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StePac发布全新蓝莓包装技术 完好保留天然果霜与新鲜度

来源:ASIAFRUIT亚洲水果   添加时间:2018-12-20 21:27:05

StePac发布全新蓝莓包装技术 完好保留天然果霜与新鲜度

国际领先的包装公司 StePac 发布新款 Xtend® 包装技术,确保蓝莓在远距离运输中保持表面果霜完好和果品新鲜。

近期,来自以色列的领先包装公司 StePac 发布 Xtend® 新款专利包装技术。这款全新的多层包装采用聚酰胺材料,历经多年研发,确保蓝莓在批量运往远距离市场过程中保持天然白色果霜”完好无损和持久的新鲜度。

公司表示,Xtend® 包装解决方案在增强消费者体验的同时,也能减少经销商的损失。这解决了智利和秘鲁等蓝莓出口大国种植出口商远距离运输所面临的难题,让中国为首的远途市场消费者因此而受益。

StePac 位于秘鲁的子公司 Elizabeth Paredes Cruz of Fiamma 曾表示,在与多家中国进口商交流之后,了解到当地对蓝莓质量的评判标准主要有三点,而最关键因素就是蓝莓的“果霜”,这是蓝莓表面天然的粉状白蜡,它能减少水分蒸发,保持果肉的新鲜度。其次才是味道和果实的硬度。

StePac 技术开发经理 Gary Ward 博士表示,蓝莓包装通常采用聚乙烯材料的改性气调包装,由于其极低的水蒸气透射率(WVTR),可以最大限度地减少蓝莓重量损失。

“这固然重要,但水分蒸发减少是弊大于利的。因为这意味着包装内冷凝形成的小水珠会增多,这是蓝莓表面果霜的一大‘敌人’。包装内的水珠不仅会使蓝莓表面果霜减少从而降低视觉吸引力,实际上也会增加腐烂的风险。”

Ward 指出,StePac 透气的多层聚酰胺包装不仅可以调节包装内气体成分,还可以调节相对湿度。这使得任何可能在包装内形成的凝结都可以扩散出去,大大降低了气体凝结带来的风险。

“与稍微降低水分损失相比,保持表面果粉完好重要得多,”Ward 表示,“这是蓝莓新鲜度的外在指标——果霜越多,蓝莓在中国市场上的价格就越高。”

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