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2017年中国轻脂饮品发展趋势:轻脂、燃脂、0脂

来源:金销商   添加时间:2017-11-13 12:50:00

2017年中国轻脂饮品发展趋势:轻脂、燃脂、0脂

年轻时尚为主题的轻脂、燃脂、0脂类饮品越来越受到行业的关注。

前言

中国近期年来饮品格局正在发生深度变化,健康化的饮品成为了行业及市场的引领者,成为深度变革下中国饮品市场的一道亮丽风景线,其中以年轻时尚为主题的轻脂、燃脂、0脂类饮品越来越受到行业的关注。

从可口可乐在全球推广减脂可乐,到安利全球销售燃脂功能饮品xs,再到李嘉诚的燃力士,从欧美到日韩再到中国,燃脂、轻脂饮品是这两年市场疯狂追捧的热点,已经引起了全球企业的关注。

白领人群对健康和体态的关注,使得轻脂类饮品成为无国界的全球化饮品,人人轻脂的大健康消费需求下,轻脂饮品正在从小众变成大众,从专业市场变成普遍市场,从特殊人群走向全人群、家庭化的大市场。

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轻脂饮品的发展历程

伪轻脂时代:

第一个阶段是2000年以来,超标超重人群追求轻脂,但是没有标准的轻脂饮品,只能选择含有药效的茶饮代替轻脂,但由于缺乏标准,健康难以保障,所以只是“伪轻脂“。

泛轻脂时代:

第二个阶段是2010年以来,以白领女性为主的消费人群追求体态轻盈健美,非健康的饮品开始式微,乳酸、植物蛋白等由于健康、热量低受到欢迎,但是轻脂作为一个附加卖点,并未得到集中研发,市场还没有真正意义的轻脂产品。

真轻脂时代:

第三个阶段是2017年之后,以轻脂为主题并且明确轻脂标准的时代。轻脂饮品固化成市场类别,以黑芝麻+燕麦+黑豆的轻脂核心配方由南方黑芝麻集团率先研发攻破,提供消费者可以长期放心饮用的轻脂解决方案,2017年成为轻脂市场的发展元年。 

2017年中国轻脂饮品发展趋势:轻脂、燃脂、0脂

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中国轻脂饮品的市场现状

轻脂饮品市场从空白到建设,众多国内外品牌开始布局,为轻脂饮品提供了很多发展动力。从可口可乐的零脂可乐,到直销巨头安利的燃脂xs,再到香港首富李嘉诚的燃力士,以及中国本土上市公司南方黑芝麻集团的黑黑乳,轻脂饮品已经是一个世界财富的风口,引来众多巨头的参与和投资。

国外:

巨头领衔步入轻脂时代,燃力士、安利xs、可口可乐减脂可乐

国内:

南方黑芝麻集团率先突围,黑黑乳定义轻脂饮品、中粮悦活准备进入轻脂市场、一榨鲜跟进轻脂饮品。

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中国轻脂饮品的市场趋势

千亿规模:2017年5月23日中国营养学会公布了历时两年完成的中国肥胖与控制蓝皮书。蓝皮书透露,我国成年人的超标超重率达到30.1%,严重超标率达到11.9%;全国约有4.4亿成年人超标超重,其中近1.3亿人严重超标超重。蓝皮书指出,超标超重的成因非常复杂,除遗传等不可改变的因素外,环境因素和不良的行为习惯是最主要的外因,其中不健康饮食和缺乏身体运动是最主要的不良行为习惯。截止到2016年,整个治理预防防治超标超重相关产值的粗略估算为1000亿元。

百亿品牌:轻脂类饮品背靠的是1000亿规模的需要轻脂市场,4亿消费群体,未来健康饮食环境下的饮食轻脂将培育出百亿规模的品牌。

行业机会:

目前泛轻脂类产品市场主要分为四类:

第一类是减脂类产品,以传统的饮料巨头可口可乐为代表。

第二类是零脂类产品,以各种中小企业创新产品为代表。

第三类是燃脂类产品,以创新的燃脂功能饮料燃力士为代表。

第四类是轻脂类产品,以创新的轻脂轻体饮品黑黑乳为代表。

竞争机会:因为轻脂饮品是一个具有国际潮流的产品,国内市场也开始拉开序幕,目前市场处于空白期,龙头企业已经开始主导运作轻脂饮品的市场,轻脂饮品很快崛起。当前中国轻脂类饮品市场竞争机会大,机遇最好当属轻脂类领导品牌,其次是跟随型者。

