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2016Whisky L!参展品牌之最 Nomad打造第一

来源:中文威士忌大全   添加时间:2016-10-19 18:45:17
苏格兰Nomad Outland Whisky威士忌
「如此非凡的好酒,经历多年才能调和成酿;但只需几秒钟便能品尝出其非凡的品质。因此,这款富有内涵的好酒值得用虔敬的心情品嚐。只要含在口中一段時間,你就能輕易的嘗到它珍貴稀有的特色。」- 威士忌天才调酒大师Richard Paterson。这款让天才调酒大师也赞叹的威士忌,就是近年刚在市场上崭露头角的Nomad Outland Whisky,其创新的酿造概念以及手法,造就了新颖独特的自我风格。然而这样独一无二的概念以及造就其非凡口感的原因为何,值得我们一一探索。跨界淬鍊Nomad Outland Whisky有著一段与众不同的成长过程。于苏格兰诞生,在西班牙熟成。首先在苏格兰当地精选了25种麦芽威士忌调和5种谷物威士忌,并且在Oloroso雪莉桶中陈年三年,沉浸在苏格兰当地美好的自然氛围中,使其带有苏格兰威士忌的性格,随后便开启了它非凡的旅程,将其移往雪莉酒的故乡,温暖湿润的西班牙南部安达鲁西亚地区赫雷斯(JEREZ)冈萨雷比亚斯(GONZALEZ BYASS)酒窖中进行陈年,并在过去曾酿造PX的雪莉酒桶中进行熟成。造就出此款以苏格兰为体,内涵赫雷斯魂的非凡酒款。
这段旅程中,NOMAD经历了从寒冷气候到温热气候的独特温度变化。在西班牙Gonzalez Byass酒窖熟成的过程中,吸取了酒窖内酿造雪莉酒的独特环境的洗礼- 天然酵母、湿气还有海风精华,都是带给NOMAD独特香气与口感的重要成因。
苏格兰Nomad Outland Whisky威士忌
顶级雪莉桶演绎雪莉桶威士忌是许多威士忌爱好者的最爱,然而随著威士忌酒厂的需求日渐增加,加上雪莉酒产量的减少,目前正统的Solera雪莉桶已经如同古迹且日趋珍贵,大多数的酒厂采用新桶养桶的方式生产雪莉桶。Nomad Outland Whisky有著得天独厚的生长背景,由西班牙最大的雪莉酒生产商之一GONZALEZ BYASS公司所生产,并陈酿于其中严选的优质老雪莉桶中,并分别经历了Oloroso雪莉桶以及Pedro Ximenez雪莉桶的陈酿,带给其口感更多的丰富度及层次感,其木头中所释放的木质甜美香气,更是令雪莉桶迷爱不释手。
大师匠心当雪莉酒混酿大师Antonio Flores碰上了威士忌混酿大师Richard Paterson两人会擦出什么火花,Nomad Outland Whisky就是最好的答案。两位业界大师都是被誉为天才型的人物,拥有极为敏锐的味蕾同时皆深爱威士忌与雪莉酒,因此决定结合两人各自所长,合作创造出一个传奇。
苏格兰Nomad Outland Whisky威士忌
Nomad Outland Whisky颠覆了以往威士忌酿造的历程,全新的概念,在苏格兰威士忌既有的特徵与性格上,增添了一股更让人难以忘怀的纯正血统雪莉风味。两位大师在每一个过程跟阶段都经历了无数的讨论与试验,从在苏格兰酒厂对于陈年榖物与麦芽威士忌的选择(都是由Richard Paterson大师亲自严选) 在西班牙时,对于雪莉桶的使用也由两位大师共同决定,希望能创造一款充满苏格兰特色但是带有独特雪莉风格的威士忌。从酒精度到所有生产细节,可以看到两位大师的影子印刻其中。Richard Paterson大师曾形容NOMAD「啜饮一口,糖渍甜橙、杏仁糕、苹果塔以及黑森林莓果旋即席卷你的味蕾,随后,第二波的美味攻势更加强你的所有感受 ─ 湿润的香蕉蛋糕、蜜桃糖浆、热葡萄酒以及些许甘草与杏仁粒的淡香,为这款杰作奏出令人回味无穷的尾声。 」, 这样甜美的令人难忘的香气,如此独一无二的佳酿,怎么能让人错过。
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