• 开放平台 链接共赢 立足产业互联 发现商业未来
  • 内容标签
  • 商务合作:18657199635  展会合作  QQ:3122108925  会员服务400-873-2018
  • 注册|登录
红榜食品新消费网|环球食品博览网
展会报名

少数派

正在招商

品牌名称:少数派

英文名称:

品牌国籍:中国

79人浏览

品牌官网:

0.0% (力荐)
0.0% (推荐)
0.0% (还行)
0.0% (较差)
0.0% (很差)

少数派品牌简介

我要点评
写点评兑换礼品
  • 1请写下自己的真实感受,严禁抄袭
  • 2 点评被奖励粮票后,请到论坛兑换礼品
去兑换

少数派

来自2019世界咖啡烘焙大赛六强中国选手的拼配咖啡豆,来自少数派咖啡(tb店名:FEW 精品咖啡)。比赛上的这支豆子是少数派烘焙师陈胜豪代表中国参加,并取得世界第6名的成绩,在赛事拼配基础上改良而来(详情参照商品页面,有趣的故事很多,可自行前往观摩)。

说下豆子的拼配,共由三支组成:65%的埃塞俄比亚日晒咖啡,突出明亮的蓝莓风味、25%的哥斯达黎加音乐家系列咖啡强调发酵香,结合10%的日晒哥伦比亚带来爆甜的效果。

 

建议通过浓缩基底作为奶咖(卡布奇诺,澳白)也可以作手冲豆,今天的核心是浓缩基底,一份espresso shot结合牛奶dirty,一份用作奢侈的美式咖啡。

萃取过程中,虽然是中度烘焙,但是由于哥斯达黎加和哥伦比亚的加入,让油脂析出很顺畅,也对应了倾向奶咖的烘焙深度,风味上的蓝莓香、柑橘味明显,在浓缩入口后会感受到凤梨的酸甜萦绕,并且在萃取后(由于忘记及时清粉饼)凤梨香气愈发浓郁,整个屋子都是舒爽的表情。

少数派产品库

···

品牌打分及推荐

推荐
不足
优点
综合

美食荟会员群

自动加入读者群

少数派资讯

少数派同排行品牌