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果果快跑成功操盘空运泰国榴莲 却搞不定国产水果

来源:新农堂   添加时间:2017-10-11 21:01:27

他是空运泰国榴莲第一人,却搞不定国产水果认为产品才是现在最稀缺的资源!

果果快跑成功操盘空运泰国榴莲 却搞不定国产水果

第一个吃“空运榴莲”螃蟹的人

这个有趣的生鲜团队叫果果快跑,他们是最早操作空运榴莲的一群人!14年开始接触生鲜行业,作为后入者,他们只能找差异化。所以,就想到了空运,这样产品就有了卖点和优势。

泰国南部树熟的榴莲(8成熟),筛选标准化后,当天空运到北京,再发到粉丝手里,放置1-2天就能吃到自然开裂的美味榴莲。

粉丝是提前预订的,否则承担不了空运的高投入高风险,这也是空运榴莲的竞争门槛之一,首先你得有一定数量的忠实粉丝群。

个人认为,空运榴莲的核心逻辑,很值得后入者学习——

很难撼动前辈们已形成的泰国榴莲产业链,如李丰的文章《消费升级绝不是价格升级》所说,后端的产业链决定前端的竞争力。

那就选择不同的跑道,空运榴莲的产业链跟传统完全不一样,选好了跑道,就有了先发优势,这也是电商-微商成功的真正原因。

搞定空运榴莲,却搞不定国产水果

果果快跑成功操盘空运榴莲后,开始操盘国产水果,但问题来了——每年操盘6-7个单品,单品销售额也就几百万,不是卖货不行,而是没货啊!比如去年操盘的春见,也就是丑八怪,他们合作的是蒲江一家有机基地,量非常有限。这也是生鲜操盘团队现在面临的核心痛点。在同质化的农产品里,不断地找那点微弱的差异化,但找到后却发现,好不容易运作起来的单品,结果没货。也就是说,缺乏大量稳定供应的精致农产品。

黎明前的黑暗,春天已经到来!

果果快跑成长速度最快的是传统渠道,比如新发地和辉展,这也是行业趋势,传统渠道竟成农产品升级的关键?

生鲜电商是自上而下的高富帅,社区+社群微商是自下而上的矮矬穷,但现在矮矬穷有逆袭的趋势。

他们刚开始从被人看不起的微商做起,后来干掉了30个社区,年销上亿,利润千万;这种由民间自下而上的力量,在全国遍地开花,光长沙就是几十个,号称百团大战。

这里说点题外话,特别在3-4线城市崛起,有点像当年的农村包围城市,因为一线城市竞争太过激烈,都是些拿了投资烧钱不要命的主。

这些新型零售端,从传统批发市场和单品团队那里进货,但痛点也来了——

跟传统水果店比差异化,他们就是要找升级的产品,然而这样的产品,却如真美女一样稀缺。

所以,不管是新中间商还是新零售端,现在面临着共同的问题——

没有大量且稳定的好产品,上阵打仗却没有弹药供给!

这就是矛盾,反而促使新的产业链不断完善

新产业链跟传统产业链(基地+二道贩子+批发市场+零售端),并没有本质不同,只是各个环节参与角色和参与方式有改变。

1、提供精致农产品的标准化基地对应传统小农分散基地;

2、基地直采的生鲜操盘团队对应传统的收购商,比如果果快跑、华少的美德鲜;

3、新型批发档口对应传统批发档口,比如胡勇的新鲜猎人,他们也符合第2点;

4、零售终端,社区社群微商电商对应传统水果店和商超。

这些环节环环相扣,消费升级与渠道升级将随着产业链各环节不断完善而完善,现在虽然不是主流,但借用NBA球星邓肯的一句话——未来是你们的!

打仗最关键的是什么?子弹!

产业链升级的根本前提是大量高品质标准化的上游基地。

新零售最终还是要回归到产品,在接下来的十年,高品质标准化的基地,才是新零售产业链里最稀缺、最有价值、最有话语权的资源。

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