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2017零食消费趋势:健康化和进口化

来源:食品饮料行业微刊   添加时间:2017-09-27 23:30:02

2017零食消费趋势:健康化和进口化

“中国作为电商发展速度最快的国度,国民线上消费逐年上升。零食作为线上食品的第一大支柱,消费人数持续增长。线上东南亚进口零食也正在崛起,马来西亚正跻身线上零食的头部产地。”第一财经商业数据中心(CBNData)高级数据分析师李湘在淘宝大学举办的全球首场“阿里巴巴环球课堂”上如是说道。

9月26日,由淘宝大学举办的全球首场“阿里巴巴环球课堂”在马来西亚新山开课,作为国内消费数据研究领军者的第一财经商业数据中心(CBNData)应邀出席,一同为900名当地中小企业、创业者带来淘宝大学第一课。

此次阿里巴巴环球课堂马来西亚专场,淘宝大学旨在通过阿里巴巴平台生态的洞察、消费趋势分析、电商运营方法分享等内容,让马来西亚当地品牌商、中小企业、创业者能从中受益,在数字化时代提升商业竞争力,参与全球化贸易。

现场,来自第一财经商业数据中心(CBNData)的高级数据分析师李湘,为大家分享了《2017年中国线上零食消费趋势报告》(以下简称为CBNData《报告》,点击阅读全文查看完整报告),基于阿里巴巴大数据,就中国线上零食行业发展趋势和消费特征及马来西亚零食在中国的消费现状开启了“CBNData海外首秀”,帮助嘉宾深入了解中国零食线上的生意机会,助力企业商业决策。

零食品类是中国线上食品的第一大支柱

中国俗话说得好:民以食为天。国人对食物的追求亦体现在线上销售数据上。根据CBNData《报告》显示,中国线上食品行业近三年来保持两位数的增长,可谓是发展迅速,与此同时,线上食品行业品类丰富,其中零食品类的销售额占比最大,约占整体食品的30%,并逐年小幅上涨,这这个增长背后的主要推动力是来自消费者人数的持续增长。CBNData高级数据分析师李湘指出,零食品类是中国线上食品的第一大支柱,而有越来越多的消费者正涌向线上零食市场。

健康化和进口化是线上零食两大趋势

近年来随着国民健康意识的提升,以及对品质生活和商品多样性的追求,健康化和进口化成为了线上零食的两大趋势。根据CBNData《报告》显示,蜜饯果干、巧克力、糖果果冻等高糖类产品增速放缓,低于零食品类平均;相反,饼干膨化食品的增速快,发展潜力显现。此外,三四线城市健康零食的消费增长率已超过一二线城市,体现了更大的发展空间。

另一方面,得益于国家政策利好,很大程度上助力了中国跨境电商的持续稳健发展,也让越来越多的进口零食进入中国的线上渠道。根据CBNData《报告》显示,中国线上进口零食三大零食子品类为饼干膨化食品、巧克力和糖果果冻,且进口化程度持续提升,其中巧克力产品进口化程度更高,而饼干膨化食品虽然增速快,但进口化程度仍有提升空间,是线上进口零食的标杆品类。

2017零食消费趋势:健康化和进口化

23-28岁女性消费者是线上进口零食消费的主力军

年轻女性消费者是网购的主动力,亦是线上进口零食的消费主力人群。根据CBNData《报告》显示,相比男性,女性消费者更偏好购买零食,其中23-28岁年龄段的消费者是零食消费的核心人群。而相比零食消费者分布,进口零食的女性消费者占比则进一步提升;但对比进口零食销售额和人数,男性消费者购买力更强。

2017零食消费趋势:健康化和进口化

此外,根据CBNData《报告》显示,相比整体零食,进口零食的消费更成熟,23-35岁的人群是线上进口零食的主力人群。其中,23-28岁女性人群的销售额占比第二,且2016年销售额增长率高于线上进口零食整体增长率。对此,CBNData高级数据分析师李湘认为,23-28岁女性人群是兼具消费实力和成长性,是线上进口零食消费的主力军。

2017零食消费趋势:健康化和进口化

马来西亚跻身头部产地,夹心饼干是主打

曾几何时来自欧美日韩产地的零食在线上唱着绝对主角,而今也迎来了新的竞争者。根据CBNData《报告》显示,2015年起,美国和意大利的占比有所下降,日本和韩国的占比提升,同时,马来西亚跻身头部产地。

2017零食消费趋势:健康化和进口化

在东南亚进口零食持续增长,且增长率均高于进口零食整体的同时,马来西亚的增长速度也逐年提高,并且超过东南亚进口零食的平均增速。其中,饼干膨化食品是线上马来西亚零食消费的第一大品类,而七成的马来西亚饼干膨化食品的销售额由饼干贡献,其中夹心饼干和曲奇饼干是主力。

2017零食消费趋势:健康化和进口化

另外,CBNData《报告》还分享了线上马来西亚零食销售表现最佳的五大品牌 ,分别是EGO、Julie’s/茱蒂丝、Munchy’s/马奇新新、Alfredo/爱芙和COCON/可康。TOP5品牌的销售额占比共计30%,其中,EGO和Julie’s茱蒂丝的占高,保持较高的增长态势。

2017零食消费趋势:健康化和进口化

最后CBNData高级数据分析师李湘针对马来西亚零食未来的线上机会给出了建议:“从消费者偏爱的品类来看,马来西亚饼干、膨化食品最受欢迎,此品类优势值得持续深耕;而品牌多样、种类丰富、单件规格小的零食礼包颇受消费者青睐,商家可契合节点提供更多的送礼选择;此外,借助与明星合作、采用网络直播,以及游戏主播推荐,均是帮助店铺实现快速变现不错的营销模式。”

2017零食消费趋势:健康化和进口化

据悉,马来西亚专场之后,阿里巴巴环球课堂将陆续登陆澳大利亚悉尼、墨尔本以及泰国、新加坡等地,让当地商家掌握更多电商技能,抓住中国市场机遇,真正做到“让天下没有难做的生意”。而CBNData也将发挥自身优势,基于阿里巴巴消费数据库进行数据层面的挖掘和处理,并进行针对性的研究和整理,让数据能够真正服务于社会,服务于全球,为各类商业行为提供决策参考,提升商业社会运行的效率和质量。

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