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百果园打造招牌青妮王榴莲 日销售255吨创历史新高

来源:ASIAFRUIT亚洲水果   添加时间:2019-05-13 21:35:48

百果园打造招牌青妮王榴莲 日销售255吨创历史新高

继招牌红芭蕾草莓、招牌慕美人葡萄后,百果园打造第三款招牌青妮王榴莲。

百果园于2017年开始便大规模采购源自泰国的青尼品种榴莲。店面内成功销售两年之后,百果园终于今年将其纳入其“招牌”系列,正式推出招牌“青妮王榴莲”产品,在全国门店推广。百果园数据显示,4月11~14日四天,百果园售卖了388859份招牌青妮王榴莲,是2017年同期的11倍;其中4月12日当天销售了255吨,创下历史新高。

“之所以选择青尼作为招牌果打造,也是一个契机,”百果园集团营销中心负责人杨茜称。“两年前我们去香港,发现青尼这个品种已经在香港市场售卖多年,消费者接受度很高。而中国内地市场仍以金枕为主打品类,对青尼认知不高。”

“当我们深入了解这个品种后,发现它吃起来丝滑软糯,跟金枕榴莲相比味道更浓郁香甜,更适合重口味的榴莲爱好者,”她说。

采购上,百果园优选树龄20年以上的榴莲树,挑选8~8.5成熟果。“之所以做出这个决定,是综合评估榴莲品质、运输及自熟时间的。一般树龄越大结的果实越好,采摘后的青尼从泰国运输到中国需要五至七天。这时,七成熟青尼到中国后还未成熟,直接售卖的话,口感较差;而8~8.5成熟青尼,到达门店后刚好可达到成熟状态,基本保持了青尼最好的风味,”百果园榴莲品项相关负责人介绍。

据他介绍,到达中国的青尼,首先会被运输到百果园在全国布局的23个全温区仓配中心,经过百果园全品类果标体系“四度一味一安全”(鲜度、糖酸度、爽脆度、细嫩度)检测,合格后才能配送到全国3700多家门店。

百果园表示,青尼榴莲在国内市场占有率较低,主要和它的产季以及品质有关。“泰国雨水充沛,青尼榴莲在生长期间如果遭遇大雨,品质会有所下降。加之产量没有金枕榴莲多,熟透的果肉还会出现发苦现象,品控较难把握,”泰国农业司尖竹汶府第六区农业研究发展中心主任春拉提•暖努先生介绍。

2019年相继打造招牌红芭蕾草莓、招牌慕美人葡萄,招牌青妮王榴莲之后,百果园招牌系列的下一个产品将是泰国椰青。

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