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进口蜂蜜测评澳洲麦卢卡负面多 蜜月蜂蜜口碑最佳

来源:优恪网   添加时间:2017-01-09 19:40:56

进口蜂蜜测评澳洲麦卢卡负面多 蜜月蜂蜜口碑最佳

近年来,来自新西兰的麦卢卡蜂蜜令国人趋之若鹜,但负面新闻也爆出不少。在此提醒各位恪星人,购买麦卢卡蜂蜜时一定要选择大品牌,质量更有保证。

那么,题目中提到的那款杀出重围的就是“麦卢卡蜂蜜”喽?并不是!此次蜂蜜报告涵盖了成分、感官特性及其他缺陷三个维度的测评,三方面全部获得A+的产品只有蜜月方便瓶原味蜂蜜。而几个新西兰进口品牌康维(COMVITA)、

蜜纽康( MANUKA HEALTH)等只获得D/D。

测评结果

进口蜂蜜测评澳洲麦卢卡负面多 蜜月蜂蜜口碑最佳

进口蜂蜜测评澳洲麦卢卡负面多 蜜月蜂蜜口碑最佳

评级解读

挂羊头卖狗肉——蜂蜜种类与标示不符

实验室通过对蜂蜜中的花粉进行分析,并对蜜源植物花粉形态进行比较,以确定蜂蜜的来源、产地和种类。

新蜂博士洋槐蜂蜜和养蜂农洋槐蜂蜜2款产品的花粉分析显示,其蜜源植物并不是“洋槐”;此外,对于洋槐蜂蜜来说,这两款产品的颜色过深,而且产品中果糖与葡萄糖的比例也与洋槐蜂蜜不相符,被降4级。

百花牌蜂蜜明确标注了其配料为油菜蜂蜜、荆条蜂蜜,但实验室仅在该产品中检出了油菜蜂蜜,并未检出荆条蜂蜜,因此被降2级。

酵母菌含量大幅偏高——蜂蜜容易变质

蜂蜜本身及其形成过程中都会含有或带入酵母菌。当花蜜被采集后,通过与转化酶混合后复杂、反复的酿造过程,其中的蔗糖会逐渐分解转化为葡萄糖和果糖,直至蜂蜜自然成熟,大部分的水分也逐渐被蒸发。

如果在蜂蜜尚未成熟时采蜜,将采集的生蜜送至工厂进行机械脱水浓缩,其产品中就会含有过量水分,从而促进蜂蜜中酵母菌的生长,使蜂蜜容易发酵变质。

百花牌蜂蜜、北大荒东北黑蜂山花蜜、新蜂博士洋槐蜂蜜、冠生园蜂蜜等7款产品因此被降4级。

标示缺陷或者多余——易误导消费者

羟甲基糠醛可以反映蜂蜜是否保持了天然的状态及其新鲜的程度。依据《T/CBPA0001-2015中国蜂产品协会团体标准》规定,特级蜂蜜产品中羟甲基糠醛的含量不得高于20毫克/千克。

蜜纽康野花蜂蜜中羟甲基糠醛含量超过20毫克/千克,但包装仍然标示有“Premium”(优质)字样,会误导消费者,因此被降2级。

蜂蜜是一种天然食品,依据中国供销合作行业标准,蜂蜜不得添加任何添加物。慈生堂蜂蜜、山萃纯正蜂蜜和悦活优选100洋槐蜂蜜由于具有“0添加”、“无添加”等多余的标示而被降1级。

此外,除蜜月方便瓶原味蜂蜜、蜜纽康野花蜂蜜、康维他麦卢卡花蜂蜜(UMF5+)和蜜滋兰麦卢卡花蜂蜜UMF5+之外,其他11款产品均由于缺少类似于“一岁以下婴儿不宜食用”的标示而被降1级。

优恪小贴士

应于阴凉干燥处存放蜂蜜,这样可以更持久地保鲜。

蜂蜜含糖量非常高,应适量食用。

注意食用温度。冲蜂蜜的水温要低于40度,温度过高会破坏蜂蜜中的活性酶等活性营养物质;但如果有腹泻的症状,应该用温度高的水或者开水冲蜂蜜水,用温度低的水冲蜂蜜水喝会加重病情。

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