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番茄火锅底料哪家强?红果家火锅底料完胜海底捞呷哺呷哺

来源:环球食品博览网   添加时间:2017-04-09 15:23:58

自从小编去了成都,尝过成都的火锅之后,就再也对清汤锅甚至鸳鸯锅无感了,觉得只有充满了花椒和辣椒的锅底才算好锅底,每次吃完那种酣畅淋漓的快感让小编甚是留恋。火锅虽然好吃,但是重油重辣对皮肤和身体都有很大的负担,每次脆弱的小肠胃却对这火锅有剧烈的反应,小编渐渐觉得吃麻辣火锅简直就是自虐,越来越觉得这样的底料不适合自己。

麻辣味会使消化道充血,再每次从锅里捞出来很烫的食物都迫不及待地一口进去,对肠胃是多大的刺激,也难怪肠胃每次都会抗议。还有就是每次吃完火锅,心里都会觉得很罪恶,看着满满的油脂,都算不清自己到底摄入了多少能力。再说了,麻辣的火锅好像更开胃,一吃根本停不下来,在不知不觉中好像会吃下更多的食物。春天来了,夏天还会远吗?带着这一身膘可怎么度过夏天。

所以番茄火锅底料的出现就给像小编这样爱吃酸的同志们带来了福音,记得看过一个段子“一个四川人对你失望透顶的时候会说什么——算了,鸳鸯锅”,感受了一波番茄火锅底料的小编,慢慢了解到了番茄锅的美好,清汤党们有了新的选择啦,请跟我一起呐喊:爱番茄!爱健康!

今天小编就要带大家来一场番茄火锅底料的盛宴,评测的品牌有:红果家番茄火锅底料、海底捞番茄火锅底料、草原红太阳番茄火锅汤料、小肥羊番茄火锅底料、圣厨宝番茄汤膏、味蜀吾日光番茄火锅调料、呷哺呷哺番茄火锅底料。

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火锅底料的颜值重要吗?

像小编这样的吃货,虽然不挑食,但是如果颜值高的吃的,会大大滴增加食欲,吃起来的愉悦感也会增加,所以就算是火锅底料,也要“看脸”,果然在这“看脸的时代”,没有颜值就输了一半。

那么在这7款番茄味火锅底料中,你最爱的包装是哪一款呢?

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小编最爱的是草原红太阳番茄火锅汤料和红果家番茄火锅底料,难道是因为这两款都比较红?可是红红的颜色不就像是番茄的颜色吗,也很喜庆,一看就很有食欲。

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味蜀吾日光番茄火锅调料,为什么没有日光呢?如此阳光的名字加上黑不溜秋的外包装味,搭配很有特点。

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圣厨宝番茄汤膏非常有特色地采用了桶装包装,特立独行,也十分吸引眼球。

小编虽然看重产品的“颜值”,但是对于过度包装的产品却没有很喜欢,毕竟身处这样一个垃圾肆虐,塑料横飞的环境,能少污染一点是一点。因此直接包装的红果家和小肥羊就给小编留下了比较好的印象,不仅拆开十分方便,直接就可以撕开,还减少了包装带来的污染,相比传统的包装还真是难能可贵。

对身体没有负担的火锅底料才是好底料

都说吃火锅伤身,可是就是爱吃有什么办法呢,那就尽量把伤害降到最低!那到底哪款番茄味火锅底料最健康呢,让我们一起来拭目以待吧。

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说实话,第一眼看到红果家番茄火锅底料的营养成分表小编还是有点失望的,因为印象一直是健康的底料,但是为何钠含量这么高,都快赶上一天适宜摄入的钠含量了。但是小编想起来这是一个高浓缩的火锅底料又觉得舒服了点,毕竟吃火锅一般人也不会去喝汤吧…然后再对比其他品牌的营养成分,小编才发现自己真是“有眼无珠”啊,明明火锅底料中的珍宝就在眼前,却……其他品牌的底料也很有特点,圣厨宝番茄汤膏的能量很低,脂肪含量居然为0,多么诱惑人的成分表,但是,美中不足的是钠含量,惨不忍睹,捂脸…100g底料的含量就抵三天吃的盐,火锅调料需要这么咸吗?小编没有那么重口啊啊啊啊!“海底捞”作为火锅的标杆品牌,去海底捞门店吃不起,那小编买包海底捞调料自己煮着吃,也是一种不错的选择。只不过脂肪含量稍微高了一点,小编这样爱吃生菜的妹纸,得吃下多少植物油啊!估计这样吃一顿火锅得胖三圈。呷哺呷哺也是小编爱的一个品牌,而且营养成分也不错呢,除了钠含量高了一丢丢,其他的还算比较健康。看完所有的营养成分表,小编最诧异的就是底料的钠含量,联想自己每次吃完火锅之后频繁喝水却一直感觉很渴,频繁跑厕所却抑制不住自己想要喝水的冲动,瞬间就能理解并不是自己“洪荒之力”爆发,而是火锅的通病…虽然没有喝汤的癖好,居然也能摄入这么多的氯化钠,需要这么多水来稀释。

