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口碑凤梨酥大赏 微热山丘排第一

来源:企鹅吃喝指南   添加时间:2017-01-10 20:50:00

 

口碑凤梨酥大赏 微热山丘排第一

“你知道吗?不是所有的凤梨酥,都是凤梨做的酥!”

如果你仔细研读过这篇《史上最牛逼的凤梨酥小百科》,现在已经可以在人前这样秀优越了。

因为昨天,企鹅君循循善诱,为大家厘清了冬瓜系和纯凤梨系的两大凤梨酥门派,数十年间的爱恨纠葛。

蛤?冬瓜?!

还不知道冬瓜凤梨酥是啥?

赶紧先跟企鹅君补补课!

不用补课的,直接拉到下面,看看佳德、维格、微热山丘分别拿了第几?

1|“前情提要”

自古以来,台湾人就爱吃凤梨馅饼讨口彩,但当时的许多人都嫌弃纯凤梨馅儿太酸、太扎。

口碑凤梨酥大赏 微热山丘排第一

后来,糕饼师傅们就把纤维细、水分足的冬瓜跟凤梨一起煮,熬出细滑绵软的冬瓜凤梨酱,以替代纯凤梨。改良成功后,几乎所有市面上的凤梨酥都用了这种复合酱做馅料。

近几年,大众的口味开始回归天然,凤梨的纤维感和酸度突然备受追捧,以微热山丘为代表的“土凤梨酥”又借着东风杀回了市场~

2|冬瓜凤梨酥 vs 土凤梨酥

所以,冬瓜凤梨酥就low了吗?纯凤梨酥一定更高贵吗?

口碑凤梨酥大赏 微热山丘排第一

企鹅君的态度一向明确:相比甜一点、软一点的冬瓜凤梨酥, 纯凤梨酥只是更酸更粗旷,两者没有优劣之分,全看喜好。

那么还是老问题:每种类别的凤梨酥有辣么多选择,到底哪个牌子好?!

在圣诞节前的周五,企鹅君鹅翅一挥,召来一群爱吃的小(dan)伙(shen)伴(

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