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中式养身席卷年轻人 源究所等推出的黑芝麻饮料成市场新机

来源:新营养   添加时间:2022-11-14 16:25:58

中式养身席卷年轻人 可以喝的黑芝麻成市场新机

当90后开始多喝热水、保温杯里泡枸杞、主动穿上了秋裤,养生类话题就不再只属于中老年人。

01

中式养身“席卷”年轻人,五谷食补受欢迎

全球市场研究机构益普索发布《90后养生日志消费趋势洞察》显示,原来注重养生“内服外调两手抓”的90后才是营养健康食品市场的最大买家。

《2017-2022中国健康养生行业市场发展现状及投资前景预测报告》显示,当前我国健康养生市场规模已经超过万亿元,平均每位城市常住居民年均花费超过1000元用于健康养生,而18—35岁的年轻人群占比高达83.7%。这样庞大的消费群体,背后代表的是一种趋势:养生正在年轻化,年轻人们逐渐掌握了这一市场的消费主导权。

大背景成为大众食补养生需求的加速器,《2022新国货五谷食补品类》报告显示,保健养生位列年轻人消费榜单前三位,57.8%的消费者把食补作为首选方式。五谷杂粮是认知度和购买意愿最高的健康食材,谷类食品占天然健康食品整体市场规模近七成。五谷食补市场竞争高度分散,Top5品牌市占率仅7.6%。复合营养配方叠加便捷化、零食化成为行业主流打法。

越来越多的年轻人开始购买健康食品作为下午茶、夜宵,购买核心不断年轻化,场景也更加日常。这样的变化带来的是这个行业围绕多元的需求而推出更加精准、个性的产品和营销。五谷杂粮作为大众化的健康食材,不仅走进消费者的一日三餐,还以养生丸、糖果、饮品等多元创新形态,不断深入至更细致的生活场景。新的消费群体的出现,为五谷食补新品类、新品牌带来突围的绝佳机会。

02

五谷之首——小芝麻也有大营养

“小磨不知梦深处,香名美誉贡王侯”,这是古人对芝麻香气的称赞。不过“五谷之首”的芝麻魅力还不止香,营养也很能打。

黑芝麻,历来被视为保健养生的佳品,现代也是药食同源的一员。2015版中国药典记载了黑芝麻这一品种,故黑芝麻既是食品,也是药品。古代养生学家陶弘景评价黑芝麻为“八谷之中,唯此为良”。而《神农本草经》中介绍黑芝麻,也谈到其能“补五内,益气力,长肌肉,填脑髓。久服,轻身不老”。也因此,黑芝麻被誉为是“平民补品”。

现代医学研究发现,黑芝麻所含的维生素E 特别高,为谷、果及蔬菜类食品之冠,有“维生素E 宝库”之美誉。黑芝麻中含有多种营养物质,每100 克黑芝麻中含蛋白质21.9 克、脂肪61.7 克、钙564 毫克,还含有芝麻素、芝麻林素、芝麻酚等等,比值均衡、结构合理,能够调养各种生理功能,属于天然多功能药食。而且黑芝麻味甘、性平,能入脾、肾经,具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用,可用于改善肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症。在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。

随着时间的推移,黑芝麻产品不断丰富,从曾经的童年回忆黑芝麻糊,到如今的黑芝麻代餐粉、黑芝麻丸等,黑芝麻产品不断丰富,产品的形态也在不断变化,在健康食品中占据了越来越大的位置,而且还在触及新的领域,比如像代餐、养生等市场。那么黑芝麻在饮料中的创新又有多少可能呢?

03

可以“喝的黑芝麻”成市场新机

源究所推出新品——胶原蛋白黑芝麻水,据官方介绍,新品选用缅甸进口黑芝麻,含维生素E、芝麻木聚糖等成分,采用纯水浸提技术,在水溶提取黑芝麻营养的同时,也成功实现了油脂从50%到0,打造出一款0脂肪黑芝麻水。同时,每瓶额外添加500mg胶原蛋白肽成分。“0糖0脂低卡,‘黑’营养‘轻’能量”,每瓶330ml,限时售价为54元/6瓶,目前已在官方微信小程序、天猫有售。

南方黑芝麻推出一款“芝然美”黑芝麻植物奶,新品定位健康科学,优选黑芝麻、燕麦、豌豆三种原料,每瓶248mL可提供5.0g植物蛋白、300mg高钙,0蔗糖,使用赤藓糖醇代替蔗糖添加,控糖减碳无负担,芝麻香味浓郁。

为了响应“健康中国”大战略,倡导健康饮食理念,美宝集团在三十年营养再生科学的基础上,将“再生营养物质”与食品、保健品、饮品等有机融合,精心打造了一款新概念营养健康饮品——美宝MBEO再生源黑芝麻乳。含多种人体所需营养成分,以缅甸黑芝麻、新西兰牛乳为主要原料,还特别增添γ-氨基丁酸(GABA),通过药食同源原理,帮助个体安神,改善机体睡眠。一罐“再生源”可提供丰富的各类营养元素以维持细胞的健康,为身体细胞的营养与自然修复提供帮助。

植物标签聚焦国民营养原料黑芝麻,升级了传统黑芝麻产品的口感,推出黑芝麻植物奶,每瓶含有上千颗黑芝麻,一瓶的钙含量,相当于1.5瓶300ml牛奶的钙含量。0蔗糖、0胆固醇,口感顺滑,给消费者提供一种食用方式更便捷、口感更好的产品。

早前,统一推出过一款神采焕发黑芝麻乳,严选江西单壳黑芝麻,每包约由3300颗黑芝麻熟磨,直火烘焙,锁住营养,顺滑好口感,特别添加木糖醇,低糖含钙更健康。产品包装配色以红白为主,搭配金色,点缀黑芝麻颗粒,很好地诠释了神采焕发这一产品名称。

2019年,娃哈哈推出“营养五谷”谷物饮料,正式进军谷物饮料市场。“营养五谷”从名字就简单直白地突出了产品的两个重点“营养”和“五谷”,据悉,产品精选优质五谷,加之香醇椰奶调配而成,五谷+椰奶的创新组合不仅区别于市场上谷物+牛奶的传统组合,还使产品口感上更加香醇、美味。目前,“营养五谷”共推出了核桃、红豆、芝麻三种口味,以满足不同消费者的营养需求。

从上述产品来看,芝麻饮品很好地满足了年轻人追求方便的特点,可以随时随地进行一些补充。饮品之外,市场上的黑芝麻产品,也在朝着越来越年轻化、零食化方向发展,还有就是很多黑芝麻产品中并不单只是黑芝麻,在营养、健康上进一步丰富。

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