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有人问小编说,到底钠含量摄入太多会有什么危害呢?好了,知识点又来了,搬好小板凳坐下听好了。其实钠是自己人体内不可或缺的元素,要维持细胞的渗透压,其实就是维持身体的正常生命活动,让我们可以做自己想做的事情,吃饭睡觉打豆豆,哈哈。但是“物极必反”这句话真是到哪都适用,在动物实验和很多人群流行病学调查中发现,如果膳食中食盐摄入增加,会升高血压;但减少食盐摄入后血压就会有降低的趋势。过量的钠需要通过肾脏排出体外,所以,高盐膳食会大大滴增加肾脏的负担,严重的甚至会导致肾脏损伤,主要就是加大了患肾脏疾病的风险。并且在排出过量钠的同时,钙的排出也会增加,可能导致骨骼变薄和骨质疏松症,也增加骨折的风险,好怕怕。另外,尿液中的钙离子增多,还会增加肾结石的风险,还真是祸不单行。总而言之言而总之,钠还是要慎重,偶尔一次火锅放纵可能会需要喝很多水,吃很多水果和蔬菜才能恢复。

火锅底料的也能如此有内涵?

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不看不知道,一看吓一跳,火锅底料就不能单纯是火锅底料吗?为什么都要添加那么多添加剂,那么多!特别是看到小肥羊番茄火锅底料的配料表的时候,小编的内心是崩溃的,之前吃火锅的时候从来不关注这些啊,现在想想每次吃火锅都要摄入多少添加剂。

而且作为番茄味火锅底料,7款产品配料表的第一位清一色都是番茄酱,但是其他的成分含量都有有些差异,可以说各有千秋吧。

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红果家番茄火锅底料是唯一没有添加酸味剂的一款产品,说明吃到的酸味都是真真实实番茄的酸味,足以看出番茄的用料是有多足。而且红果家的番茄并不是普通的番茄,16小时阳光照耀,汲取天地精华,在自然熟透后新鲜采摘,在采摘10小时内就全部进入生产线,所以味道才能更加酸甜回甘。除了没有添加酸味剂,也没有添加甜味剂、色素等等,人工合成的甜味剂,虽然不提供热量,却会使味觉神经逐渐习惯、甚至更加迷恋甜食,并不符合健康饮食之道。配料表中食品添加剂的排名也比较靠后说明添加量相对较少。

呷哺呷哺番茄火锅底料是唯一使用大豆油的底料,可能很多人都会诧异为什么底料里要加这么多的植物油,这植物油在底料里还有重要的角色呢。因为番茄中含有的抗氧化剂-番茄红素只能溶解在油里,添加了这些油,就能利于番茄红素更好地吸收。

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火锅底料之所以味道如此鲜美,味精是一个大功臣,味精的主要成分为谷氨酸钠,酵母提取物中也含有谷氨酸钠成分。而“味精”一直处于风口浪尖的位置,一直有说味精不能多吃,会让人变笨,吃多了会致癌等各种说法众说纷纭。但是实际上,味精里面含有大量的谷氨酸,是人体所需要的一种氨基酸,96%能被人体吸收,形成人体组织中的蛋白质,国外曾报道谷氨酸可以快速提高智力低下儿童的智力。所以“味精”那顶“不健康”的帽子确实是无须有的。但是,不要过量食用,不要长时间高温加热却都是有科学依据的,味精食用过多,会使人产生对味精的依赖性,再吃不含味精的菜就会觉得没有味道,还会妨碍对其他营养素的吸收;长时间的高温加热会破坏味精的营养成分,也会失去“鲜味”。

火锅底料最重要的就是要好吃!

