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凯度:儿童奶酪占据半壁江山 家庭烘焙成为新潮生活

来源:凯度消费者指数   添加时间:2017-11-15 12:10:00

凯度:儿童奶酪占据半壁江山 家庭烘焙成为新潮生活

伴随着近几年国内经济水平的提升和全球化的浪潮,城镇居民的消费水平逐渐升级,中西方不同的饮食文化也不断交融。更多的中国消费者开始追求更为健康和营养的饮食习惯。奶酪,以其“高钙”和“优质蛋白”的特点,在消费者中拥有“健康”和“有营养”的印象。

凯度消费者指数连续性城市家庭购买样组研究显示,奶酪市场两年来销额均保持稳固增长。如此良好的增长势头,主要来源于以下三个方面:

儿童奶酪稳步增长,占据半壁江山

研究表明:儿童奶酪在奶酪市场内拥有55%的销量占比。针对年轻有孩家庭,以其“优质口感”,“营养补充”和“富有童趣的包装”作为市场切入点,占据幼儿和儿童家庭的消费购物篮。儿童奶酪市场竞争较为激烈,以百吉福的“棒棒奶酪”为主;同时,其他主要奶酪厂商,在近年来也相继推出儿童奶酪类产品。如:总统洛洛罗拉奶酪,妙可蓝多的儿童成长奶酪、新鲜奶酪。

切丝奶酪势头迅猛,家庭烘焙成为新潮生活

现代的都市生活中,年轻消费者更热衷于西方化、健康的饮食,也更愿意接触不同的奶酪类型,例如:涂抹奶酪、奶酪片、切丝奶酪等。切丝奶酪作为西方料理“披萨”、“意大利面”中最常见的配料,虽然目前在中国消费者中的渗透率并不大,但是切丝奶酪连续两年均保持50%以上的销额增长,帮助奶酪品类拓展市场份额。

凯度:儿童奶酪占据半壁江山 家庭烘焙成为新潮生活

奶酪品类正在逐步打开下线市场

伴随着消费升级浪潮在国内的深入推进,奶酪品类也在增加其在下线城市的市场占有。近三年来,奶酪品类在地级市、县级市和县,保持着双位数的复合增长率。

奶酪品类的稳固增长,背后反映着整体消费市场的高端化、健康化趋势。消费者的购买模式和生活方式正在转变,厂商应当更紧密地把握这一趋势,推动其产品进一步地扩大市场份额和品牌影响。

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