,但这种真菌成分的咖啡最近非常火。对于一些品味比较独特的咖啡爱好者来说,蘑菇这种食材的朴实特质,给咖啡增添了细腻平滑的口感和味道。

蘑菇咖啡不仅有着咖啡的健康益处,且增添了蘑菇本身所具有的补益功效;蘑菇茶和蘑菇热可可也是一样。这些饮品使用的蘑菇并不是我们日常做菜用的蘑菇,而是“药用蘑菇”。

蘑菇咖啡和蘑菇茶所使用的药用蘑菇,通常是虫草等养生食材。研究表明,药用蘑菇能够增强人体免疫力,提升脑细胞功能。如果想让你的咖啡日常“上一层楼”,不妨尝试一下。别担心,它尝上去——还是一杯咖啡。

“蘑菇咖啡,用的是哪些“蘑菇”?”

听见“蘑菇咖啡”四个字,浮现在你脑海里的可能是一杯热气腾腾的咖啡,上面漂着几颗破坏气氛的蘑菇。我讲的可不是这种蘑菇咖啡。如今市面上有不同的蘑菇咖啡,这类咖啡通常是在普通咖啡的基础上,加入药用蘑菇的提取物。

还有一种是将速溶咖啡和蘑菇提取物混合在一起的咖啡粉。这种咖啡粉里的蘑菇提取物,通常是将药用蘑菇里的关键营养成分进行喷雾干燥和分离,制成的浓缩物。也有是成包的蘑菇萃取粉,其中还添加了一些其它成分,如有机薄荷、茴香和甜叶菊萃取物,可以加入茶里冲泡。

抗病的蘑菇种类有很多。蘑菇咖啡和蘑菇茶中常用的药用蘑菇有以下几种:虫草、白桦茸、猴头菇、云芝、灵芝

蘑菇咖啡的三种功效

1、促进肝脏健康

不同的蘑菇咖啡,使用的蘑菇种类不尽相同。有一类咖啡里使用的是灵芝。灵芝能够促进体内废物和毒素的排出,改善肝功能,预防肝脏疾病。

一项于2013年发表在《国际药用蘑菇期刊》( International Journal of Medicinal Mushrooms)上的研究发现,灵芝有抗氧化性,能够诱导修复急性肝损伤,抵抗损伤肝功能的有害免疫反应。

2、改善消化功能、缓解糖尿病

蘑菇富含多醣类物质,特别是具有生物活性的β-葡聚糖或同多醣。这些特殊的多醣类物质在消化系统中起着益生元的作用,能够改善消化系统的健康。在动物实验中也显示,蘑菇中的β-葡聚糖有助于减重、降低糖尿病小鼠的血糖、胆固醇和甘油三酯。β-葡聚糖对于胰岛素受体似乎也有着正向的生物化学作用,能起到提升胰岛素敏感性的效果。

3、减小咖啡因的负面影响

市面上的蘑菇咖啡,多数都是以一半咖啡、一半蘑菇提取物的比例制作,因此当你从普通咖啡转为蘑菇咖啡的时候,就减少了一半的咖啡因摄取。当然,在购买前还需要查看其成分和含量,但通常来讲,只要加入了蘑菇成分,咖啡因的比重自然会减少。适度摄取咖啡因可以改善注意力,但是过量就容易使人神经紧张。药用蘑菇成分能够适度中和这种负面影响。

哪些人不适合喝蘑菇咖啡?

蘑菇咖啡的供应商多数建议每天不能喝超过两包。虽然蘑菇咖啡的咖啡因含量较少,但还是要注意不可摄取过量。

一些医生警告,对于有自体免疫性疾病的人,如系统性红斑狼疮、类风湿性关节炎和多发性硬化症患者,食用药用蘑菇可能会使疾病恶化。因为药用蘑菇会刺激免疫系统,可能与病人正在服用的药物发生反应,或过度激活某些免疫细胞。有凝血性功能障碍等血液疾病患者,也应谨慎饮用,因为有些药用蘑菇会影响血液凝结。

由于使用蘑菇种类不同,不同的蘑菇咖啡可能有不同的食用宜忌,因此我建议在选择咖啡前,查一下其中所含蘑菇种类的副作用。

另外,如果你有任何病症,或者正在服用任何药物,一定要先和医生确认是否可以喝蘑菇咖啡或蘑菇茶;对于蘑菇过敏的人,也要避免饮用。

浏览过本文章的用户还浏览过
中东欧洲最大食品展波兰波兹南食品博览会游记见闻 (三)

波兰,一个位于欧洲中部,北临波罗的海,西面与德国接壤,南临捷克斯洛伐克,东面和乌克兰、白俄罗斯相邻。...

2017-10-12 标签: 波兰食品 波兹南食品展
中东欧洲最大食品展波兰波兹南食品博览会游记见闻 (一)

9月28日,为期4天的2017年波兰国际食品博览会在波兹南闭幕。本届展会吸引了来自世界几十个国家和地区的千余家参展商,超过5万人参加了今年的博...

2017-10-12 标签: 波兰食品 波兹南食品博览会
中东欧洲最大食品展波兰波兹南食品博览会游记见闻 (二)

在参观波兹南国际食品展的闲暇之余,波兰农业部支持中心的同事们还带媒体一起去参观了多个波兰农产品和食品有代表性的地方,其中印象最深的是...

2017-10-12 标签: 食品展会 波兰食品
中东欧洲最大食品展波兰波兹南食品展游记见闻 (四)

今年波兰波兹南举办的POLAGRA国际食品展的波兰传统食品展馆中,位于正中心黄金展位的便是波兰最具价值的传统农产品——欧盟传统特色保护农产...

2017-10-13 标签: 食品展会 波兰食品