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杭州魏老爸评测21款乳铁蛋白,仅5款尚可,这些坑别踩!

来源:今日头条   添加时间:2018-07-14 13:20:22

杭州魏老爸评测21款乳铁蛋白,仅5款尚可,这些坑别踩!

在评测过VD、叶酸、益生菌之后,这次我们来评测下——乳铁蛋白!

1、本次评测仅从产品配料表分析

2、本次评测为初步筛选结果,筛选结果较好的几款将送实验室再测

3、本次评测无合格不合格之说,只有“不推荐”“不建议”

4、所有评测无广告、无赞助、无站台

5、魏老爸是个高标准高要求高追求的人,一点点可能存在的风险也会十分认真万分较真来对待,所有评测结果均产自较真之下。但,选择权在你手中,评测仅供参考

6、学识和能力所限,魏老爸欢迎各界专家来拍砖,提出宝贵意见和建议。

这次我们搜集了 21 款乳铁蛋白做初步筛选。

乳铁蛋白

乳铁蛋白是一种铁结合性糖蛋白,虽然有个“乳”字,并不代表仅仅存在于母乳或牛乳中,它还广泛存在于哺乳动物的体液中。乳铁蛋白有很多功能,如促进铁吸收、广谱抗菌、抗病毒、抗氧化、调节免疫、调节胃肠道作用等。

母乳中的乳铁蛋白含量比较丰富,尤其是初乳。但是婴儿配方奶粉中几乎不含乳铁蛋白,对于非母乳喂养的婴儿来说,将乳铁蛋白应用到婴儿食品中还是很有必要的。GB 14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》已将乳铁蛋白列为营养强化剂,允许添加乳铁蛋白的食品有调制乳、风味发酵乳、含乳饮料、婴幼儿配方食品和调制乳粉,添加量不得超过 1.0 g/kg。

很多人一听说乳铁蛋白有这么多好处,尤其是能增强免疫力,马上就想去买来给宝宝补充。奈何乳铁蛋白市场鱼龙混杂,家长们根本无法辨别。如何给婴幼儿选购乳铁蛋白产品?擦亮双眼,下面魏老爸就带你从产品配料看猫腻!

乳贴蛋白含量标注

在购物网站上搜“乳铁蛋白粉”,大多数的产品类别都是固体饮料。虽然固体饮料不允许添加乳铁蛋白,但不等于不能含有,你懂的。“聪明的商家”就会借机钻空子,在配料表中标注:浓缩乳清蛋白粉(含乳铁蛋白)。虽然乳铁蛋白是从乳清中提取的,但乳铁蛋白和乳清蛋白的提取工艺不同 (如果你有更先进的工艺和相应的验证方法,请不吝赐教),即使乳清蛋白中含有乳铁蛋白,也是微量的。

所以,为了避免以乳铁蛋白的高价买到普通廉价的乳清蛋白产品,我们要注意看营养成分表中是否标注了乳铁蛋白的含量。标注的暂且保留,不标注的可能“心中有鬼”?安全起见,未标注的 4、8、9 号产品 PASS。

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再来看下标注的含量,重点说下 6 号和 11 号产品。6 号产品,虽然很诚实地标注了乳铁蛋白的含量为 22mg/100g,但这个含量着实很低啊,按照推荐一天吃一袋(3g)计算,才摄入了乳铁蛋白 0.66mg。性价比太低,不推荐。

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11 号产品标注的是每 100g 乳清蛋白含乳铁蛋白 52mg。注意,这并不是每 100g 产品中乳铁蛋白的含量(这个标注实在是太坑太坑太坑了)。配料表是按照含量递减的顺序标注的:全脂奶粉、浓缩乳清蛋白、牛磺酸。

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假设浓缩乳清蛋白是按照最大量 50% 添加的,也就相当于每 100g 产品中才含乳铁蛋白 26mg。这跟 6 号产品类似,乳铁蛋白含量很低,不推荐。商家如此具有误导性的标注,实在是让人无语。就不能实诚点么?

