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黄晓东:中高端养生酒迎来商机,3510雪山玛咖酒酝酿上市

来源:环球食品博览网   添加时间:2016-11-16 15:12:00

3510雪山玛咖酒黄晓东

经历了大半年的反复摸索,黄晓东终于带着最终的成品——三伍壹零玛咖酒正式面市。这意味着,黄晓东正在远离老本行,成为一名新食品人。

 

他曾在建材行业摸爬滚打多年,打下了不错的事业基础,但近年来弥漫在该行业上空的低迷氛气氛,让黄晓东的心里很不安,“行业一直再走下坡路,继续抱着这棵树不放岂不是坐以待毙?”黄晓东向来心思活络,他绝不甘心让自己真的陷入言语中的境地。

 

在很长的一段时间里,黄晓东一直在为自己寻觅下一个创业机会,出于谨慎的心理,他观望了很多创业内容都迟迟没有参与进去,直到与玛咖结缘。在一次对云南香格里拉实地考察时,黄晓东发现了一种本该生长在秘鲁高原上新鲜玩意儿——玛咖。

 

据史料记载,玛咖的养生价值早在11世纪时期就被印加人发掘食用。印加人的祖先生活在安第斯山脉上的高原地区,其版图大约是今日南美洲的秘鲁,他们长期以玛咖为食,从中汲取营养素来对抗疲劳,提升机体抗病力。这种唯一生长在海拔4000米高安第斯山区的十字花科植物,被土著居民称为“安第斯山神赐予人类的礼物”。

 6510雪山玛咖酒

香格里拉当地的科研工作者告诉黄晓东,这些玛咖由秘鲁引种而来,因玛咖的营养价值大都取决于种植环境,香格里拉的高原环境与秘鲁十分相似,是中国唯一适合玛咖生长的地区。向来热衷健康产业且正在谋求机遇的他对此产生了极大的兴趣。回去做了一番咨询与科学研究之后,他决定自己开拓一片玛咖种植基地。

 

3510雪山玛咖酒

黄晓东的玛咖种植基地

就这样,一趟香格里拉之行让黄晓东收获了全新的创业方向。下定决心之后,他再次回到香格里拉,经历了一番艰难的实地探索,终于在海拔近3510米的梅里雪山密林深处找到一片砂壤微酸性、阳光充足的原生态处女地。这里是典型的低纬度、高海拔地区,保证白天足够的日光照射和夜晚高寒的冰冻温差,造就了种植玛咖的先天条件。尤为重要的是,梅里雪山是藏族人民的药山,因盛产各种名贵药材而得名,这里的土壤PH值达到5.0,避免了自然虫害,培植过程不需要农药,美国国家地理杂志将其列为世界上5片“最后的净土”之一。

3510雪山玛咖酒

黄晓东的玛咖种植基地

跋山涉水地找到这片“最后的净土”,黄晓东开辟出近千亩玛咖种植基地。回想起当时的这段时光,他笑着感慨:“整个过程都充满了坎坷和无奈,可以说是酸甜苦辣尝遍,很难用三言两语来表达啊。”

 

按照原本的计划,黄晓东走的是农业路线,单纯种植玛咖。但让他始料未及的是,玛咖遭遇了一波断崖式下跌行情。曾经的玛咖炙手可热,身价甚至一度超过了诸多名贵的中药材。在最疯狂的时期,当产地丰收时,前来收购的采购商甚至会为了一车新鲜玛咖上演全武行,“抢咖”行为屡见不鲜。

 

然而从去年开始,当资本热潮退去,玛咖行情骤冷,价格断崖式下跌。受形势倒逼,让黄晓东原本计划好的农业路线被迫转了个方向。但尽管玛咖不再像过去那么抢手,他却还是保持着冷静的思考:“玛咖是一种新资源食品,其调节人体激素水平的特别功效和商业价值是真实存在的。在经历了疯狂的炒作与辟谣之后,渐渐恢复平静。市场大乱之后,离开的是投机者,重新拥有机会的是留下来的投资者。”

黄晓东的3510雪山玛咖酒

 

对玛咖行业的长期看好,让黄晓东坚定了继续走下去的信心、。原来的路子走不通,他就换个思路转而进入玛咖深加工领域,做玛咖酒以及玛咖茶。他首先与四川唐朝老窖(集团)有限公司合作,将雪山玛咖与“唐朝”老窖系列白酒融合,泡制成玛咖酒。为了突出自己的产品品质,与市场上的同类产品进行差异化竞争,黄晓东找到了浙江省农业科学院,与后者合作研制配方。

