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美国发明防滴漏葡萄酒瓶 解决倒酒时污染酒标的尴尬

来源:葡萄酒商业观察   添加时间:2017-04-20 21:36:40

美国发明防滴漏葡萄酒瓶 解决倒酒时污染酒标的尴尬

向酒杯中倒入葡萄酒时,酒液会顺着瓶子边缘往下流,当然,你可以像餐馆中侍酒师那样把餐巾包在瓶颈上防止酒液流下,但现在你再也不用这么麻烦了。

来自美国布兰迪斯大学的生物物理学家Daniel Perlman找到了问题的解决方案。在三年的时间里,他一直研究葡萄酒沿瓶嘴流动的特性。通过在瓶嘴下方切割出一个凹槽,他发明出防滴漏葡萄酒瓶。

在工程师Greg Widberg的协助下,Perlman在瓶颈靠近顶部的位置开了一个环形凹槽。葡萄酒液滴沿瓶子一边流下碰到凹槽,但不能穿过,相反,它会顺着剩余的葡萄酒立即从酒瓶流入酒杯。

虽然目前市面上已经有可以防止葡萄酒溢出的产品,但需要将设备插入瓶颈才能使用。Perlman不想让消费者在购买葡萄酒后还需要采取进一步措施。他说:“我想改变葡萄酒瓶本身,不想让消费者购买其他配件、增加另外的成本。”

酒滴要通过Perlman的凹槽,必须先克服重力流入凹槽,或者具有足够的动量使其从一侧流向另一侧。经过多次试验,Perlman找到了完美的尺寸,宽度约2毫米,深度约1毫米,这样,酒液就不会通过凹槽。

目前的葡萄酒瓶设计可追溯到19世纪初,从那以后就没有发生任何改变。200年以来关于滴液、污渍和霉斑的时代即将结束,目前Perlman正在与酒瓶生产商谈论他的设计。

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