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新加坡人造肉公司Shiok Meats获融资 主打产品为人造虾

来源:FoodPlusHub   添加时间:2019-05-06 11:48:08

新加坡人造肉公司Shiok Meats获融资 主打产品为人造虾

Shiok Meats是新加坡一家食物科技公司,致力于主要通过实验室细胞培养的方式研发人造肉。目前公司的主要产品为”人造虾肉“。

近日,公司宣布获得了460万美金的种子轮融资,投资方为美国食品大公司Monde Nissin Corp的CEO Henry Soesanto,Y Combinator,以及肉类食品巨头泰森加注、专注在替代蛋白方向的投资机构Big Idea Ventures。

Shiok Meats宣称自己是亚洲第一家基于细胞农业进行实验室细胞培养甲壳类产品的公司。作为人造肉的核心”流派“之一,实验室细胞培养的方式也确实在牛肉、鸡肉、以鱼肉为代表的海鲜等品类上有一定的发展,美国、以色列等代表市场也有不少拿到融资的科技公司。

当然这些发展目前主要还停留在实验室技术开发层面,在面向C端市场提供产品角度进展有限。目前来看,Shiok Meats的产品化落地进展也比较有限。据创始团队透露,这轮融资将主要用于公司R&D的进一步增强,包括拓展研发和技术团团队。而产品量产预计将在未来2-3年实现,届时公司的”人造虾“将有机会冲击400亿美金的虾肉市场。

在今年3月新加坡的Food and Sustainability Summit上,Shiok Meats把自己研发的实验室细胞培养”虾肉碎“用在烧麦蒸点上,以此做了一次市场测试。

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