 黄晓东的3510玛咖种酒

说起配方,黄晓东言语里充满着自豪。他说,为了研制出最理想的配方,前前后后经历了30多次修改才最终完成。“刚开始真的是两眼一抹黑什么都不懂,泡制玛咖的时间也不知道,配料中的大枣到底是选择山东的还是新疆的也不确定,最关键的是捉摸不透最符合大众的口味是什么样的。”从一窍不通到如数家珍,黄晓东经历了大半年时间。

3510雪山玛咖酒

有了配方加持,对于最终的成品,三伍壹零玛咖酒,黄晓东底气十足。现在的他找了外脑来帮忙打理自己的建材生意,自己则从原来的事业当中完全脱身,全身心地投入到三伍壹零玛咖酒以的研发以及市场推广中。他打算用这一瓶有意思的酒,叩开健康产业的市场大门。

 

 



 

Q:三伍壹零在产品创新方面有哪些体现?

黄晓东:应该说最大的创新之处就是我们拥有自己的科学配方吧,市面上有很多玛咖酒,但其中一些可能只是单纯的把玛咖放进酒中浸泡而成。配方是我们与浙江省农业科学院共同研发而成的,我们将新疆红枣、宁夏枸杞、佛家禅茶等原料加入到产品研制过程中,充分考虑人体对药材的吸收和健康需求进行营养配比,经过30多遍的反复改进完善,才最终确定了现在使用的配方。

 

另一个创新体现在产品的包装设计方面。除了采用优美精致的瓶形设计,在瓶中放置一颗玛咖是整个设计中的点睛之笔。在市场还不规范,诚信缺失的环境下,这样的设计可以让消费者更放心。

 

Q:您如何构建自己的营销渠道?

黄晓东:三伍壹零还没有正式在市场上铺渠道,计划的是主要走线下传统的代理商模式,目前正在启动代理商的推广,此前进行了几个月的试喝活动,达到的效果不如预期,这方面还需要时间去慢慢去推。

 

互联网渠道不是我们发展的重点,因为三伍壹零的主要目标客户是35岁-60岁之间的商务人士,而线上渠道的消费者年龄普遍偏低。我们在淘宝天猫、京东等电商平台都做过调研,玛咖酒的销量一般。但是互联网、移动互联网作为时下的一个潮流,我们也必须要有所参与,比如聘请了专业团队在网上进行精准推广,另外公司还建立自己的官网和微信公众号。

 

 

Q:玛咖行情下跌,但玛咖深加工仍然是一个被看好的领域。茅台、五粮液、泸州老窖等老牌酒企也在做玛咖酒,三伍壹零如何与这些大企业展开竞争?

黄晓东:我认为我们还是有竞争的筹码的,主要体现在三个方面。第一,有省农科院做背书,我对我们的配方还是很有信心。第二,我们在海拔3510米高的香格里拉梅里雪山有自己的玛咖种植基地,品质可以保障,经浙江农科院检测,那里出产的玛咖蛋白质含量超过14%,比秘鲁玛咖高出4%左右,玛咖酰胺和玛卡稀含量达到一特级标准,人体吸收率高达98.9%。第三,虽然论资金和渠道无法与这些大企业相比,但我们布局主要集中在杭嘉湖,如果发展不错就扩展到江浙沪,不像他们面向全国市场。开玩笑的说,我希望这些大企业能把江浙沪区域给忘了。

 

Q:您如何看待眼下热议的消费升级这一话题?

黄晓东:我想每个人都应该感受到了这股趋势,消费升级涉及到的是方方面面的进步,比如饮食、娱乐、通信、教育、医疗保健、旅游等领域。消费升级对于三伍壹零而言最大的意义在于,伴随着生活水平的提高和观念的更新,人们对健康、养生的追求越来越强烈,健康消费将是食品饮料行业最具成长性的放心。我们要做的就是尽最大的努力来提高三伍壹零的品质和品牌影响力,以这样的姿势来迎接消费升级这一风口。

 

Q:您如何看待目前的食品安全问题?作为食品行业的创业者,您认为自己承担着怎样的社会责任?

黄晓东:国家现在越来越重视食品安全问题,这是一个好现象。过去食品行的乱象几乎摧毁了消费者对这一行业的信任,在我看来行业整体现在仍处在重塑信任的阶段。作为一个新食品人,我认为食品安全是一个企业必须要遵循的基本原则,也是企业的一条生命线。我们一定会把食品安全放在第一位,否则企业也做不长久。

 

Q:再次创业,最想对家人和员工说的话是什么?

黄晓东:刚开始家人对我的再次创业很不理解,但是从之前的不理解到现在的支持,我的投入和付出他们也看得到,我感谢他们的理解和支持,这对我而言很重要。

 

对于员工,他们中有相当一部分是从原来的老公司过来跟我做玛咖酒的,除了感谢他们的一路追随之外,我更希望他们能跟我一起打拼和付出,开启一份新的事业。

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