每隔几年，食品工业总会出现一个新的“坏角色”。脂肪、钠、胆固醇和碳水化合物都轮流坐上过这个“宝座”。毫无疑问，现在轮到糖了。 ...

《食品安全法》第九十二条规定，进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合我国食品安全国家标准。目前我国食品添加剂的食品安全国家标准...

杜邦营养与健康事业部全球乳化剂生产已经完成向100%认证可持续棕榈油及棕榈油衍生品转换。在2009年全球首个经可持续棕榈油圆桌会议(RSPO)认证...

据加拿大卫生部消息，1月4日加拿大卫生部发布通告，修订着色剂苋菜红（amaranth）的使用规定。征求意见截止日期为2017年3月18日。据了解，目前...

欧洲食品安全局（EFSA）最近制定了阿斯巴甜的可接受日常摄入量（ADI）为40毫克 千克体重每日。©iStock OcusFocus国际甜味剂协会（ISA）表...

11月17日，国家卫计委发布关于食品用香料新品种9-癸烯-2-酮、茶多酚等7种食品添加剂扩大使用范围和食品营养强化剂钙扩大使用范围的公告，其中...

据国家质检总局进出口食品安全局消息，9月30日，澳新食品标准局（FSANZ）发布通知，拟批准由诺维信澳大利亚企业有限公司于今年8月25提出的申请...

2016年10月6日，欧盟委员会发布（EU）2016 1776法规，修订欧盟议会和理事会法规（EC）No 1333 2008附件II，允许三氯蔗糖（E 955）加到糖或多...

科汉森近日推出了一款名为DVS White Flora的白色奶酪专用发酵剂，该发酵剂由三种“有助于在白奶酪中形成更丰富的香气和更好的口感”的培养...

Tate＆Lyle宣布已经在墨西哥的首度墨西哥城扩建其食品应用实验室和生产设施，并在墨西哥市场发布了新的甜味剂。...

当食品企业努力整理他们的配料表时, 经常会使用“有机”和“天然”的色素。但是在有些情况下，会导致企业的销售额下降, 最终又会用回原来的...

食品添加剂的使用由来已久，伴随着现代食品加工工艺的改进和食品工业的发展，食品添加剂的研发和使用也取得了长足的进步，对食品工业的发展起...

日前，相关大数据统计显示，全国两会召开之际，食品添加剂问题位列网友最关注的食品安全热点话题前三。全国人大代表、农工党湖南省委专职副主...

酸奶口味雪糕中不含酸奶、香草口味冰淇淋中也不见香草……除了细菌问题，冷饮中的食品添加剂越来越多，却越来越名不副实，早已远离了过去“绿...

面粉增白剂(学名：稀释过氧化苯甲酰)能对面粉起到漂白和防腐的作用，可以缩短面粉的后熟周期。...

随着我国人民生活水平的不断提高，食品工业得到了飞速的发展，食品添加剂已成为加工食品不可缺少的基料。对于食品添加剂，世界各国的定义不...

一直以来，“饮酒伤身”的观点广受认同。过去十年间，越来越多的证据也表明，饮酒会提升罹患某些癌症的风险。但是，酒精究竟是如何对我们造成...

立秋之后，天气逐渐转凉，以橘子、柚子为主要代表的秋冬水果悄然上市。专家提醒，食用柚子时需注意避开服药时间，以防柚子中所含有的活性成分...

近日，浙江消费者汤燕在某网络商城购买了一款贴有溯源标签的燕窝产品，却发现扫码显示出虚假网站。汤燕要求赔偿，屡遭商家拒绝。假冒溯源标签...

近日，佛山一市民在南海桂城的零食店购买了一些没有中文标签的进口食品，食用后很快身体出现不适。随后，该市民向相关部门投诉。...

过度食用抗生素猪肉或将导致人过早死亡？...

含糖食品危害大 ，或是众多疾病的元凶。...

拧开瓶盖，嘴巴直接对着瓶口将饮料一饮而尽，这似乎成了很多市民的习惯。然而网传未开封的饮料瓶口处也可能布满大量细菌，专家得出结论，拒绝...

