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清泉出山出品的小米可乐除了神秘口感 另有品牌背景等信息

来源:食品板   添加时间:2019-04-14 16:47:00

清泉出山出品的小米可乐除了神秘口感 另有品牌背景等信息

如果让你说出一款发酵饮品,你最先想到的是哪一款?

没错,相信大部分人会想到这款以面包发酵、起源于俄罗斯的国民饮料——格瓦斯。而在中国东北三省秋林格瓦斯可谓是无人不知的地位,之后娃哈哈通过其影响力和庞大的渠道力将格瓦斯饮品带到全国,让更多的人知道这一饮料品类。不过,一直不温不火,甚至节节下滑的态势,也许连娃哈哈也不能拯救。

2019年初,众多企业深耕发酵类饮品,其中在春糖期间秋林公司推出“谷汽”小米发酵饮料,将面包发酵向以小米发酵为主转变。而一款名叫“小米可乐”的小米乳酸菌发酵饮料受到行业关注,其由清泉出山出品,因易被消费者自然联想到做手机的“小米”公司,出世便自带话题。随后,小米公司也特意澄清非公司出品,才了解到此“小米”非彼“小米”,小米可乐,原意为由小米发酵制作而成的可乐。

食品板为经销商朋友找来这款刚上市、自带话题性的产品,让大家可以更加近距离、直观地了解产品。

小米可乐,在原料上十分严苛。只优选一年一季鲜米,来自河北蔚县的小米生态农场,是“四大贡米”产地之一。利用嗜酸乳杆菌对小米进行发酵,产品选用50%小米发酵原液,不含磷酸、不含咖啡因;在技法上也十分考究,保证产品优质。利用“粮食发酵制酒”的古法技艺,小米先经适度烘焙,烤制金黄焦香。优质纯净水与小米黄金配比,密封于超大铝制发酵罐中,16°C恒温,72小时发酵,将具有琥珀色的小米发酵原液制作而成。

清泉出山出品的小米可乐除了神秘口感 另有品牌背景等信息

口感上,小米天然发酵带来的酸度与小米淀粉糖化的甜度融合,而气泡源自小米天然发酵产生的气泡,丰富细腻;从产品教育来说,由于小米在国人心中的地位,是天生的健康食品,具有滋补,养胃等效果,认知度已经很高,无需进行过多教育与科普。

谷物,是天生的健康食材,健康饮品的根基,符合消费升级的大背景;加汽,是更符合年轻消费需求,定位年轻群体,让产品容易与年轻人成为“朋友”。

食品板了解到,产品售价为5元/350ml,目前阶段,以北京及川渝为重点区域,主要针对:优质便利店、优质大学校园与优质流通渠道。之后并以这两个区域为中心向外扩散。 

同事亲身品尝之后表示,产品入口米香浓郁,气泡细腻柔和,由于第一次接触此类产品,口味一时让人不太适应,不过神奇的是,经过真测,越喝越好喝,越喝越喜欢,是一款风味独特、也容易让人上瘾的饮料。

清泉出山出品的小米可乐除了神秘口感 另有品牌背景等信息

另外,食品板注意到,小米可乐的生产厂家为天津秋林格瓦斯食品科技有限责任公司,2018年经营范围变更,由之前主要经营饮料生产,扩展至水、啤酒等业务生产销售。公司由哈尔滨秋林饮料科技股份有限公司(以下简称:秋林股份)100%出资,也就是生产格瓦斯的“秋林”。这也就拥有了强力的品牌企业作背书。

无论企业还是产品,都离不开“人”这个要素。小米可乐的创始团队出自可口可乐,本身便对可乐就有特殊的情节,立志以可口可乐为榜样,寻找市场机会的突破点。

而目前,中国处于消费升级的大背景下,消费者对于绿色、健康的产品需求与日俱增。从2018年可口可乐年报便可看出一丝端倪,营收同比下滑10%,股价曾大跌8.4%,创下近年来最大跌幅。 

这便有了立志做健康可乐,做具备中国特色健康可乐的初衷,外加出于民族情感,本土化特色浓郁和根深蒂固的群众基础。小米可乐,便应运而生。

期待这款天生自带话题性的小米可乐的市场表现。PS:很好奇小米可乐鸡翅的味道。

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