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海天、厨邦等伴随消费升级 调味品包装呈现这4种趋势

来源:粮油调味营销   添加时间:2018-08-29 19:21:26

海天、厨邦等伴随消费升级 调味品包装呈现这4种趋势

据有关数据统计,近年来我国调味品行业连续保持10%以上的年增长率。随着消费升级,80后、90后等新兴人群成为消费主体,调味品包装呈现出多元化发展趋势,很多具有创意的调味品包装层出不穷。

趋势一:更人性化

调味品包装的基础作用,是保障调味品的使用功能,方便存储。一些调味品企业在包装上下功夫,不惜投入重金进行改革,使得调味品包装更实用、更安全、更人性化。

加加酱油“一个酱油瓶盖,突破百年历史”的案例最具代表性。原来的传统酱油瓶盖大都采用封闭式塑料瓶盖,消费者使用时既不方便又不安全,更不卫生。面对这一状况,加加大胆创新,巧妙突破传统,采用一种带孔的酱油瓶盖,使用时既方便又卫生。

凭着这一突破,加加酱油迅速打开了湘、鄂、赣市场,并在行业内引领了一场包装革命。

海天也推出了“金标生抽”酱油新包装,换装后的海天酱油瓶身瘦高,手握时很趁手,此外酱油瓶盖的开合也更加顺滑。通过精确而科学的数据计算,新改进后的酱油瓶盖具有更强的密封性、更好的耐用性、更舒适的翻盖感受,并具有控制倒出量和残留量的功能,解决了当下年轻消费者在使用调味品时难以掌控产品使用的计量标准的痛点,有了更人性化的使用感受。

这是海天历时三年打造的全新包装,项目总投入超亿元。

趋势二:规格变小

调味品的规格要充分考虑消费人群的消费频次、用量。如今家庭单位越来越小,年轻一代在家做饭的频率减少,对调味品的使用量就会减少,周期就会拉长,而原有的调味品包装的净含量相对来说都比较大,这样可能造成消费者在使用过程中产品变质。

有些调味品企业考虑到这一点,减小单只产品的内容物含量,小包装正在成为一种发展趋势。以酱油醋为例,目前市场上酱油产品的规格以500mL/瓶为主,但是未来200-300mL将成为主流。

在上海地区的商超中,厨邦的150ml装原晒鲜酱油正在出售,售价在每瓶4.3元,而410ml装售价为9.5元一瓶。小包装平均单价较普通装高出29.64%。精美的小包装,不光能吸引消费者眼球,其单价更高。

主打高端的产品其高昂的价格往往让人望而却步,小包装的推出,降低了消费门槛,能让消费者产生购买欲望,售出后可培养消费者食用习惯,更加利于品牌渗透。

涪陵榨菜的全国化布局在某种程度上得益于小包装类的发展。与大包装类散卖相比,小包装便于存放,从消费升级的角度来看,小包装产品也代表着高要求、吃得更放心。涪陵榨菜小包装和散装榨菜的销售比例约为1.5:1,小包装销量明显占大头,且增速更快。

有关人士认为,未来的消费将进一步向小包装类产品倾斜,小包装榨菜的市场份额会进一步扩张。

趋势三:高颜值受追捧

在这个看脸的时代,除了产品本身的功能之外,“颜值”起到的作用也越来越大。伴随着80后、90后等新兴消费群体“步入厨房”,他们崇尚自由、喜欢小清新、追求精致、乐意尝试新事物,引领着调味品的包装正在告别传统,向时尚与美味相结合的风格发展,逐步走向年轻化。

欣和近年来之所以获得成功,与其和“时尚”的接轨有很大关系。有业内人士分析,欣和的产品在包装设计和产品口味上都更接近于年轻时尚的消费者,并且特别善于捕捉消费者的心理需求。

许多年轻人成为六月鲜的忠实粉丝,用他们的话说就是:味道不错,从包装上看起来也很舒服。

趋势四:个性与趣味结合

80后、90后新兴消费群体除了看重颜值,还追求个性、趣味,追求心灵上的沟通和满足。除了实用和颜值,调味品包装还需要在趣味和品牌文化上做文章,满足消费者的心理需求。

2018年开年,集“经典”与“时尚”于一体的加加“原酿造”酱油定制版——豆先生版正式上市。其包装除了沿用原酿造经典瓶型以及极具识别性的原酿造标识外,针对年轻消费群,首创性地引入了“豆先生”形象及“豆先生语录”等元素。

“豆先生”是一位幽默风趣,金句频出的小鲜肉,创意原型来自于酱油的原材料黄豆,浑圆可爱的Q版造型,兼具幽默与智慧的人生哲学。“豆先生”可爱与时尚并存,利用创意和文字的魅力,让品牌年轻化、趣味化,开启了一次传统与创新的碰撞。

许多调味品在包装造型、容量、图案、色彩等方面的区别不大,消费者面对众多同质化的产品时无从下手,所以调味品可以通过包装建立差异化的识别符号,如乌江榨菜的包装,以国粹京剧的图腾为主,同时凸显三洗三榨制作工艺,建立了清晰的产品认知。

四川久大盐业“自贡井盐系列”,通过包装上自贡井盐的代表性文化符号井架为主形象主视觉,凸显自贡井盐深厚的文化底蕴,建立了清晰的产品形象和记忆。

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