msmk
保健食品 有机食品 乳制品 果汁饮料 咖啡 糖果巧克力 零食 米粮速食 果蔬生鲜 调味品 食用油 保健酒 啤酒 进口洋酒 进口红酒 城市站国家馆

世界奶酪大奖出炉 林赫产的康沃尔·克恩奶酪夺冠

来源:乳业资讯网   添加时间:2017-11-23 21:15:00

世界奶酪大奖出炉 林赫产的康沃尔·克恩奶酪夺冠

爱吃奶酪?那你知道哪些奶酪好吃吗?根据伦敦美食节上最新出炉的2017-18年度“世界奶酪大奖”名单,今年,英国康沃尔郡一家小厂生产的“康沃尔·克恩”奶酪击败来自法国、意大利等35个国家和地区的3000多种奶酪,夺得冠军。这种奶酪外皮为黑色,内里是新鲜的黄色,属于中等硬度,有着浓郁的奶香和饴糖香气。

“世界奶酪大奖”是全球最大规模的奶酪评比,今年已是第30届。今年的评审团由超过230位专业人士组成,其中包括奶酪制作师、技术专家、买家、零售商、美食作家等。依照评选规则,评委们需对参赛奶酪的颜色、质地、稠度、味道等进行评选,经过几轮筛选,最终选出冠军。

令人意外的是,“康沃尔·克恩”并非历史悠久的品牌,而是近些年才开始生产。据英国《镜报》21日报道,生产商“林赫”奶制品厂的员工听说自己的产品获得年度冠军后,激动得发抖。厂里的技术经理莎拉·巴恩斯说:“我们的‘克恩’通过了层层评选,从3001种奶酪中进入前66名,又杀进前16名,最终拿下世界冠军。”参加最后一轮评比的评委之一凯茜·斯特兰奇说:“这是超级奶酪,我愿意在任何时候吃它。”

标签:
浏览过本文章的用户还浏览过
我国质检总局受邀波兰考察访问 波兰面粉将进军中国市场

2017年11月13-17日应波兰植物与种子保护总监察院的邀请,来自中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局负责质量监督的专家代表团对波兰进行考...

2017-12-12 标签: 波兰面粉
美国汇丰食品拉差辣椒酱在国外比老干妈还受欢迎

美国人心中最火辣的辣椒酱竟然不是老干妈,而是美国汇丰食品公司生产的“是拉差辣椒酱”(Sriracha sauce)。...

2017-12-12 标签: 是拉差辣椒酱
可口可乐的挑战:从全球到地区 如何重塑创新机制

一家拥有行业领先品牌的全球性公司如何在地区层面进行有针对性的创新?...

2017-12-10 标签: 可口可乐
六个核桃母公司养元智汇饮品首发过会

12月12日,证监会发审委审议通过河北养元智汇饮品首发申请。...

2017-12-12 标签: 六个核桃 养元 饮料
爱是晨曦 德国双心保健品 千卓创意