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宏途鲜虾片、单身粮辣条等辣味零食当道 这10款新品引关注

来源:食品板   添加时间:2018-09-15 14:40:33

宏途鲜虾片、单身粮辣条等辣味零食当道 这10款新品引关注

盘点零食圈近两年出现的网红爆品或者热门新品,可以总结出一个关键词:辣。先有辣条、泡椒凤爪,后有火鸡面、方便小火锅……甚至连烘焙产品也推出辣口味,可以说无辣不欢。辣味零食广被年轻一代消费者追捧,成功占据了零食口味C位。

辣势力席卷食品圈,从无辣不欢到辣出层次

根据第一财经商业数据中心(CBNData)发布的《2018线上零食消费洞察》报告显示,2017年线上零食口味排名Top10的依次是:原味、香辣、奶油、麻辣、盐焗、椒盐、五香、甜味、炭烤和奶香。其中香辣和麻辣口味零食不仅在近一年来销售趋势见好,更是2017年TOP10线上零食口味中销售增速最快的零食口味。

而辣味零食的销售占比依次是:肉干卤味、豆干蔬菜干、海味即食、饼干膨化、坚果炒货、糕点点心。

值得关注的是,消费者释放的“无辣不欢”口味信号,也得到了各方零食品牌的纷纷响应。品牌们纷纷瞄准辣味市场,将传统的零食口味改良,推出了全新的辣系列。如旺旺推出“辣人Mr.Hot”新品牌主推辣味,奥利奥继续本土化策略推出辣口味等。

从品类来看,辣口味的覆盖从肉干卤味、豆干蔬菜干、饼干膨化、坚果炒货到海味即食等,其中肉干卤味占据的份额最大。此外,辣味中除了较为主流的香辣和麻辣之外,还衍生出泡椒味、甜辣味、山椒、甜辣等不同风味以及微辣、中辣、特辣等不同级别的辣味零食。

电商助力野蛮成长,网红产品迭出

方便小火锅等辣味食品的迅速走红,与电商平台的助力有很大关系。说起电商爆品,“三养”火鸡面不得不提。通过网络综艺节目的热播,在电商渠道销量逐渐攀升,成为一款不折不扣的网红产品。

辣味当道,在创新领域最具地域代表性、最能体现辣味文化、川渝特色的当属方便自热小火锅,它的一夜爆红,成功让火锅零食化,成了火锅界的一颗新星,并被业界人士称为千亿级的新兴产业。如今,除了自热小火锅,以钵钵鸡、冷吃肉为代表的川味美食也开始走红网络,吸引统一等传统食品企业纷纷加码推新。

此外,电商平台也为创新口味零食提供了首发平台,通过电商渠道的口碑传播、营销造势,为产品逐步进入线下渠道做好预热。

值得关注的十款辣味零食新品!

1

宏途鲜虾片

出品企业:宏途食品

产品名称:宏途鲜虾片

包装规格:56g/包、90g/包

山药脆片大热后,宏途食品趁胜追击推出宏途鲜虾片新品,有微微辣、一般辣、比较辣三种不同的口味,可以让消费者根据喜好进行选择,pick你的辣度新欢。沿袭山药脆片的产品理念,鲜虾片力图在包装和口味选择上都非常有特色,推出至今,销量涨势明显。

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2

单身粮辣条三结义

出品企业:上海全赋品牌管理有限公司

产品名称:单身粮·辣条三结义

包装规格:120g/袋

“单身粮”品牌为中国2亿单身人群量身定制的“空窗期专属零食”薯片系列,搭载“单身”这一社会热点话题,品牌自带流量,一亮相即引爆市场,开创了社交食品新模式。最新单身粮又推出了一款“单身粮·辣条三结义”新品,引发辣条品类又一场新的躁动,打造新一代轻享辣条。具有泡椒味(刘备)、芥末味(关羽)、酱辣味(张飞)三种口味。

