• 开放平台 链接共赢 立足产业互联 发现商业未来
  • 内容标签
  • 商务合作:0571-26309247  QQ :2440782816  展会合作  QQ:3122108925  会员服务400-873-2018
  • 注册|登录
msmk

2018年中国调味品行业发展现状及市场前景预测

来源:粮油调味品招商网   添加时间:2018-07-13 23:08:29

2018年中国调味品行业发展现状及市场前景预测

口味铸就强势壁垒,调味品行业未来有望量稳价升,未来3年收入有望维持10%左右复合增长。根据调味品行业蓝皮书,65.5%消费者根据口味选择调味品、18.20%消费者会考虑价格。对烹饪口味的要求导致消费者对调味品需求刚性且日益多样化,推动行业长期稳健向上。经历了2001-2011十年高速发展期,2011年以来调味品行业进入稳健发展期,2011-2017年行业收入复合增长13.58%。行业收入增长主要依靠量增,2011-2017年行业销量复合增长9.93%,均价复合增长3.32%。

预计未来3年调味品行业持续量价齐升,收入有望复合增长10%左右。餐饮渠道每千克食物调味品摄入量为家庭渠道的1.56倍,餐饮回暖有望推动调味品行业销量提升。受益于外卖形式发展,2015年餐饮业餐费收入增速回升至5%以上,未来大众餐饮景气度有望持续。另外一方面,伴随居民收入提升,家庭烹饪精细化趋势明显——相较之前家庭油盐酱醋各一瓶的现象,目前家庭调味品种类增多,如酱油按功能裂变为老抽、生抽,蚝油、料酒等逐渐走进家庭厨房。家庭烹饪精细化目前仍处于起步阶段,我们保守预计未来3年调味品行业销量有望维持7%左右复合增长。

调味品行业均价提升主要来源于龙头带动的行业性提价和消费升级。对口味的追求导致消费者对调味品价格并不敏感,仅18.20%消费者选择调味品时以价格为主要标准。居民收入提升推动调味品行业消费升级,如酱油目前正往高端鲜味酱油升级。另外,成本压力提升推动行业龙头主动提价,无法跟随提价的小企业受制于成本压力逐渐退出行业,行业均价提升。2017年以来环保政策趋严,行业成本压力提升,且近几年行业消费升级趋势明显,我们预计未来3年行业均价有望复合增长3%左右。另外,调味品行业景气度与餐饮景气度相关性较大,餐饮景气度明显下滑或影响调味品行业需求。

2011-2017年调味品行业收入CAGR=13.58%

2018年中国调味品行业发展现状及市场前景预测

2011-2017年调味品行业销量CAGR=9.93%

2018年中国调味品行业发展现状及市场前景预测

2011-2017年调味品行业均价CAGR=3.32%

2018年中国调味品行业发展现状及市场前景预测

2015年以来餐费收入增速回升至5%

2018年中国调味品行业发展现状及市场前景预测

标签:
浏览过本文章的用户还浏览过
调味品行业将以10%左右的增速增长 2020规模有望突破4000亿元

“民以食为天,食以味为先”,调味品是人们日常生活中不可或缺的刚需消费品。...

2019-03-01 标签: 调味品
2017-2018年中国休闲食品行业及投融资报告

本报告将主要关注于休闲食品,即按照欧睿定义,休闲食品包括:烘焙、糖果、坚果、膨化、饼干、卤制品和其他。...

2019-03-01 标签: 休闲食品
2018年中国食用油行业发展概况及未来发展前景分析

自2017年以来,中国油料油脂类大宗商品价格指数总体处于下降趋势,2017年第一季度中国油脂油料类大宗商品价格指数平均为188 3点。...

2019-02-23 标签: 食用油
2019淡奶油消费报告:蓝风车、铁塔、安佳等你最爱哪个?

从蛋糕到泡芙,从冰淇淋到意面,西式甜点和菜肴越来越受中国人的欢迎,其中主原料淡奶油的销售量也随之增长。...

2019-02-21 标签: 蓝风车 铁塔 奶油
爱是晨曦 德国双心保健品 千卓创意