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Mikkeller美奇乐帝国白啤酒

来源:imbeer爱啤酒   添加时间:2016-06-09 14:50:55
进口啤酒Mikkeller
除了英伦三岛以外,以下发酵啤酒为主的北欧也迅速加入了啤酒新世界的怀抱,而且北欧人豪放又严谨的性格也给他们的啤酒革命带来了全新的元素,吉普赛做派的酒厂成为了主流,丹麦的美奇乐便是其中代表,他们凭借自己对精酿啤酒的理解和认识在创造啤酒,与各种极客酒厂联合酿造各式各样的啤酒,所以他们的啤酒款式多的惊人,创意千奇百怪,而且水准都很高,在啤酒世界中独树一帜,也引领了吉普赛酒厂的风潮。
在国内他们的啤酒自然也是有不少,比较常见的是帝国小麦啤酒,向传统的风格小麦啤酒中加入大量的美式啤酒花,带来的新旧世国界的结合,这种体验很有必要尝试。通常这些酒厂往往都是在德式小麦上做文章,而美奇乐却剑走偏锋,从比利时小麦上下手。
这并不是乱来,这家号称吉普赛魅影的酒厂可是功力十足,短短几年之内酒厂累计已经酿造超过100款种类繁多的手工啤酒,包含各种模仿创新和原创的风格,让全世界啤酒爱好者为之疯狂,Mikkeller 也在成立之初便赢得了当年“丹麦年度酿酒厂”的荣誉称号,并于2008年再度摘得这项桂冠,甚至被评为了世界上最好的酒厂。他们不断游走在世界各地,跟各种顶级酒厂合作酿造啤酒。
Not Just Another Wit 白啤
这款 Not Just Another Wit 是美奇乐早期的得意之作,同样作为小麦啤酒比利时的风格没啤酒纯净法的约束,更多香料的加入使得它有着更多复合的果香,而美式酒花的加入让其整体的口感更为的丰富。比利时小麦特有的浑浊酒体在白色的泡沫下散发着怡人的类似熟透柑橘的甜香,芫荽和酒花的共同作用使得这种橘香复杂且有层次,入口柔和,酒体粘稠,甜、酸、苦在口腔中一一呈现,大量使用的酒花使整个收尾干爽而回味绵长。酒如其名,一款特别而见功力的Witbier。
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