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抹茶之后 焙茶或是2018年的新流行

来源:咖门   添加时间:2017-12-29 19:38:00

抹茶之后 焙茶或是2018年的新流行

作为一种从日本流行过来的口味,抹茶近两年在国内掀起了一阵热度。如今,抹茶之后,焙茶成为了日本人饮料与甜品里的新流行配料。

这是不是一种新的趋势呢?焙茶是日本茶制法的一种,是将日本最普及的绿茶煎茶烘焙后制成的品种。与普通绿茶相比,它涩味少茶香浓郁,更重要的是,它的咖啡因只有咖啡的 1/3。由于给人更加健康的印象,焙茶瓶装饮料的销量逐年提升。

点燃这波焙茶热潮的, 是各式各样的焙茶拿铁饮品。2016年10月,伊藤园推出了瓶装焙茶拿铁。截止至今年5月,累计销量已经突破1000万瓶。伊藤园方面还称,2016年焙茶瓶装饮料的销售额为320亿日元,较2005年增长16倍。

跟进焙茶拿铁的企业越来越多,日本星巴克原本只是以期间限定的形式推出焙茶拿铁,因为销量不错,焙茶拿铁已经成为了日本星巴克常规菜单上的一员。9月,星巴克又推出了仅销售两周的焙茶星冰乐。而罗森与全家也先后卖起了店内自制焙茶拿铁。

一杯罗森的焙茶拿铁售价210日元(约 12.2元),据罗森方面表示,焙茶拿铁的销量比预期高出了1.5倍,他们还发现购买焙茶拿铁的 80% 的顾客,是50岁以上女性消费者。全家的焙茶拿铁便宜一些,一杯只需150日元(相当于一杯中杯咖啡的价格,约8元),他们还找来伊藤园为他们调制焙茶茶包。就连焙茶拿铁口味的冷饮都受到了欢迎。

4月,日本哈根达斯推出了限量销售的焙茶拿铁口味冷饮,这款口感芳醇的冷饮1个月内便销售一空。10月,哈根达斯决定再次销售广受好评的焙茶拿铁口味冷饮。“一年里同一种口味再次销售十分罕见。”日本哈根达斯广告部发言人表示。

当然还有一些剑走偏锋的焙茶商品。东京一家拉面店把焙茶当做调味料使用,说这样拉面汤底会更加浓郁。日本香水制造商 LUZ 推出了一款名为“ J-Scent 焙茶”的香水,品牌方面表示木调香味的香水不会很高调,销量好于预期。口感清新的抹茶已经成为了走红全球的配料,一切想得到的甜品都能做出抹茶口味。焙茶会成为下一个抹茶吗?

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