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圃田健康青梅酒品牌冰青 切入低度果酒市场

来源:36氪   添加时间:2016-06-29 09:38:26

冰青青梅酒

提起青梅,从孩提小儿到白发老妪总能吟出几句 “郎骑竹马来,绕床弄青梅” 或 “青梅煮酒斗时新”。但说到青梅酒,人们似乎首先想到的是俏雅、雪姬等日本品牌。事实上,青梅酒起源于中国,随后才流传到日本和东南亚地区。目前国内低度酒市场几乎被各类预调鸡尾酒占据。

今天聊到的青梅酒品牌——冰青,想以青梅酒这一 “古味” 出发,进入国内尚未有标志性品牌的青梅酒市场。

对于已经具备青梅酒消费习惯的日本,梅酒的市场规模在1000亿左右,出口50个国家和地区。而根据去年的数据来看国内酒行业:白酒依然是国内酒类消费的主流(销售额5559亿元人民币),啤酒居次。但无论白酒还是啤酒,销售增长率都进入了瓶颈期,较2014年同比分别增长5.22%和1.52%;与此同时,占市场份额最小的果酒(销售额328.72亿元人民币)较2014年同比增长18.37%,利润增长率也居酒行业首位,为26.28%。

原因大概在于:出于对健康的考量,年轻一代逐渐摒弃高度白酒;而对于处处在践行的消费升级、引导主流消费趋势的女性人群来说,对于饮酒的诉求更加靠近果汁。

出于以上考量,冰青在销售上,优先选择了饮酒属于刚需、高频的餐饮市场为切入口,而在餐饮渠道中,将重点放在火锅市场。原因在于:火锅场景下,适合年轻人,尤其是女性的含酒精饮品选择并不多。而啤酒 + 火锅的组合,又颇受 “容易引发痛风” 的争议。

除了餐饮场景,冰青还在在京东、中粮我买网、春播网进行线上销售,并在今年4月与华润签订了全国范围内的进场协议,同时在红旗连锁、中石化易捷等各类便利店铺货,截至5月,冰青已经在全国1000家商超上架,并进行了三十余场地推活动,计划年底在5000家线下商超完成铺货。

提到与市面上已有的日本梅酒品牌的竞争优势,冰青创始人陈涛认为,对于日本梅酒如俏雅、雪姬之类品牌,冰青的差异首先在酿造工艺上有所体现:日本梅酒大都用清酒泡制,而冰青属于全果发酵型酿制酒;在营销方式上采用 “树敌策略”,与日本品牌梅酒同时出现,并在国产品牌、制作工艺、青梅原汁含量等元素上进行关联营销。

再者,在原料供给端,冰青从 “ 8000亩圃田山庄野生青梅”、“西岭雪山水源”、“不含防腐剂” 等要素强调其 “天然无添加”;再加上青梅本身 “健康古味” 的特征,冰青以 “健康古法纯酿” 的定位,与市面上已有的各类果味酒产品实现了一定差异。

冰青的创始人陈涛曾任新丝路总裁,为冰青品牌推广带来了很多明星艺人资源。比如,在此前热播的连续剧《好先生》中,冰青有过产品露出;陈涛表示,在未来会大量植入青春偶像剧集。此外,冰青联合创始人还包括前文提到的 “ 8000亩圃田野生青梅山庄” 的所有者,为冰青原料供给提供了保障。

冰青主推单价35元、 350毫升的瓶装梅酒,酒精含量12%。不过由于冰青采用酿造工艺制作,与市面上同样酒精含量10%左右的泡制梅酒相比,口感相对浓烈,或许会因此折损一些对酒精接受度较低的女性消费者。陈涛表示,未来或许将会在酒精含量和产品适口性上有所调整。

目前,冰青投入的约400万人民币资金均来自创始人团队,正在推进pre-A轮融资。陈涛称, pre-A轮融资资金将用于冰青进一步营销推广。

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