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优布劳陈茜:如何用新玩法打造一个精酿啤酒品牌

来源:新经销   添加时间:2018-07-14 14:14:43

优布劳陈茜:如何用新玩法打造一个精酿啤酒品牌

陈茜,优布劳(中国)精酿啤酒有限公司联合创办人,鲜扎闪送创始人,90后海归美女。之前一直在线上沟通,点赞之交却一直以为她是个柔弱的女子,直到第一次见面,气质这种东西最逃不过人们的眼睛,高挑的身材,干练的做事风格,北方姑娘走路带风似乎焕发着无限活力。

精酿啤酒文化来自于欧美。在美国,精酿啤酒占到整个市场产销量的12%,而在中国的市场,占有量不到千分之一,从千分之一到12%的跨越,中间蕴含了难以预计的市场与财富增量。啤酒行业之所以一段时间以来被人所忽视,就是因为懂市场情况的人不知道啤酒里的门道,懂啤酒的人又不敢迈出这一步。陈茜和很多海归的故事脚本雷同,从高中一直到硕士毕业,2014年,结束了7年的留学生涯,最终还是回到了自己的家乡做点喜欢的事。

那时候她和她们的团队已经建成和国内最大、最高配的精酿啤酒工厂---优布劳。一个集研发、生产、品牌于一体的公司。从创立之初就选择了一条避开大品牌竞争的路径:做一个高品牌、高颜值的精酿工厂和品牌,只为高端场所和精酿爱好者提供服务。

“我不想去做和人家一样的啤酒,我不喜欢。”有着西式教育背景的陈茜有着自由独立的性格烙印,喝不一样的啤酒,做一点不一样的事,这可能也是这一代人的共性。

“我就想做一枚小鲜女,让啤酒好喝又好玩”---陈茜

现在看来,她做到了。

优质的啤酒一定是新鲜的,极致新鲜可能就意味着极致产品。如何把最新鲜的啤酒用最快的方式,有温度的送到消费者手里,这就成了陈茜团队的一大使命。那么优布劳鲜扎闪送就在这个方向的探索里面诞生,为消费者打造一个最吸睛的产品,同时默默踩中了追求个性的年轻人喝不一样啤酒的特征,“这年头,谁不带一箱面具走天涯”?唤起职场小白或新踏入社会的年轻人个性尚存,但又不得不适应社会主流的无奈和现实。

“很多人读不懂这句话,尤其是叔叔辈的人们,总是问我为什么找了这么一句怪怪的话?但是,我的同龄朋友却很少有这个疑问,他们懂我的,我也懂他们。”

我们腻味了一种味道的大品牌啤酒,寡淡如水,酒精度低,酒桌上的推杯换盏一饮而尽,除了嗝声四起,换来的是走肾不走心的如厕通勤。而此时陈茜和她的团队经过不断地调研摸索,调整测试,打造的鲜扎闪送,推出三个系列十余种精酿组合,没有一点点防备的进入我们视野。

天下武功唯快不破,鲜扎闪送,从消费体验上而言,唯有“鲜”“快”能解开谜题,“鲜”是啤酒对味蕾最好的赞美,“快”是同城配送半小时到达最好的诠释。

正如营销专家方刚老师所说:“小麦、黑啤、拉格、IPA、苹果酒...几款精酿喝下来蛮有不舍的离去的味道。”“优布劳和一些美国精酿工厂相比,设备不大,工厂如景,体验感极强”。“一个精品工厂,一个能够做出精品的工厂,一个也只能做精品的工厂”。

不仅如此,陈茜还打算经营好这个品牌。渠道+社群的组合拳打法。用合伙人方式招募了一批年轻人一起玩这个游戏,并在北京、上海、河北的一些区域进行试点,一经投入市场就取得了指数级的增长。

一到饭点,是陈茜和小伙伴们最忙的时候,“我最喜欢的事情就是去给粉丝们送酒”,陈茜说:“开车效率太低,我喜欢开摩托车去送酒,很快。”我目瞪口呆的看着她背后那台叫不出名字的大摩托车,心里默默的佩服。

和她的几十个小伙伴一起,小鲜女团队运营着几万人社群矩阵,都是一帮90后甚至95后,在一起嘻嘻哈哈,折腾点事做,很有意思!

未来,鲜扎闪送产品线会很丰富,各种与粉丝互动产生的交叉点都有可能产生一个新产品。“我不认为将来单纯靠一个品牌能去满足众多的消费者,可能需要一个品牌群,至少要具备一个品类库。因为消费者的需求跳跃式、点状分布式,单一品牌或品类很难捕捉。”陈茜说。

优布劳不是巨头级的公司,不能靠地盘和资本吃饭。只能靠品质、颜值、差异化去做一个小而美的企业,鲜扎闪送是在小而美里面一个特征更为明显的细分品类,以产品创新为抓手,以社群为传播和销售渠道,用合伙人模式的轻组织体系,依托优布劳强大的研发、生产、柔性供应链体系,一点点的探索自己的路。

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