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辣椒激动人心的新发现 辣椒提取物有助于减肥

根据Appetite杂志上发表的一项研究发现,连续12周每天摄入2mg辣椒素类物质,与卡路里的显著降低具有一定关系。...

2017-05-19 标签: 辣椒
BASF推出亮桔色β胡萝卜素着色剂

BASF公司近日推出了一款全新的纯天然亮桔色着色剂,目的是取代用于饮料、汤、糖果,以及营养产品中所用的偶氮黄5号和6号。...

2017-05-17 标签: 着色剂
聚焦运动恢复功能配料

许多专家认为,运动员需要补充比一般成年人推荐摄入量更多的蛋白质,用以促进运动恢复过程中的肌肉适应。...

2017-05-17 标签: 功能配料
CoffeeFlour进入巧克力和焙烤领域

Coffee Flour公司,充分利用了咖啡果的优势,最近被“食品新产品工程”选为“2017创新者企业”,正在努力争取关注健康与营养的合作企业的投资。...

2017-05-17 标签: CoffeeFlour
恒天然开发出白色黄油

恒天然研发中心与恒天然旗下业务单元NZMP合作,推出一款全新的白色黄油,迎合了中东地区食品生产商们的需求。...

2017-05-17 标签: 白色黄油
拉勒曼德公司开发出增添肉味的高蛋白酵母提取物

拉勒曼德公司宣称其开发出一款独特的酵母提取物Prim Lyfe 175A,可以为植食性替代物增添肉味和肉类清汤的风味。...

2017-05-17 标签: 酵母提取物
甜菊糖的发展趋势与展望 复配提取、发酵制备以及酶法改性

随着诸多供应商竞相提供满足消费者需求的各种甜菊糖苷复配产品,并且其应用领域变得更加具体细化,现如今甜菊糖苷在甜味剂领域的应用及竞争已...

2017-05-17 标签: 甜菊糖
美国有机酸奶制造商Stonyfield近日对外宣布了产品减糖计划

经过两年多的研究,Stonyfield利用其庞大的菌种库,获得能降低酸度,平衡酸奶甜度的配方,这样可以在味道不打折的基础上实现降糖。...

2017-05-16 标签: 酸奶
Senomyx开发新型天然甜味剂siratose

Senomyx已经发现了一种新型零卡路里、高效的甜味剂,微量存在于罗汉果中,计划通过发酵实现商业化生产。...

2017-05-15 标签: 甜味剂
2017年甜味剂创新展望

Sola是一款混合了赤藓糖醇、塔格糖、麦芽糖醇、罗汉果提取物、黄原胶、甜菊糖提取物和天然风味物质的一款产品。...

2017-05-15 标签: 甜味剂
植物、昆虫蛋白质原料或将加入零食配方 提供高蛋白质原料

你在早餐时吃的桂格燕麦片,或者工作间隙拿来解馋的奇多和多力多滋玉米片小零食,之后可能成分都会有变化。...

2017-05-12 标签: 零食

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随着生活节奏的加快,现代都市人群的都已习惯快速消费方式,加上大健康[详情]

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南方人喜欢通过凉茶,来达到降火的作用,北方人钟爱通过山楂来健胃消食[详情]

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历经三天的高能赛事——梅赛德斯杯高尔夫选拔赛,有条不紊的完美落幕[详情]

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行走在快消品大军中,经销商面对新品层出不穷,黑水火了,市场上各种品[详情]

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