适宜人群

有些乳铁蛋白产品属于保健食品,产品外包装上已明确标注,适宜人群是“免疫力低下者”,不适宜人群“婴幼儿”。

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如上图,12、13、14 号 PASS 。拜托以后把“不适应人群”的字样写大一点好吗?

成分分析

接下来我们看看有哪些“不适合婴幼儿”的成分。

★ 含有葡萄糖的 5、17、20 号产品不推荐。

加入大量白砂糖、蔗糖、葡萄糖等糖分会加重宝宝的口味,增加挑食和龋齿的风险,膳食指南中也建议在婴幼儿的辅食中尽量不加糖或少糖。所以这 3 款不推荐。

★ 9 号产品不推荐。

虽然 9 号产品在第一轮就被 PASS 了,但不得不再次吐槽下。葡萄糖居然排在配料表中的第一位!占到了 55.8%!也就是说,这个产品一半以上都是糖!这个厂家是糖厂转型的么?当然了,这东西比糖暴利多了。就像明胶厂转型卖胶原蛋白,真叫一个生财有道。

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★ 10、16 号产品不推荐。

虽然不含糖,但是含有人工合成甜味剂三氯蔗糖(又名蔗糖素)。根据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,三氯蔗糖是不允许添加到婴幼儿配方食品和辅食中的,所以也 PASS。有人要问,既然国家不让添加,为啥厂家还这么大胆呢?很简单。厂家不把这个产品归类到婴幼儿配方食品和辅食这一类里,所以,添加是合法的。但是呢,在推广、售卖时,主打婴幼儿人群。这逻辑,确实没毛病。曲线救国,你说牛不牛?

★ 3 号产品不推荐。

重点吐槽一下 3 号产品!排在 3 号产品配料表第一位的,也就是含量最多的成分,居然是植脂末,俗称奶精。

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奶精的臭名昭著就不用多说了吧(速溶咖啡、廉价奶茶,大家都懂的吧),含有大量的糖、反式脂肪酸、饱和脂肪酸和各种人工合成添加剂,这种产品居然还宣称适合婴幼儿!果断排除!

题外话,容我再吐槽一下奶茶啊。这玩意没标准,里面要不要添加奶、添加了多少奶,鬼知道。不信,你自己用奶做奶茶试试,你就知道街上的很多奶茶有多垃圾了。据说现在有一些有识之士在推动这个标准了,希望早日出台,让大家远离奶精香精茶,喝上正经的奶茶。

★ 17、18、19 号产品不推荐。

卫生部早在 2012 年就规定了婴幼儿配方食品不得添加牛初乳以及牛初乳制品,国际上也未允许牛初乳添加到婴幼儿配方食品中。可见牛初乳并不适合婴幼儿。

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17、18、19 号产品,都属于调制乳粉,是允许添加牛初乳成分的。可惜并不适合给婴幼儿吃,所以不推荐。

魏老爸建议

21 款热门乳铁蛋白产品,仅仅从配料表、营养成分表等外包装上分析,就只剩下 1、2、7、15、21 号这 5 款产品尚可。乳铁蛋白的实际含量是否符合声称值?这还是个未知数。那我们常喝的纯牛奶中是否含有乳铁蛋白?可以通过喝牛奶来摄入乳铁蛋白么?别急,我们正在筹划,一并安排送检,请期待我们的评测结果。

魏老爸要提醒大家,千万不要被五花八门的产品名称绕晕。有些 XX 商家直接把“品牌+乳铁”注册成商标,实际售卖的却是廉价的乳清蛋白粉。

大家选购时可参考以下 3 点:

1、最好选择营养成分表上清晰地标注出乳铁蛋白含量的产品

2、配料表中含不适合宝宝成分的,如白砂糖、蔗糖、葡萄糖、甜味剂、牛初乳、植脂末等,请尽量避免

3、看清产品的适用范围,很多保健食品并不适合婴幼儿

还是那句老话,买东西,不要看厂家写的大字,要看小字部分。大字基本属于营销,小字往往是国家规定不得不写,而厂家又不想让消费者知道的内容,更接近真相。

最后筛选过程图如下:欢迎保存收藏。

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