又是一年螃蟹季，到底什么是大闸蟹？大闸蟹该怎么挑选怎么吃？都有哪些著名产地？关于大闸蟹的谣言到底是真是假？这一篇解答你的所有疑惑。...

让鳕鱼扬名立万的却不是真鳕三兄弟，而是与鳕科并没有半毛钱关系的银鳕鱼，银鳕鱼只是一个叫法，实际上没有银鳕鱼这个种类。...

不管是液态奶还是配方奶粉，在配料表或包装上，您会看到生牛乳、鲜牛奶、纯牛奶、脱脂牛乳 奶、全脂奶粉、脱脂奶粉、乳固体等标识。...

话说，现在已经到了吃蟹的季节。...

跟着全球化的推动，以及葡萄酒的遍及，不法商家出于巨额利润的诱惑，逼上梁山，卖力推销，然后使得山寨假冒层出不穷，首要表现为傍名牌，例如...

中国居民膳食指南推荐：每人每天饮奶300g或相当量的奶制品。...

哥斯达黎加位于中美洲低纬度的火山带上，肥沃的火山土壤、明显的干湿两季、高温、雨水，都为高品质咖啡的种植提供了优良条件。...

我们都知道“奶”对人体很重要，从出生到成年，奶制品都可以提供给我们大量人体所需能量。尤其是女性更喜欢喝酸奶，不仅养颜还能减肥，任谁会...

其实，婴幼儿配方奶粉的颜色总体来说为均一的乳黄色，真正纯白色的配方奶粉几乎没有。...

2017 年 9 月，日本通过“加工与自然奶酪的公正竞争规约”，针对奶酪相关产品的标示有了明确的新规范：“天然奶酪”、“加工奶酪”以及“...

据统计显示，从2000年至2014年，速溶咖啡的销量翻了三倍。然而在美国和巴西，确是截然不同的景象：现磨咖啡占据着整个市场的主导地位。...

众所周知，不同的奶粉厂家生产的奶粉配方不同，而同品牌的配方奶粉1、2、3段的配方也不相同，那么，奶粉1、2、3段究竟有什么区别？分段转奶时...

如今，吃羊肉的人越来越多，尤其是在冬天，人们乐此不疲地品尝着羊肉，却不知道自己吃的究竟是真羊肉，还是猪肉、鸭肉等配上一些东西制作而成...

OPO配方奶粉是真命题还是伪科学？...

Penfolds奔富在葡萄酒类的热点中一直当仁不让，前一阵知名博主轰奔富假货事件引发的撕逼大战才刚刚消停。...

每次一到超市打酱油，看到货架上各色各样的酱油，想必很多中老年朋友选择困难症就开始犯了。...

丁磊Dylan原本是调酒师，后来转投向了葡萄酒业，现任成都环球中心云图餐厅侍酒师兼运营经理。...

见到杜嘉宁是在UNIUNI咖啡馆后面的酒吧。...

拼配是普洱茶的魅力所在。...

姚佳谊Brian在进入葡萄酒行业之前，从事了20多年的通讯业工程师和销售，在07年的时候受朋友影响才正式转入葡萄酒行业，从事葡萄酒及生活方式...

某天晚上，Sonal在家手持酒杯，边思忖着工作转型的事，边望着杯中的葡萄酒出了神，昏黄灯光下，那双印度风情的大眼睛难掩憔悴。...

Michael蒋二中是桃乐丝的讲师，在此之前，他曾在柏悦酒店的餐饮部做了一段时间，也因为此正式接触了葡萄酒，12年到桃乐丝后，开始与WSET结缘。...

Ernest叶子祺于今年接任段晶Delphin成为了丽思卡尔顿的侍酒师，此前曾留学于马来西亚，后来加入了酒店业，对于葡萄酒，叶子祺说他看酒柜就像...

说起来葡萄酒是一个“奇葩的行业”，某一个人的观点就能赚大钱或者被打倒，比如罗伯特·帕克（Robert Parker）。...

曾经有人这样描述过美国：“随着铁路长度由1830年的50英里到1850年的9000英里，火车奔驰到哪里，哪里也就有了波本威士忌。”...

20世纪70年代末，一位德国人说：“如果说电影是美国的灵魂，那么可口可乐就是美国的燃料。”...

不久前，这家叫“答案茶”的奶茶店突然蹿红，据其官方微博显示，从1月14日开业截止3月13日，2个月时间签约了237家加盟商，20多条短视频在抖音...

当大家还在讨论如何成为一家新零售企业时，良品铺子这家跑了12年的零食巨头，已变成一个被热议的新零售学习标杆。...

一瓶调味品看似简单，但是谁又能知道这背后的历史沉淀。...

在我们日常一蔬一饭的生活中，看起来再平常不过的食材，其实有许多都不是源自中国，比如：胡萝卜、洋葱等，都是从外国传入中国的。...

新中式茶饮：进阶迭代，健康升级，由粉末、街头走向TEA时代；具备“休闲化、社交化、标签化”新属性，代表全新生活方式。...

面对百事的策略，可口可乐继续围绕“正宗”做文章。...

12月29日，上海市市场监督管理局公布2021年第49期省级食品安全抽检信息。...

12月22日，新京报记者从重庆市市场监督管理局获悉，该局近期发布的食品安全抽检情况显示，1批次“马大姐”海苔薄脆（韧性饼干）检出过氧化值...

“投机取巧”把消费者当傻子的味全，出事了！...

近期，深圳市市场监管局通报108批次不合格食品，标称山东君君乳酪有限公司生产的1批次鲜酪棒儿童成长奶酪棒，因菌落总数超标上榜。...

