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苏鲜生上海首店:打造生鲜+餐饮+O2O融合新业态

来源:快消品网   添加时间:2019-11-02 17:07:55

苏鲜生上海首店:打造生鲜+餐饮+O2O融合新业态

11月1日,因升级改造而关闭数月的上海苏宁易购生活广场五角场店盛大开业。B1层为新开的苏鲜生首次登陆魔都,1-4层分别是苏宁极物、3C数码、苏宁国际、家电与苏宁影城。《快消品》抢鲜探秘苏鲜生在上海的首家门店,打造“生鲜+餐饮+O2O”融合新业态。

苏宁易购3.0上线 申城首家苏鲜生开业

据《快消品》了解到,苏鲜生不仅为消费者提供生猛海鲜、刺身日料、鲜榨果汁、美味牛排等等,还将引入八十八屋日料、沈大成、彼得家厨房、吉野家、许留山等等品牌。虽然是周五工作日,但客流已然熙来攘往,不少市民与消费者第一时间前来探店。

苏鲜生上海首店:打造生鲜+餐饮+O2O融合新业态

五角场店店长朱伟向《快消品》透露,“全新的苏宁易购广场3.0将与此前1.0、2.0版的有很大的不同,我们根据市民的消费需求,进行了店面业态重组,进一步扩充年轻人喜欢的新业态。这也是苏宁智慧零售在申城的重要战略布局,通过多产业多业态资源的整合,实现全场景零售,迎合了当前的消费主流。”

苏鲜生明年计划开店30家

据《快消品》了解到,苏鲜生目前在全国已经有14家店,五角场店是第15家店,明年计划最低要开到30家门店,在北上广和深圳以及苏宁的大本营南京,通过自己的物业来发展苏鲜生。而每个新开的店都有新的玩法、新的服务功能。

生鲜+餐饮+O2O 苏鲜生创新融合

苏鲜生上海首店:打造生鲜+餐饮+O2O融合新业态

针对上海五角场店的定位与新玩法,苏宁零售集团精品超市公司总裁 韩鹏先生向《快消品》介绍:苏鲜生五角场店与与盒马最大的区别有两点:

1、苏鲜生不是单纯的精品超市,也并非盒马或者叮咚买菜的前置仓,是O2O生鲜+餐饮,从场景氛围上来讲,盒马的区块相对比较清晰,有标品区和餐饮区分开的,但是在苏鲜生五角场店中,在消费者购物路线上,苏鲜生把用户的购物习惯融合进了消费者的购物路线中,餐饮区与标品区是完全融合的。

2、O2O生鲜比较简单,苏鲜生拥有一小时极速达、三公里配送和线上下单,苏鲜生有单独的小程序,同时引入了悬挂链系统。包括苏宁小店APP,未来都可以实现订餐,由苏鲜生来提供餐饮类服务,融合打通。餐饮方面与盒马也有不同,盒马都是精品餐,小品牌,苏鲜生主要都是联合店,《快消品》在现场看到,八十八屋、吉野家、沈大成、椒羞等都入住了苏鲜生。

值得一提的是八十八屋日料,是由苏宁宝丽嘉酒店的黑木团队打造的,同时生鲜区的都是五星级酒店的厨师在做。

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