• 开放平台 链接共赢 立足产业互联 发现商业未来
  • 内容标签
  • 商务合作:0571-85087995  QQ :2440782816  展会合作  QQ:3122108925  会员服务400-873-2018
  • 注册|登录
msmk

玛氏推出素食巧克力新品 用植物基奶源替代了巧克力中牛奶

来源:食经济   添加时间:2019-11-22 19:22:29

玛氏推出素食巧克力新品 用植物基奶源替代了巧克力中牛奶

今年夏季,“素食冰激凌”曾在掀起过一股大热潮,包括雀巢、达能、联合利华等巨头的名企纷纷涌入。

近日,拥有德芙、士力架、M&M’s巧克力豆等众多一线品牌的零食巨头玛氏也站队“植物基”,推出了一款“素食”新品——Galaxy素食巧克力。

据美国有线电视新闻网的消息,玛氏公司在英国推出了一款带有“素食”声称的巧克力新品。该产品是玛氏旗下Galaxy巧克力的纯素食版,最大特色是:用“植物基”奶源替代了巧克力中的“牛奶”。

在该产品的外包装上,可以看到明显的“VEGAN”(素食主义者)字样。目前,玛氏出品的素食巧克力共有三个口味:焦糖榛果味、焦糖海盐味以及橘子味。

英国素食主义者协会发言人Piasecka认为,玛氏素食巧克力的推出是一个“重大举措”,因为这意味着主流牛奶巧克力制造商首次进军素食市场。

对此,有网友在食经济社群中表示质疑:难道市面上的黑巧克力都不能算“素食”吗?

的确,大多数黑巧克力没有添加牛奶,经常出现在超市的无乳区,因此很多人也将其认定为素食巧克力。

但是,由于和牛奶巧克力大都在同一工厂的生产线上生产,因此存在一定的交叉污染的风险,因此许多黑巧克力仍未作为纯素产品销售。

据报道,玛氏素食巧克力已经得到素食主义者协会(Vegan Society)的认证,确保不含任何动物相关成分。

不过,不少有业内人对该类产品表示担忧:使用植物替代奶做出的巧克力要想获得好的市场反馈,面对的最大阻力就是口感问题。毕竟,牛奶巧克力由于其较高的乳制品含量,如果完全用植物奶代替,很容易影响到口感。

当然,口感问题不是玛氏,或者说素食巧克力的“个人问题”。目前几乎所有的植物替代奶制品,都存在口感方面的挑战。

然而,挑战背后,是诱人的商机,特别是在“素食热”的英国市场。

根据英敏特的数据,2018年,英国超过德国成为新素食产品数量最多的国家。去年在英国推出的食品中,有“纯素”或“无动物成分”声称的产品占比高达六分之一。

据Piasecka介绍,目前英国40亿英镑的巧克力市场,素食主义者的价值仅为1000万英镑。这意味着巨大的市场开发潜力。

据外媒报道,玛氏“素食巧克力”将于英国各大超市出售,价格是同品牌普通巧克力价格的3倍,每100克玛氏素食巧克力棒售价3英镑。

除了在英国商超,消费者也可以通过亚马逊线上购买该产品。

标签:
浏览过本文章的用户还浏览过
网红辣酱品牌虎邦辣酱推出新品——魔鬼辣拌面

魔鬼辣拌面面饼为非油炸型手擀面,酱料为虎邦明星产品魔鬼特辣酱。...

2019-11-21 标签: 虎邦辣酱
蒙牛乳业完成交割 君乐宝股权结构更新

11 月 20 日,蒙牛乳业发布公告称,完成了出售石家庄君乐宝乳业有限公司全部注册资本的 51% ,于交割后,蒙牛乳业不再拥有任何君乐宝的...

2019-11-21 标签: 蒙牛 君乐宝
维他奶中国区CEO钟廷毅谈生意经:可持续营养前景可期

作为中国最早开创豆奶品类、至今拥有近80年历史的维他奶,是如何将这一门生意经营了大半个世纪,并且规模越做越大?...

2019-11-21 标签: 维他奶
a2奶粉预计大涨超八成 新品瞄准不同群体

虽然雀巢和达能等大公司纷纷加入“A2奶粉战局”,但靠这种奶粉崛起的澳新“网红”品牌a2在中国的增长势头似乎依然很猛。...

2019-11-21 标签: a2 奶粉
爱是晨曦 德国双心保健品 千卓创意