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雀巢收购新技术 可解决缺铁营养问题

来源:食品工业网   添加时间:2019-02-11 21:35:53

雀巢收购新技术 可解决缺铁营养问题

雀巢获得了一项新技术的使用权,该技术将能够解决全球最普遍的铁元素缺乏问题。 

这项被称为Ferri Pro的独特技术是由新西兰梅西大学Riddet研究所卓越研究中心(CoRE)的研究人员所开发。该技术将使雀巢能够在不影响食品饮料原口感的情况下解决营养元素铁缺乏的问题,从而提高了这家全球最大食品饮料公司尽快发布营养强化型新产品的可能性。 

据领导该研究小组的Riddet研究所所长Harjinder Singh介绍,有超过16亿人患有缺铁性贫血,开发该技术的目的是解决这一世界性营养缺乏问题,同时还要在不影响产品品质的情况下解决问题。

据世界卫生组织说,妇女和儿童特别容易缺铁,如果不加以治疗,会造成严重的精神和肉体伤害。另外,据联合国粮食及农业组织估计,维生素和矿物质缺乏所引发的连锁效应每年给全球社会造成2.1万亿美元的损失。

为了帮助适龄儿童和孕妇等弱势群体,雀巢对价格适中的食品饮料进行了强化,如调味品、面条、谷物和儿童牛奶。在该公司面向低收入消费者的“大众化定位产品”中,超过80%的产品至少添加了“四大”营养素之一——维生素A、维生素C、铁和锌——这是人们日常饮食中最普遍缺乏的四种营养素。

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