2017年中国轻脂饮品发展趋势:轻脂、燃脂、0脂

人群机会:当前燃脂轻脂类饮品是一个全民消费性产品,但是核心消费人群还是以白领为主。到2015年中国白领已达到1.4亿。

青少年对轻脂饮品也有强烈的偏好,在下一个10年成为新一代白领,将成为轻脂饮品的主力军。未来只要紧抓两个1.4亿核心消费人群,中国轻脂饮品的发展将无可限量。

市场机会:随着中国城市化进程的不断加速,到2020年中国全面进入小康社会,对于轻脂的需求也越迫切。一线城市已走在轻脂饮品前列,而二三线在迅速同步,跟随轻脂轻体的风潮,全国化的轻脂潮流正在来临。

发展趋势:

轻脂饮品正在成为全球家庭日常健康饮食的标配

全球化:全球权威媒体发表的一项研究指出,全球的需要轻脂人数已经超过瘦子,有6亿多人需要轻脂轻体。全球化的超标超重问题,造就全球化的轻脂饮品市场,因此2017年以来各种燃脂、0脂、轻脂饮品纷纷推出市场,欧美推广的燃脂饮品有安利推出的xs,全球上市29小时销售2000万罐。日韩风行的减脂可乐,以及李嘉诚入股的燃力士燃脂饮料,全球化的市场氛围,推动了世界轻脂饮品时代的到来。

全民化:权威媒体发布,全球人口中,有高达29%的人超标超重或严重超重。全球严重超重和超重总人口一从1980年的8.75亿人增加到2013年的21亿人,整体成人严重超重和超重人口增加了27.5%。都市年轻人工作节奏紧压力大,熬夜加班运动少,不经意间就摄取较多的高油脂、高胆固醇食品,紧迫的健康隐患促使人们纷纷选择健康的轻脂饮品。

日常化:一直以来人们认为轻脂饮品是超标超重人群的特殊专属,而且主要消费人群以白领女性为主,但是随着社会的发展,中国在2023年全面实现小康社会后,富裕的生活让轻脂类产品成为了日常化的产品,市场从超标超重人群向普通民众日常正常需要转变,消费以白领女性个性爱好产品向日常生活中必需必备品转变。

三大消费群体

白领及商务人群:目前我国主流城市的白领亚健康比例高达76%,处于过劳状态的白领接近六成,真正意义上的健康人比例不足3%;我国目前到白领人群约有1.4亿左右,按照当前白领健康状况估算,有1个多亿的人需要健康安全的轻脂饮品。

运动轻脂人群:随着人们对健身需求增加, 健身慢慢从专业化到普遍化转变,健身运动更趋轻量化、休闲化,在专业运动饮料以外,轻脂饮品的需求也随之增长。

饮食轻脂人群:目前,年轻人对生活的追求越来越高,对饮食的要求也逐渐上升,更多人开始关注轻脂膳食。在主动追求体态健康的同时,轻脂饮品成为了最佳的选择。

三大消费特征

早上轻脂:早上:怕脂肪摄入太多,牛奶脂肪太高,豆浆胆固醇太高,白领需要更多营养丰富切低脂低糖的健康替代品。

传统的饮品乳品,因为含糖量太高,对轻脂健康没有帮助。

专业的零脂饮品,营养上又缺少保障。以植物蛋白、黑营养构成的轻脂饮品,是都市白领早餐的理想替代。

夜宵轻脂:晚上:晚上熬夜加班, 宵夜胡乱吃,特别容易代谢紊乱、脂肪堆积,不仅影响身材,还极大威胁身体健康。如何调节饮食平衡,塑造轻盈健康好体态,已经得到越来越多消费者关注。 更需要轻脂轻体型的产品,保证晚上吃完身体无负担。

代餐轻脂:人们对健康的关注度提升,让代餐也慢慢地成为一种潮流,轻脂饮品作为代餐伴侣的理想选择,也迎来较好的市场空间。

四大需求特征

健康需求:轻脂零脂燃脂减脂类产品,核心还是满足消费者健康的需求,对于想轻体减脂但又不想用药物或手术的不健康且风险很大的方式轻脂减脂燃脂,而轻脂饮品的出现是满足消费者追求健康饮品的需求。

纤体需求:大多数购买轻脂饮品的消费者,都是为了纤体需要,保持良好身材,去除多余脂肪的摄入及糖分的摄入,让身材更加轻盈漂亮。轻脂饮品,让消费者有了美好身材的期望,从而成为他们日常必备。

代餐需求:针对轻脂核心人群城市白领,代餐是其主要消费场景之一,因为轻脂类饮品没有药物带来的副作用,也没有0脂、燃脂类产品的营养单一问题,适合消费者日常长期使用,是早餐替代牛奶的好帮手,也是日常替代高糖高脂饮品的好产品。

送礼需求:送礼是轻脂类饮品一个重要的待开发需求市场,逢年过节都是饮食需求旺季,送轻脂送健康,比传统的礼品和饮品更具有人文关怀。

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国内外轻脂饮品大事记

雀巢研发燃脂运动饮料:科学家研发特殊新产品,喝饮料等于做燃脂运动2014-11-25;

