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【文/图】饮用香料热饮酒成圣诞传统 它鲜为人知的发展历程

来源:红酒俱乐部   添加时间:2016-10-24 16:32:17
香料热饮酒
相信很多人都听说过或者是喝过香料热饮酒,但是对于它的起源以及广受欢迎的原因却知之甚少。想要了解香料热饮酒的起源和发展历史吗?读完这篇文章,相信你马上就“涨知识”了。
葡萄酒起源于公元2世纪,是由罗马人发明的。罗马人通常会在冬天的时候喝香料热饮酒来抵御冬天的严寒。公元3世纪,罗马人征服了欧洲的大部分国家,他们对于葡萄酒的热爱不仅传遍了整个罗马帝国,而且还传到了他们来往贸易的所到之处。
在整个中世纪时期,香料热饮酒愈发受到欢迎。欧洲人会把加热的葡萄酒和香料混在一起,因为他们认为这样能够改善健康,预防疾病。他们还会在葡萄酒中加入草药和鲜花作为天然的甜味剂,这样会使葡萄酒品尝起来更加香甜。
随着时间的流逝,大部分的欧洲国家对于香料热饮酒的狂热逐渐减退,唯独瑞典对于香料酒的热爱不减反增。红葡萄酒(奇酒,糖,蜂蜜和香料)和Lutendrank(各种香料,葡萄酒和牛奶)由香料酒演变而来,由当时的瑞典君主发明,并在接下来的几个世纪里风靡全国。
香料热饮酒
慢慢地,香料热饮酒的替代品越来越多,于是一个统称应运而生——瑞典式热饮(glogg)。glogg首次出现在1609年,后来在19世纪发生了一个很大的变故,从那时起,干邑瑞典式热饮开始变得流行起来。
这个重要的转折点发生在19世纪90年代,那时人们将瑞典式热饮与圣诞节联系在一起。全国各地的葡萄酒商人都分享自己独特的配方。随着时间的推移,这些独特的葡萄酒瓶(主要描绘圣诞老人)被带到了欧洲的其他国家。于是,在这些国家,已经几乎彻底被人们遗忘了的香料热饮酒因为圣诞节而“复活”起来。
香料热饮酒
在接下来的几个世纪里,香料热饮酒逐渐发展成为全球饮品,世界各国也都逐渐发明了拥有自己国情的独特的香料热饮酒。无论是白葡萄酒、红葡萄酒,还是桑格利亚汽酒、苦艾酒,抑或是波特酒,几乎每个国家的香料热饮酒的配方都有些许差别。
如今,在圣诞节饮用香料热饮酒已成为一种传统,而它的“好姐妹”——香料苹果酒也成为圣诞节传统饮品之一。
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