作为火锅底料,最重要的当然就是要好吃!好吃!好吃!那么到底哪款番茄味火锅底料最美味,最受大家喜爱呢?那么重头戏来了……

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红果家番茄火锅底料,番茄味很浓,一开袋就可以闻到,比较酸甜,底料番茄口感比较纯粹,没有添加过多的其他香精香料,没有添加很多油,看这浓稠的底料,简直就是咸版番茄酱啊,一般人还认不出来这是个番茄火锅底料吧……

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煮起来的时候,也是浑然的番茄味,不知道大家是否能想象,整个房间弥漫着番茄的味道,云雾缭绕是一种怎么样的体验。不过红果家番茄火锅底料与我们一般的火锅底料还是有一定的差别,但是番茄控们一定会爱这醇正朴素特立独行的番茄火锅底料的。

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海底捞番茄火锅底料,果然不愧是火锅的代表性创作,这样的底料想必大家一定都很熟悉,打开来没有闻到番茄味,而是火锅味,换句话说就是调料味,倒出来的红油会让人浮想联翩,别多想,这可是醇正的番茄锅底,并不是红油麻辣锅。可是闻起来真的很香,会让人置身海底捞门店的感觉。闻起来好像有点愧对于番茄这一称号了,或许是番茄酱添加的不够多,并没有很浓的番茄味,更多的是香精香料的感觉。

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可是小编在煮的过程中发现这底料功力也是非常深厚,源源不断的有番茄味飘出来,而且可以看到番茄内容物,那一层油煮了以后也消失不见了,与汤料融合的非常好。口感也和闻起来有一定出入,番茄味比较浓,整理来说符合大众的口味,北京火锅与番茄火锅的结合。

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草原红太阳番茄火锅汤料,又来一个“番茄酱”类似物,不过味道和红果家相比就差远了,真是徒有“番茄酱”的表面啊,怎么说呢,闻起来就是杂酱面的味道啊,也没有什么番茄味,同时失去了火锅和番茄两种味道,这样还能被大家接受吗?

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小肥羊不愧是火锅底料的大牌,有种非常正宗的感觉,火锅味,番茄味,肥羊味有机的结合起来,虽然是番茄火锅底料,但是依然不失“小肥羊”的个性,和海底捞类似的是,也有比较明显的料和油分层的感觉。

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味蜀吾日光番茄火锅调料,浓烈的番茄味和红油味,但是好像并不能很好地融合在一起,就显得有点突兀,不是一个成功的番茄火锅底料,但是形态上就是典型传统的油料分层型。煮起来感觉也差不多,只是各种味道有点失衡,不太协调,导致小编并不是很爱,番茄已然失去了原来的味道,并且加上浓浓的味精味,小编只能说太销魂了。

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呷哺呷哺番茄火锅底料,虽然一开始出来的也是几滴红油,但是量比海底捞小肥羊等少多了,并且呷哺呷哺底料比较稀,质地也比较均匀,因此倒出来的形状就比较好看,而且散发出更多的味道,是什么味道呢,是番茄的味道!熟悉亲切的番茄味,相比一些香精香料味,是那么地沁人心脾,舒畅愉悦。开始的压轴的两款番茄火锅底料都有着浓郁的番茄味,从番茄中来,到番茄中去。

吃完番茄火锅要算人均了…

吃火锅的时候大家可以不分彼此,但是吃完之后,要大家一起算的时候就有点尴尬了。一般在外面随随便便点个锅就超过一大盘肥牛的价格。虽然自己买火锅底料的话想对比较省但是省钱无止境。所以让我们看看哪款番茄味火锅底料是价廉物美的。

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红果家番茄火锅底料、草原红太阳番茄火锅汤料、小肥羊番茄火锅底料都是价格比较低的几款调料,不过经过小编今天的仔细研究啊,小肥羊番茄火锅底料相对来说还是不太符合我们营养健康的要求。

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评测了这么多款番茄火锅底料,小编最中意的还是红果家番茄火锅底料,价格低,而且健康有营养 ,所以在这次的大比拼中是完胜啦,红果家让番茄火锅更纯粹。番茄火锅之旅就此收尾,或许用不了多久,就能掀起番茄火锅的半边天,成为下一个风靡大街小巷的潮汕了。

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