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Epi Ingredients推出其首款蛋白浓缩成分Epiprot 60 UL

来源:食品配料家   添加时间:2018-09-06 22:33:49

Epi Ingredients推出其首款蛋白浓缩成分Epiprot 60 UL

该成分含有60%的天然蛋白质,采用超低热处理方法从鲜奶中提取,保留80比20的酪蛋白/天然乳清蛋白比例,为制造商创造最佳的营养特性。

Epi Ingredients声称该成分具有强烈的胶凝性、乳化性和保水能力,同时还可以赋予产品增强的奶油味和丰富的口感。该公司将在不久的将来发布一种使用该成分的概念产品,并将在9月发布有关新概念的更多细节。

Epi Ingredients营销经理Mathieu Lucot表示:“作为食品生产商,我们有责任通过我们的产品为人们的生活质量做出贡献。这就是为什么我们完全致力于通过提供可持续、高质量的成分来帮助我们的客户,这些成分旨在应对当前的挑战,并满足消费者不断变化的要求。在Epi Ingredients,我们的使命是推动创新,我们的最佳方式就是使用我们自身研发的成分来开发产品概念。”

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