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2017年中东欧最大食品展波兰波兹南食品博览会见闻 (三)

来源:环球食品博览网   添加时间:2017-10-12 11:22:11

 

波兰,一个位于欧洲中部,北临波罗的海,西面与德国接壤,南临捷克斯洛伐克,东面和乌克兰、白俄罗斯相邻。地处欧洲腹地的波兰,是联系东西欧的纽带,也是“一带一路”国家战略上的沿线国家。面对世界地图,我们对于波兰的地理位置可以一目了然,但是您还了解这位伙伴多少呢?中国有句老话“民以食为天”,波兰人每天的食物到底是怎样的?波兰人的日常饮食和中国人又有哪些相同和不同呢?


此行去波兰,环球食品博览网的小编们就为大家去了解这些波兰人日常饮食。受波兰国家农业支持中心的邀请,小编前去参加在波兰中西部城市波兹南举办的国际食品展——POLAGRA食品展,考察波兰人的日常饮食、波兰人的食品加工企业,以及波兰农村的一些概况,并会分篇幅为您一一介绍。

2017年中东欧最大食品展波兰波兹南食品博览会见闻 (三)

2017年中东欧最大食品展波兰波兹南食品博览会见闻 (三)

本篇主要为您介绍波兰国内最大,历史最悠久的农产品展——波兹南POLAGRA食品展。波兹南市位于波兰的中西部,曾是波兰的首都,是波兰农牧业产量最高的城市之一,精耕细作的农业生产方式造就了波兹南高效农业。每年都在波兹南举办的国际食品展览会POLAGRA食品展,迄今为止已经举办三十多届,每年都会吸引不少参展商与观展企业。

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本届食品展在波兹南国际会展中心举行,来自波兰国内和一些其他国家的参展商,获得过波兰MTP金奖的最好的产品供应商悉数亮相参加展览,前来参展的参展商共计两百多家。每年食品展上都会涌现出一批口味创新的境内食品和异域风情的境外食品,今年同样也不例外。

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参展阵容中,波兰的乳制品和肉类加工企业是参展的主力品类之一,这两个行业里具有代表性的品牌和厂家都是在波兰国内市场上享有不小知名度的行业领先者。展会上的果蔬加工企业也是很具看点,另外还有糖果、零食、茶、饮料和酒类等品类。除了来自波兰国内强大的参展阵容外,包括意大利、芬兰、保加利亚、德国、匈牙利、立陶宛、塞浦路斯、马来西亚、印度尼西亚和斯里兰卡等国家。

2017年中东欧最大食品展波兰波兹南食品博览会见闻 (三)

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这一展会作为波兰和其他国家进行食品贸易的平台,得到了众多食品企业的支持。该展会的良好运作赢了很多新参展商的信赖和认可,每年的展会上也都会出现一些新鲜面孔。

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波兰人最传统的食品当属芝士乳酪等乳制品、熏制香肠、面包、各类果酒和自酿啤酒等,此次波兹南食品展上传统食品就占了整整一个场馆,位于场馆正中心的就是波兰传统食品中最具知名度的奶酪,制作带有特别花纹和形状的奶酪是波兰最具传统工艺的食物,堪称波兰的代表食物之一。

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此外,熏制香肠也是种类繁多,有肉质紧实,味道特别的烟熏香肠,也有口感松软,颜色较浅的白香肠等等,从波兰酒店的早餐中就可以看出来,无论是香肠还是芝士,都会有诸多的种类选择。小编尤其喜欢波兰的白香肠,相对口味更清淡。

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波兰的食品加工企业参展商中,乳制品企业占了很大比重,除了乳酪,牛奶和酸奶制品琳琅满目;休闲食品中,果蔬类加工企业都推出了最新产品,小编在展会上遇到的一些企业参展商都介绍道,波兰的果蔬加工企业注重健康、有机等加工工艺,目前的主要消费市场集中在欧盟国家,未来也有志于走向更广阔的市场,也会根据新的市场进行口味上的调整和尝试。2017年中东欧最大食品展波兰波兹南食品博览会见闻 (三)

据波兰国家农业支持中心提供的介绍,波兰是欧盟的第六人口大国,作为欧洲传统的农业大国,波兰拥有诸多的农业发展优势:波兰47%的国土面积为农业地区,2017年中东欧最大食品展波兰波兹南食品博览会见闻 (三)


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其中91%的农业土地掌握在个人农场主手中,农业资产的排行,波兰在欧盟位列第二,仅次于罗马尼亚。波兰40%的人口生活在农村地区,而波兰农民的平均年龄更是欧盟中最年轻的,这一系列因素决定了波兰在农业方面的领先优势。近年来,波兰在可持续发展农业和有机农业上不断推进,取得了不错的成效,而波兰的农业发展潜力更在在欧盟排到了第七的位置。

 

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波兰农产品中,最具竞争力的农产品有肉类、牛奶、果蔬、糖以及谷物加工等。在欧盟的农业品市场中,波兰肉类位列第一,占16%,土豆位列第二,占比16%,牛肉位列第三,占比8%,谷物位列第四,占比8%,牛奶位列第五,占比8%,果蔬类位列第一的还有苹果、果莓、胡萝卜、包心菜等。从中可见波兰农业的良好基础。波兰的农产品出口主要是面向欧盟国家,近年来波兰也在不断开拓亚洲市场,向更广阔的市场空间发展。

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