12月9日，香港食品环境卫生署食物安全中心（简称“香港食安中心”）发布公报，建议市民不要食用6款“GODIVIA”（歌帝梵）法国进口雪糕。...

近日，甘肃省市场监督管理局通报称，兰州庄园牧场生产的一批次老兰州酸奶风味发酵乳，由于销售企业存储不当造成微生物不符合食品安全国家标准...

12月8日，新京报记者获悉，江苏省连云港市方信食品有限公司（简称“方信食品”）因1批次香酥小黄鱼毒性污染物N-二甲基亚硝胺超标，被监管部门...

日前，四川省雅安市市场监督管理局在食品抽查中发现当地一家超市所售桃红葡萄酒山梨酸钾不合格。...

吃薯片这件事，还有谁坐比企鹅办公室里的人更认真？...

三月一场雨后，西湖边沉睡了一整个冬天的茶树醒了。绿意内敛的枝桠绽出软嫩新芽，撩拨着爱茶人的心——又可以喝到今年新采的龙井了！ ...

前段时间，江湖热传一种叫“佛系”的人生态度，一时间各界人士议论声此起彼伏，唯有吃货圈某一分支默默不语，继续沉浸在他们专属的“辣系人生...

过年吃了那么多香脆热辣的零食，唯独被一小块甘甜有味、香香软软的芝麻核桃糕抓住了味蕾。...

相传几百年前的某个寒冬，药王孙思邈行医至河南怀沁府（焦作博爱地区），看到当地人们面黄肌瘦、胃寒疲顿，就用当地怀姜加入红糖、蜂蜜等熬成...

看完了越南小吃百科全书，是不是按耐不住想买机票的心了！...

贪吃懒睡的春节假期后，总要好几周工作日来适应。...

说到爆米花，你是否立刻就想到电影院卖的黄油爆米花？...

1708年，德拉罗克和法属东印度公司的三艘船，抵达也门的摩卡港，成为第一批绕过非洲南端航入红海的法国人。他们冒着危险，花了一年时间，航行...

倾一国之力只推一条鱼，其品牌享誉全球。...

目前中国人每年要消费超过三千万吨的食用油，吃得最多的是四种油：豆油、棕榈油、菜籽油和花生油，四者加在一起的占比超过80%。...

民谣歌曲里最爱唱到酒。...

第二次世界大战绝对是可口可乐公司的一个关键转折点，可口可乐饮料已经成为战时“全球的暗号”，对可口可乐人来说，它已经是非常神圣的了。...

殖民者们的第一件事不是去征服土地，而是聚在一块先喝一通，这听起来似乎够荒谬，但实际上这却是最行之有效的方法。...

可口可乐可能是世界上知名度最高的品牌，它几乎无处不在，象征着美式消费文化的全球魅力。世界上只有两个国家没有可口可乐公司的正式业务，一...

口香糖是以天然树胶或甘油树脂为胶体的基础，加入糖浆、薄荷、甜味剂等调和压制而成的一种供人们放入口中嚼咬的糖。是很受世界人民喜爱的一种...

波兰，一个位于欧洲中部，北临波罗的海，西面与德国接壤，南临捷克斯洛伐克，东面和乌克兰、白俄罗斯相邻。...

提到波兰这个国家，我们最先想起来的是第一印象是什么？...

9月28日，为期4天的2017年波兰国际食品博览会在波兹南闭幕。本届展会吸引了来自世界几十个国家和地区的千余家参展商，超过5万人参加了今年的博...

在参观波兹南国际食品展的闲暇之余，波兰农业部支持中心的同事们还带媒体一起去参观了多个波兰农产品和食品有代表性的地方，其中印象最深的是...

今年波兰波兹南举办的POLAGRA国际食品展的波兰传统食品展馆中，位于正中心黄金展位的便是波兰最具价值的传统农产品——欧盟传统特色保护农产...

波兰一直以来在欧洲农业市场占有一席之地，国庆期间有幸走进平原大国——波兰。走进波兰，尽收眼底的是满目的农田，一览无余的平原使得波兰平...

“Natural Product Expo West ” 创于1981年，是美国最大保健品，膳食补充剂产品展会、是世界上最大的天然健康产品博览会，迄今已经有 37 年的历史。...

农产品的采后环节固然重要，但真正的标准化，是从种植端开始的。...

秋天是栗子的季节啊！除了满园的桂花香，栗子香则是最让人想念的味道之一。...

桂花香，闸蟹肥、黄酒醇，秋天是食客们最为欢心的时刻了。尤其是看着那些缓缓走上餐桌的大闸蟹们（大闸蟹：生于海水，长于淡水，看一只蟹的生...

“不食蟹辜负腹”，到了秋季，什么都可以辜负，甚至爱情也可以放一边，就是不能不食蟹，就是不可以对不住自己的味蕾和肠胃啊！...

入秋后，是各种蟹排队上餐桌的好时节。来自北美的海鲜珍宝——珍宝蟹，一只有着“健美先生”般气质的蟹，自然也不可漏掉。...

鱼子酱在市面上或许我们也常常看看，但实际上很多都不是真正的鱼子酱。大多数是圆鳍鱼、鲑鱼、白鲟和鳕鱼的鱼卵，模仿鲟鱼卵一样用盐保鲜的方...

8月，在度过漫长的休渔季后，沉寂许久的东海再次热闹起来，渔民们跃跃欲试，带着满眼的热情与期盼投入了新一轮生产作业。...

因其没有开花就结果，所以叫无花果。所以无花果的花都藏哪儿了？...

蛏属于软体动物门，根据外观的不同我们平常食用的蛏子可以分为细长直的竹蛏和短粗圆的毛蛏，即竹蛏和缢蛏。...