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11款益生菌对比测评:如新、康恩贝等11款空腹食用几乎无效

来源:消费者报道   添加时间:2019-03-25 12:11:34

11款益生菌对比测评:如新、康恩贝等11款空腹食用几乎无效

“百亿活菌”、“活性持久直达肠道”,不少益生菌产品都有这样的卖点。

不过,活菌真的有几百亿之多吗?益生菌都能够抵抗胃酸腐蚀,活着直达肠道?为此,2019年3月,消道长送检了11款主流的益生菌产品。 

测评品牌 

合生元、纽曼思、康萃乐(Culturelle)、妈咪爱、汉臣氏益、儿歌、康恩贝、童年时光(CHILDLIFE)、修正、昂立、如新华茂。

测评指标

活菌数:可反映出各产品实际的活菌数量及销售、储存过程益生菌的损耗程度。

存活率:模拟胃酸消化后的活菌数,可反映出能够穿越胃部到达肠道的益生菌数量。

汉臣氏、童年时光实测活菌数分别“缩水”94%及74%

根据定义,益生菌必须是活的才可能对人体产生有益作用。也就是说,死菌并没有多少意义。

专家也指出,益生菌并不是吃一两个菌就有用的,一定要达到足够的活菌数,才能起到保健作用。

从益生菌的研究报告来看,活菌数量要达到10的8次方(十亿)甚至10的10次方(百亿)以上,才能有足够的保健活性。

按照目前的相关法规,活菌类益生菌保健食品或者固体饮料,在其保存期内的活菌数目不得少于106cfu/g,即一百万以上的活菌数量是最低要求。

因此,活菌数量在一定程度上是保证益生菌效果最为关键的指标。商家当然不会放过这种机会,“活菌数”成了益生菌产品常见的卖点。

比如某些产品会使用一些转换单位的隐蔽手法“夸大”活菌数量。比如,“活菌量>100亿/100g”、“10亿/盒”等。

需要注意的是,以上活菌量都是一整盒产品所包含的,并非消费者每次的食用分量(每条/1~2g)。

不过,即使无“夸大”宣传,益生菌产品本身的实际活菌数量也值得怀疑。

检测结果显示,如新的活菌数量最多,到达160亿cfu/g,而汉臣氏最少,只有3.2亿cfu/g;常见的康恩贝、合生元等产品,它们的活菌数量相近,但只有如新、康萃乐的一半左右。

此外,汉臣氏、童年时光、昂立等3款活菌数分别只有宣称值的6%、26%、44%。换句话说,活菌数分别“缩水”了94%、74%及56%,品质堪忧。

11款益生菌对比测评:如新、康恩贝等11款空腹食用几乎无效

实际活菌数量如果偏少也就意味着对消费者起到的健康效益要打上“折扣”。

作为消费者我们如何避免这种“坑货”?本刊提醒,消费者要注意产品包装上“活菌添加量”与“有效期内活菌数量”的区别。

11款益生菌对比测评:如新、康恩贝等11款空腹食用几乎无效

“活菌添加量”是指产品出厂时的数量,但到达消费者手里时可能就不是这个数量,因为益生菌可能会不断减少。

“有效期内活菌数量”即是保质期内它的最低活菌量,相当于给消费者承诺了一个吃进肚子里的益生菌数量。

如新、妈咪爱等11款模拟空腹胃酸消化后存活率为0

“活性更持久”、“超90%的活菌直达肠道”,除了活菌数量外,益生菌的活性也是最核心的卖点之一。

益生菌的活性通常是指经过人体消化器官后达到肠道的存活率,存活率高就意味着活性好,功效更有保证。

在人体的消化道中,胃部是主要的消化器官之一。不过,胃部含有高浓度的盐酸,具有较强的杀菌作用,这也是益生菌能否活着到达肠道的最大障碍。对于活菌类产品而言,死菌是没有用处的。

一般来讲,正常的食物在胃中的消化时间大约是2~4个小时,流体食物约为2小时。空腹时胃酸pH在0.9~1.8之间,腐蚀性较强;饱腹pH有所升高,通常在3.0左右。

本刊留意到,有部分益生菌产品却建议消费者,最好在空腹时或者饭前食用,认为这样能减少胃酸对益生菌活性的影响。

但是,这样的建议(空腹食用)是保护益生菌还是增加它的损失?含量上百亿的益生菌经过胃酸消化后到底有多少能存活下来?

为了让更加真实、客观地评价益生菌产品的存活率,本刊分别模拟了两次体外胃酸消化实验,包括空腹消化(PH 1.0,2小时)及饱腹消化(PH 3.0,2小时)。

检测结果显示,模拟空腹胃酸消化后,如新、妈咪爱、童年时光等11款益生菌产品的存活率均为0,即是没有一款益生菌能活着进入肠道。

这样的数据让人意外,换句话说,空腹食用这11种益生菌相当于对人体没有效果,因为没有活的益生菌到达肠道,自然无法谈功效。

而在饱腹的情况下,益生菌存活率差异较大大。妈咪爱的存活率最高,达到98.7%,童年时光最低,仅为0.7%。

另外,包括汉臣氏、纽曼思、合生元、康萃乐等4款的存活率均在20%以下,分别只有3.5%、7.8%、12.5%、14.7%、18.2%,实际效果并不理想。

值得注意的是,汉臣氏、童年时光不但实际活菌数严重不符合宣称值,且模拟空腹、饱腹胃液消化后,存活率几乎都为0。

11款益生菌对比测评:如新、康恩贝等11款空腹食用几乎无效

有业内人士透露,目前益生菌存活率低是普遍事实,因为许多企业的菌种都是直接从国外购买,没有自主研发,又或者在筛菌时直接忽略了耐酸性评价这一步。

另外,对于食用益生菌的最佳时间,模拟胃液消化的结果显示并不是空腹,本刊建议消费者尽量在饱腹或者进食后再行食用。

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