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全国有41万家茶饮店 这个红桃兔品牌凭啥能杀出重围?

来源:GFSC食品新零售   添加时间:2019-03-14 19:58:29

全国有41万家茶饮店 这个红桃兔品牌凭啥能杀出重围?

茶饮品类是近年来崛起的一股生力军,市场规模巨大,但同时竞争也异常激烈。

如何才能在全国41万家现制茶饮门店中脱颖而出,下面这个品牌的做法或许值得借鉴!

茶饮市场持续狂飙。据《2019中国饮品行业趋势发展报告》显示,截至2018年第3季度,全国现制茶饮门店数达到41万家,一年内增长了74%。

在如此激烈的竞争格局下,茶饮品牌如何能在41万家茶饮店中生存下来,甚至脱颖而出?今年新晋茶饮品牌——红桃兔,或许能够予你一些经验借鉴。

红桃兔以“用心打造每一杯茶”为广告语,定位为原叶新调茶,创研100+茶饮,以独特的产品和形象迅速占领市场,成为2019年的茶饮创榜黑马。

01 熟成茶叶,引领新市潮

制造差异化,是每一个品牌成功的关键。而红桃兔对于茶基底的讲究,对熟成茶叶的深度运用,从本质上将每一款产品与市场上同质化的口味区别开来。

什么是熟成茶叶?熟成茶是指选用茶叶的芽尖嫩叶,在适当的温湿度储存一段时间使蛋白质连续性发酵,从而进入氧化后熟阶段。在经过熟成后的茶叶,会产生独特的花香及果香,并能有效祛除食肉之后的油腻感!

熟成手冲茶系列作为红桃兔的招牌主打,使用两种茶叶按照黄金进行拼配的同时,在制作过程中还融入了手冲过滤工艺,茶汤经过茶粉、茶泡及茶碱的三层过滤,口感更加顺滑香醇。

伯爵黄金桂,让伯爵的薄荷芳香与黄金桂的桂香甘鲜在这一杯精妙混搭,造就更加香冽的味道;上下茶汤形成的颜色渐层效果,让这一杯颜值颇高。

全国有41万家茶饮店 这个红桃兔品牌凭啥能杀出重围?

熟成果茶,属于水果茶品类,但因其熟成茶叶基底,与其他品牌口味区分开来,风味更独特,成为红桃兔的人气茶。

红心芭乐、水蜜桃等时果加入,柠檬叶的提鲜辅助,也让这一杯鲜中带甜,清香回甘。

全国有41万家茶饮店 这个红桃兔品牌凭啥能杀出重围?

02  提升口感,制作健康茶饮

从以前的奶精粉冲兑时代,过渡到如今的鲜奶、鲜果、黑糖时代,饮品健康化无疑成为茶饮的发展趋势,“谷物”更是其中不容忽视的一种食材。

全国有41万家茶饮店 这个红桃兔品牌凭啥能杀出重围?

英式茶欧蕾系列,在欧蕾中加入了芋头、紫薯、燕麦等谷物辅料,顶层旋上奶油和坚果碎,食材健康,满足消费者的果腹需求。

熟成奶芙系列,是水果茶的升级版,在“茶汤+鲜果”的组合之上,添加奶油顶盖、白玉珍珠等辅料,一杯既能体验到果茶的清爽,又能享受奶油的绵密和白玉的嚼劲,口感层次丰富。

在越来越多人将茶饮作为下午茶时,这类解渴又管饱的茶饮愈受消费者青睐。

全国有41万家茶饮店 这个红桃兔品牌凭啥能杀出重围?

03  颜值创新,制造网红霸屏

一味跟风,从长远发展上看并非明智之选,唯有打造专属品牌的爆款,才能为领先潮流,抢占更多市场空间,因此红桃兔想要做出特色,创新求变自然不可或缺。

奶芙冰茶,将茶、鲜果、冰块交融搅打成具有颗粒感的冰沙,如此清鲜的口感、彩艳的色调,一杯足以激发少女心,引发消费者的晒照分享。

全国有41万家茶饮店 这个红桃兔品牌凭啥能杀出重围?

在《2019中国饮品行业趋势发展报告》中,冰淇淋红茶位居饮品排行榜前十,“冰淇淋+茶”这一品类的市场潜力不可小觑。

红桃兔抓住这一趋势,研发冰淇淋与茶系列,将茶与鲜果做成冰沙,并在顶盖上加入冰淇淋球,一杯既有茶汤的清香,时果的鲜甜,又有绵密的奶香,冰爽的口感,十分符合夏季饮品的需求。

加上超高的颜值展现,这一杯早已成为红桃兔的网红爆款。

全国有41万家茶饮店 这个红桃兔品牌凭啥能杀出重围?

04  市场潮流,人有我更优

除了要做到人无我有,还需人有我优。唯有如此,门店才能符合更多人的口感需求,提高客流量。

无论是去年火爆大陆的黑糖鲜奶,水果脏脏茶,还是人气超高的霸气水果茶,或是传统奶盖茶、人气奶茶,你都能在红桃兔找到,并且口味更多,风味更独特。

“茶+”复式经营是近两年很火的一种经营模式,红桃兔一方面结合市场潮流,引入舒芙蕾产品。

同时,红桃兔还引入专属闪电泡芙、凤梨派等甜点小吃,打造专属红桃兔的竞争力。

05  典雅轻奢,增设体验空间

区别于近两年风靡市场的网红风、性冷淡风、复古风等同质化风格,红桃兔打造的是独具轻奢风的店面。蓝、粉、金的搭配,让整体呈现奢雅精致的质感。

根据不同的选址需求,红桃兔设有旗舰店、标准店、创业店三种店型。

全国有41万家茶饮店 这个红桃兔品牌凭啥能杀出重围?

模块化装修模式,令红桃兔的每一家店面风格统一,瞻显品牌特色。

在瞬息万变的茶饮市场,红桃兔能够在市场中脱颖而出,一方面是因为其能够对茶饮市场进行深入分析,创研出与时俱进的产品;

另一方面是因为红桃兔能够把握住消费者的需求,使品牌一直往消费者喜好的方向发展。

下一个市场风口如何我们不得而知,但当下的市场,已被红桃兔占领了独特的一席之地。

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