燃力士登陆福布斯杂志:2015年CELSIUS被福布斯杂志评为创新领先燃脂饮品;

日本可口可乐公司:在2月初宣布,经过长达6年的研发过程,在保留了原本的口味的前提下,一款“Coca-Cola plus”被隆重推出市面!号称是“减脂可乐”!彻底撕掉了可乐“不健康”的标签。目前这款减脂可乐已经在3月27日正式发售。

Celsius是一家基于科学的全球健康功能饮料公司,来自美国,成立于2004年,是全球首款负卡路里健康饮料。香港首富李嘉诚先生投资了这家公司,于是有了中文名“燃力士”,并在2017年把它带到了亚太(香港、新加坡、中国大陆)。

安利XS销售1000万罐盛典:2017年9月6日,「安利旗下XS运动营养饮料售出1000万罐盛典」在昆明万达文华酒店举行。XS品牌联合创始人大卫·范德文和安利大中华市场副总裁余放共同出席盛典,带领众多参与者体验XS特调饮料。

2016年9月黑黑乳上市,在深圳作为首发试点,强势进入了华润万家、天虹、美宜佳等标杆系统。

2017年,黑黑乳全链条合作构建多元共生场景“综艺IP+明星IP+衍生IP”相互组局、相互渗透、相互传递,促进销量。通过冠名深圳卫视《极速前进4》,两周内整体销量增长十倍,电商单品月销量迅速突破2万件,并在节目播出期间线上、线下多次断货,掀起了一股抢购风潮,销量逼近一线乳品品牌。

8月21日黑黑乳生产基地滁州工厂正式投产,该项目占地350亩,投资12亿元人民币,全线引进目前世界上最先进的饮料设备生产商瑞典利乐公司的设备,全部建成后将实现年产20万吨黑芝麻饮料的规模,标志着轻脂饮品在专业化生产和规模化经营迈进重要一步。

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目前轻脂饮品技术特征

真正具有轻脂功能的产品技术门槛及品牌门槛比较高,国内轻脂饮品虽无标准,但是要想进入轻脂市场比较难

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中国轻脂饮品行业基础

品类基础:以南方黑芝麻集团黑黑乳为首开创的中国轻脂饮品品类氛围已经形成,吸引越来越多企业正在靠近、强化及创新轻脂产品。关于轻脂膳食,中国在”药食同源“上有广大民间基础,未来研发的空间巨大。

技术基础:关于轻脂饮品,过往十年中国食品发酵工业研究院有大量的基础工作,此外南方黑芝麻集团基于轻脂饮品产业化,研发”核心存香技术”和“超微技术”,为轻脂饮品的面世做出重要推动。未来,轻脂饮品领军品牌可望携手行业协会及技术单位,展开产学研联动,进行进一步深度研发。

市场基础:目前,白领群体市场已经开始孵化,除了便利渠道外,更多的消费场景如餐饮,以及一些特殊人群的需求(例如无蔗糖)等可继续深挖,扩大市场空间。

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中国轻脂饮品国际地位

在产品研发上:目前中国走在世界前列,率先提出轻脂概念且市场开始成型;

在消费规模上:基于上亿的人群基数,可望成为轻脂饮品第一大国,领跑消费市场;

在流行趋势上:随着轻脂轻体流行普及,轻脂饮品必将成为大势所趋,引领国际风潮

国际趋势:轻脂饮品正在从小众变成大众,从专业市场变成普遍市场,从特殊人群走向全人群、家庭化的大市场。成为无国界的全球化饮品从欧美到日韩再到中国,燃脂、轻脂饮品是这两年市场疯狂追捧的热点,已经引起了全球企业的关注。

国际对比:中国轻脂饮品基本上与国际同步,西方的产品偏向功能化,东方则更注重健康膳食中国轻脂类饮品以其独特的原料及饮食文化特征,成功占领了天然、植物健康制高点中国已经打开了轻脂饮品市场,黑黑乳成为引领者

国际地位:背靠中国最大的经济体和消费人口基数,中国轻脂饮品市场将成为全世界最大的轻脂品类市场,吸引海内外品牌共同参与建设人们对健康的关注是长期趋势,轻脂饮品在未来十年将是持续热点,有望成为下一世代饮品主流品类。

总结:

1、中国轻脂饮品进入标准化元年,黑黑乳为首的轻脂饮品开启未来;

2、背靠千亿市场,具有百亿品牌潜力,未来中国轻脂品类百亿不是梦;

3、全球化、全民化、日常化消费趋势,能够满足早餐、夜宵及代餐的健康饮食需求;

4、白领和青少年两个1.4亿核心消费人群的基础,为轻脂饮品迎来20年发展黄金期

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