随着生活节奏的加快以及工作日渐忙碌，很多人为了图方便，节约时间，会经常食用加工食品，但是这类食品中往往含有很多添加剂，对人体健康并没...

有机食品位于食物安全金字塔最顶端，而有机婴幼儿奶粉是有机食品中要求最严格，工艺要求最高的有机食品生产。...

绝大多数消费者同样可能不清楚什么是绿色食品？绿色食品就是绿色的吗？除此之外，还有“有机食品”、“无公害农产品”，它们和‘绿色食品’又...

漫步超市，我们经常被高大上的bio食品专柜吸引。...

目前，全球有机食品市场正以每年20%-30%的速率增长，几年内将达到1000亿美元。从国际需求市场看，有机食品目前已经成为发达国家的主流消费。...

「有机食品」到底代表了什么，是健康，好吃，高大上，还是「一切对人体好的食品」？ Quartz 的 Deena Shanker 发现，有机食品不一定真的...

随着人们对有机食品的好感度大增，市场渐渐兴起。据预测，2015年中国有机农产品消费将达到248亿~594亿元的市场规模，有机食品将以年均15%的增...

建立了从农户到基地，再到企业和消费者的多层次协调监管体制，使食材的种植、养殖到加工、生产和流通过程都符合有机产品的安全标准。...

调查显示，本科以上学历、已婚有子女、家庭年收入在12-25万元的女性消费者是有机食品市场主力消费群体，占59%。...

你听说过心血管代谢危险指标吗？这是一个比较新的概念，指的是患上心血管疾病和代谢类疾病的风险概率，包括2型糖尿病和代谢综合征等。...

近年来，国外研究人员对植物多酚进行的大量科学研究证实，植物多酚具有抗氧化、抗辐射等作用。...

相信从小，读者们的父母亲一定会告诉您，多喝牛奶骨头会更健康。...

荷兰《华侨新天地》刊文称，爱美之心人皆有之，尤其是女性。对此，荷兰专家表示：只要多吃蔬菜和水果，就可以减少或是延缓面部皱纹的出现。...

一项研究发现，喝咖啡能使患肝脏疾病的风险降低70%，还有其他的研究将咖啡和心脏病与中风的风险降低关联到一起。...

一项新的研究警告说，每天至少喝两罐汽水的人死于心脏病的可能性是普通人的两倍。...

便秘是许多人常会遇到的肠胃问题，很多人会以多喝水、多吃含纤维的食物来改善状况，不过有国外医学专家研究指出，可以改喝热咖啡，效果比喝水...

为了健康长寿，许多人选择离开酒吧去健身房。...

当下正是柿子成熟的季节，然而近日记者在微信朋友圈发现，有不少网友转发了“吃完柿子不能喝牛奶或酸奶，不然会中毒”的帖子，真的有这回事吗...

“秋风响 蟹脚痒”，随着大闸蟹旺季到来，螃蟹成为不少人家的过节必吃佳品。...

其实，消费者在日常生活中更要注意以下几种高风险的食物，其致癌风险远远高于其它食物。...

权威学术组织中国农业生物技术学会今天在京发布转基因十大谣言真相。风口浪尖的转基因，频频在网络上传出“圣女果都是转基因”、“美国人从来...

几段“往水果筐里喷不明液体”的视频在微信里疯传，引起不少消费者的警觉，认为“掉色”水果不好，可能有人动了手脚，种种猜测给了食品谣言可...

7月，正是珠海当地葡萄成熟的季节。市民们不仅喜欢现摘葡萄，还爱自酿葡萄酒。...

喜欢喝饮料的松鼠君今天可是被一则铺天盖地的报道吓坏了...

近日，网上流传一些关于质疑国产食盐安全的文章。...

近几年，清洁标签近在食品饮料行业发展地如火如荼，并且连续登上Innova Market Insights“全球食品饮料十大趋势”预测。...

随着增强现实技术（AR）渐成潮流，越来越多的品牌开始尝拥抱AR，希望利用“黑科技”包装以全新的方式展示产品，并为消费者带来不一样的消费体...

