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不同发酵方式发酵桑葚果酒的功能性及香气成分比较

桑葚(Mulberry fruit)为桑科落叶乔木桑树(Morus alba L )的聚花果,又名桑果。桑葚富含生物碱、多酚、黄酮类等化合物,具有滋阴补血、...

2022-11-14 标签: 桑葚果酒
覆盆子有非同一般的营养价值 成为正风靡世界的第三代水果

覆 盆 子( 树莓)覆盆子(学名:Rubus idaeus L )是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物,是一种水果,果实味道酸甜,植株的枝干上长有倒钩刺...

2022-11-14 标签: 覆盆子
糜子:抗逆先锋作物、未来智慧食品

一、糜子的前世今生糜子(学名Broomcorn millet 或 Proso millet,拉丁文名Panicum miliaceum L )原名稷、黍,是禾本科、黍属一年生草...

2022-11-09 标签: 糜子
NMN抗衰老 科学还是神话

近几年来,NMN的延缓衰老作用及其相关的保健功能受到广泛关注。国外市场上已出现了多种以NMN为主要成分的抗衰老类产品,甚至被吹嘘为不老神药...

2022-11-03 标签: NMN
研究发现每天吃杏仁能改善肠道菌群功能,促进肠道健康

众所周知,饮食会塑造肠道菌群,肠道菌群是人体不可分割的组成部分,生活在我们肠道内的数万亿细菌对健康起着重要作用,它们影响着人的体重、...

2022-10-26 标签: 杏仁
研究显示维生素AD一起补对宝宝脑视力、免疫力好

很多妈妈都知道,宝宝出生数天内要开始补充维生素D,每日400IU,并且建议终生补充。但在选择时,好多妈妈没搞懂维生素AD和维生素D,究竟该怎么...

2022-10-20 标签: 维生素A 维生素D
食用海产品可以帮助儿童的大脑、脊髓和免疫系统发育

美国食品和药物管理局(FDA)宣布,由国家科学、工程和医学科学院(NASEM)发起一项关于海产品在儿童生长发育中的作用的独立研究。这项研究是FDA与...

2022-10-17 标签: 海产品
多项研究证明杜仲多糖可缓解肥胖和社交功能障碍

薯片、炸鸡、汉堡……这些高热量低营养的食品一直是吃货们心中戒不掉的瘾。开心的时候吃吃犒劳自己,不开心的时候吃吃安慰自己,可能吃的更多...

2022-07-12 标签: 杜仲多糖
油橄榄=修复天花板?抗氧抗糖抗老样样行?

油橄榄别名为木犀榄,属于木犀科木犀榄属,是一种重要的亚热带经济林木主要产地为地中海沿岸国家,中国的油橄榄产地主要分布在我国四川、云南...

2022-12-01 标签: 油橄榄
研究发现α-亚麻酸对结肠癌具有预防作用

随着物质水平的提高和生活节奏的加快,高脂、高糖、低果蔬等不健康的饮食习惯越来越普遍,而由此诱发的结直肠癌发病风险增加。如今,结直肠癌...

2022-11-29 标签: α-亚麻酸
菌群和饮食导致的高脯氨酸水平 或是抑郁的推手

据世界卫生组织披露的数据显示,目前世界范围内预计有超过3 5亿人饱受抑郁症的困扰。预计到2030年,抑郁症将成为世界第一大负担疾病。抑郁症的...

2022-11-29 标签: 脯氨酸
膳食纤维摄入有效预防肥胖及其相关慢性疾病

肥胖是一种可预防的、与饮食密切相关的疾病,是目前人类面临的最严重的公共卫生问题之一。膳食纤维是存在于植物(即水果、蔬菜、豆类、坚果、...

2022-11-29 标签: 膳食纤维
中国营养学会列出优质蛋白质十佳食物 能有效保证免疫力

天气渐冷,每天摄入足够的高质量的蛋白质,才能保证我们的免疫力,抵抗病毒入侵,预防各种疾病。中国营养学会列出优质蛋白质十佳食物,可作为...

2022-11-29 标签: 蛋白质
Nutrients:研究表明吃番茄与预防新发高血压有关

既往流行病学数据表明,大量食用水果和蔬菜可降低高血压风险。已有研究指出,膳食番茄摄入量与发生肝细胞癌、膀胱癌等几种主要慢性疾病的风险...

2022-11-29 标签: 番茄
高嘌呤食物一定会引起高尿酸血症和痛风吗?

嘌呤代谢紊乱是痛风和高尿酸血症的危险因素嘌呤是一种有机化合物,以嘌呤核苷酸的形式存在于细胞核中。尿酸是嘌呤在体内代谢的最终产物,人类...

2022-11-28 标签: 嘌呤
中国营养学会发表指南共识汇总

科学共识是营养界专家群体,针对学科领域的某个议题共同作出的判断、立场及意见。科学共识在大量搜集当前科学证据的前提下,代表了当前研究阶...

2022-11-28 标签: 中国营养学会
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