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植物来源的欧米伽3对心脏健康有益 可降低患严重心脏病可能

来源:力矩Lever 力矩中国   添加时间:2022-04-09 18:57:44

欧米伽3

发表在医学杂志《营养学进展》上的该研究结果表明,植物来源的欧米伽3 与通常从鱼类中获取的益处旗鼓相当。

欧米伽3 多元不饱和脂肪酸是人体无法自行合成的脂肪酸。补充剂传统上采用鱼油的形式。现在,已经证明食用植物来源的Omega-3是对抗心血管疾病的有效方法。研究结果表明心脏病的风险降低了 10%,致命的冠状动脉事件的风险降低了 20%。

什么是欧米伽3 ,我们为什么需要它?

欧米伽3 (Omega-3)主要包括α-亚麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA) 和二十二碳六烯酸(DHA)这几类。后面两者可以在海鲜中发现,不过ALA也可以以较少的量转化为它们。欧米伽3被认为对心脏健康至关重要,对整体健康也很重要。

研究人员查看了众多 ALA 研究的结果,并特别留意摄入欧米伽3对心脏病和相关危险因素的影响。研究人员结合了参与者报告和 ALA 水平的科学分析(生物标志物),用于衡量酸的效率。在比较研究结果时,发现ALA 在降低胆固醇和血压等元素方面是明显有效的。

宾夕法尼亚州立大学营养学助理教授詹妮弗弗莱明报告说:

“当饮食中欧米伽3含量低的人食用 ALA 时,他们看到了心血管健康方面的好处。另外,当其他饮食中摄入欧米伽3含量高的人摄入更多 ALA 时,他们也看到了好处。ALA 可能与其他欧米伽3有协同作用。” 

什么是推荐的ALA日摄入量? 

现有的营养指南指出,成年人每日需要在饮食中获得0.6%-1%的ALA。换句话说,女性每日需求量约为 1.1 克,男性约为 1.6 克。也就是说,每天六到七个核桃,或者略少于一茶匙的亚麻籽,就可以提供每日剂量。奇亚籽也提供了可靠的 ALA 来源,并且几乎可以轻松添加到任何菜肴中。烹饪时使用菜籽油也能获得ALA。

分析以前的研究后,研究人员认为目前的营养指南可能尚需修改,提升 ALA 的日摄入量。该研究建议进一步研究ALA对其他慢性疾病的影响,比如糖尿病改善就被认为是一个潜在的关注领域。

主要作者Institut Hospital del Mar d'Investigacions Mèdiques-Barcelona 的论文和研究员Aleix Sala-Vil表示:

“随着精准营养和个性化医疗的出现,我们比以往任何时候都更加意识到需要识别和定位可能从增加富含 ALA 的食物消费中获得最大收益的个人。密切关注血液中 ALA 的含量以及它如何影响心脏健康将有助于这项工作的发展。”  

新型奇迹配料

食品和补品生产商都知道 ALA 是热销单品。目前,也有许多公司正在寻求制造植物基的胶囊,或者只是他们的产品中添加植物基欧米伽3选择。另外,强化欧米伽3,也被视作一个卖点,许多植物基乳制品有额外添加植物基来源的欧米伽3,也有植物基海鲜制造商在他们的产品中添加欧米伽3,以匹配传统海鲜食品带给人的健康益处。

今年 1 月,荷兰品牌 Wellness Innovations 透露已获得 120 万欧元(约合人民币834万元)的资金,用于继续开发无鱼补充剂。该公司生产一种海藻基欧米伽3不含明胶的胶囊补充剂。它声称可以提供与鱼油相当的营养支持,同时可以防止过度捕捞。

同样在 1 月,以色列的 Plantish植物鱼肉公司推出了新的超逼真鲑鱼片。除了看起来与真实的东西没有区别外,这家初创公司声称它提供与传统鲑鱼相同的营养——蛋白质、B族维生素和欧米伽3(推测其来自用于组合物中的藻类提取物)都包括在内。

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