2019年11月26日，雀巢宣布2020年上半年，将在奥地利、比利时、法国、德国和瑞士这5大欧洲国家（已经支持该计划的欧洲国家），使用Nutri-Score...

当今社会，一次性塑料使用的问题备受关注。...

除提供高速自动化的果蔬贴标技术外， Sinclair 近期推出的全新可降解生态果蔬标签使公司在可持续道路上又前进一大步。...

据玻璃容器生产商O-I说，几十年来，啤酒包装一直都是千篇一律的。...

目前有91％的美国消费者认为，含有熟悉成分的食品和饮料更加健康。...

食品标签在多大程度上鼓励健康饮食?...

日本农林水产省于1993年4月制定并实施《有机农产品等青果物特别表示准则》，力图规范有机农产品的标识，但由于该规定不具备强制性。...

美国有机食品标准由有机农作物生产标准、有机畜牧产品生产标准和有机农产品加工生产标准3大类组成。...

对于进军欧美市场的企业而言，GRAS和Novel Food是最为重要的两个认证体系，拿到这两个认证不仅意味着敲开了欧美市场的大门，更为重要的意义...

近日，云南省卫生计生委正式发布《云南省食品安全地方标准松茸及其制品》，该标准对松茸及其制品的感官要求、污染物限量、生产加工过程卫生等...

今年中秋是新版月饼国家标准实施的首个中秋，新国标列举核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼可称为五仁月饼。那...

暑假临近，儿童食品迎来销售旺季。儿童酱油、儿童牛奶、儿童面条、儿童饼干……跟普通食品相比，“儿童食品”往往卖相更“萌”、口感也更甜，...

浙江省卫生监督所、中国饮料工业协会、国家饮用水产品质量监督检验中心、舟山市卫生监督所等承担《食品安全国家标准包装饮用水》起草组工作。...

根据国家质量监督检验检疫总局下发的质检总局令第144号《进出口食品安全管理办法》以及《保健食品注册与备案管理办法》，总结常见品类商品通关...

我们都知道巧克力的原材料是可可豆，主要产自美国和中南美诸国。那么可可豆究竟是如何变身成为巧克力的呢？DoYouKnowWhereChocolateComesFrom...

代可可脂，简称CBR，是一类能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂，由于制作巧克力时无需...

很多朋友都以为可可与咖啡是同一种植物，其实不然，可可与咖啡的区别很大可可：可可 （cacao，亦作cocoa。）世界三大饮料植物之一,原产美洲热...

巧克力中最重要的成分是可可制品，即以可可豆为原料得到的可可液块，及由此提炼的可可脂、可可粉等。天然可可脂的熔化范围在30到36摄氏度之间...

代可可脂，简称CBS，是一类能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂，由于制作巧克力时无需...

奶油（Cream）或称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较...

黄油（Butter）是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高...

奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，...

可口可乐希腊装瓶公司(HBC)与Graphic Packaging合作，使用新的QuikFlex纸板技术替代其使用的塑料包装，提供新的纸板解决方案，作为其“无浪...

自国家实行“限塑令”之后，食品行业在包装上的应用出现了新发展趋势，其中，可降解、可再生等环保材质成为新潮流。...

英国Frugalpac可持续包装公司最近推出了一款名为Frugal Bottle的纸质750毫升葡萄酒瓶，它由可回收纸板制成，瓶内壁为可回收食品级塑料衬里，...

日前，可口可乐宣布，将其在东南亚的雪碧PET瓶从品牌标志性的绿色改为透明包装。...

包装回收再利用已成为众多企业践行环保承诺的有力方式之一，rPET和铝制包装一时间大受欢迎。...

美国叶绿素水品牌Chlorophyll Water宣布使用可在垃圾填埋场生物降解的20盎司包装瓶，以帮助消除污染、减少温室气体排放并回收清洁的可再生能源。...

由于人们更多地希望减少包装垃圾、提高食品的保质期，以及对加工食品的需求不断增长，食品包装市场也发展迅速。...

铝制饮料罐因其轻便、易于运输、冷却速度快等特点为消费者带来极大便利性，同时也因其较高的回收率成为可口可乐、百事、雀巢等饮料巨头迈向可...