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3

百草味红油钵钵鸡

出品企业:百草味

产品名称:嗨辣族红油钵钵鸡

包装规格:345g/盒

2017年,自热小火锅狠狠火了一般,不完全统计,市场上的自热小火锅品牌多达近百个。自热小火锅火了火了以后,懒人串串又来了。近日,百草味推出了一款即食方便懒人串串小火锅——嗨辣族红油钵钵鸡,目前已有三只松鼠、小龙坎、德庄等众多品牌推出了钵钵鸡产品,将成为自热小火锅后,又一款热销的方便速食川味美食。

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4

旺旺辣人系列

出品企业:旺旺集团

产品名称:辣人(Mr.Ho)系列

包场规格:多规格

2017年旺旺集团通过“品牌 + 通路”的差异化营销策略,满足不同渠道消费人群的个性需求,在电商渠道试水销售“辣人”(Mr.Hot) 品牌的重口味米果类产品,深受年轻消费者的喜爱。目前在售的Mr.Hot品牌产品主要涉及米果、方便面、坚果炒货、鱼烧四个类别。

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5

奥利奥辣鸡翅味

出品企业:亿滋

产品名称:奥利奥辣鸡翅味

包装规格:388g/盒

巧克力、牛奶、草莓、柠檬等甜味饼干占据奥利奥在华产品线多年后,近日芥末味和辣鸡翅味两款咸辣味饼干以“另类”身份加入奥利奥产品线。亿滋中国饼干品类市场部副总裁袁冬青表示:“在公司的市场调研中,我们发现目前中国零食行业中‘咸’和‘辣’已成为极具潜力的口味,尤其辣味在年轻群体中非常受欢迎。”

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6

统一那街那巷冷吃肉

生产企业:统一企业

产品名称:那街那巷冷吃肉

包装规格:210g/盒、200g/盒

今年,统一旗下品牌“那街那巷” 推出了麻辣口味的冷吃鸡肉和冷吃牛肉,是一款极具川渝特色的辣味美食,口味麻、辣、鲜、香,还原川菜精髓。“那街那巷”品牌下已上市老坛酸菜笋丁酱、老坛酸菜酱、香菇豆干酱等酱腌菜系列产品。

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7

M&M's辣花生巧克力豆

出品企业:玛氏中国

产品名称:M&M's辣花生巧克力豆

包装规格:13.5g/小包

去年,M&M豆走起“猎奇路线”与京东合作共同推出辣花生巧克力豆甜辣十足进军奇葩零食界,三大主料:牛奶、巧克力、麻辣花生仁,甜辣十足,被称为“奇葩零食”,引起了一波话题讨论。

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8

士力架辣味花生夹心巧克力

生产企业:玛氏

产品名称:士力架辣味花生夹心巧克力

包装规划:20g/条

根据研究数据显示,辣味是国人最喜欢的口味,因此玛氏去年推出了辣椒味士力架新品,以吸引喜爱辛辣食物的中国消费者。玛氏中国营销和战略需求副总裁Thomas Delabriere表示,中国是一个对创新非常敏感的市场,中国的消费者非常欢迎创新,去年辣味士力架在电商平台首发,反响不错,后续进入零售渠道。

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9

自嗨锅

出品企业:重庆金羚羊电子商务有限公司

产品名称:自嗨锅

包装规格:多规格

在自热火锅的原料锁鲜上,来自重庆城的“自嗨锅”采用FD宇航冻干技术为食材保鲜,很大程度上保存食材里的一些对热敏感且易挥发损失的营养成分,引领自煮火锅“鲜”潮流。短时间内,凭借明星同款,在粉丝经济的带动下,成为新晋网红产品。

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10

南街村鲜拌火鸡面

生产企业:南街村

产品名称:南街村鲜拌火鸡面

包装规格:252g/盒

近几年,方便湿面衍生出的“鲜拌面”以非油炸、可以开盒拌食、面条口感更接近餐饮品质等优势,实现品类快速崛起。南街村鲜拌面现占据国内鲜拌面80%以上份额。日前,南街村推出鲜拌火鸡面,精选进口韩式辣酱和韩式泡菜酱,并选用世界最辣的印度魔鬼椒,全程拒绝使用辣椒精,给消费者带来最纯正和健康的辣,另甄选最高品质的阳光脆烤海苔和白芝麻,让火鸡面更有美好的韩式体验。

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