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可特薯片等27款脆脆零食测评 负罪感可以这么低的

来源:没牌子安全食品研究所   添加时间:2018-08-18 17:32:18

可特薯片等27款脆脆零食测评 负罪感可以这么低的

咔嚓咔嚓咔嚓,感受一下薯片、山药片、果蔬干、锅巴、咸蛋鱼皮、纸肉片的焦香酥脆吧~

本期试吃部分加长~27款都有评价看完就饿了!

本期健康贴士有哪些?

淀粉类食品在大于120℃的高温下容易产生丙烯酰胺,大量的动物实验表明,丙烯酰胺在体内可以代谢化为有致癌活性的代谢产物。膨化食品是通过高温加工,基本都会产生丙烯酰胺。而香脆零食大多都是膨化食品...

可特薯片等27款脆脆零食测评 负罪感可以这么低的

并且高温油炸破坏了食材营养成分,让土豆等从健康食材变成垃圾食品。所以,要少吃,既然要吃,那就吃更健康的。

可特薯片等27款脆脆零食测评 负罪感可以这么低的

配料表短的,一般添加剂会少一些,材料更纯碎。看一下,同样是锅巴,区别可以是很大的。

本以为,果蔬干可以做脆片零食的健康之光,可惜...买回来的大部分,都是油炸、油烤的,或者是烘干后又加了油,调了味。有的脂肪含量比薯片还高,大部分和薯片差不多,既然都选择吃果蔬干了,就已经是冲着比薯片健康去的,要不然为什么不直接吃薯片?

可特薯片等27款脆脆零食测评 负罪感可以这么低的

本周三的60秒节目讲过了果蔬干的工艺分类(这些减肥零食竟和薯片一 样是垃圾食品?),其中非油炸的低温冻干或低温脱水,更健康,保留了更多的营养。产品类型 认准果蔬干制品,配料表没有油,最好标注冻干技术。

综合了健康和口味测评后

终于到了推荐环节!

可特薯片等27款脆脆零食测评 负罪感可以这么低的

1 · 薯片

可特薯片等27款脆脆零食测评 负罪感可以这么低的

| 产品类型:含油型膨化食品

| 配料表:马铃薯、植物油、白砂糖、食用盐、洋葱粉、大蒜粉、柠檬酸、香辛料、蜂蜜、麦芽糊精

| 点评:切片厚,咬下去的声音比乐事脆好多!(片头小美吃的就是这个,发现没),买大包装的,切片会更大。并且蜂蜜芥末的调味不会像某款韩式薯片那样甜腻。添加剂的数量较少,相对其它薯片来说,比较健康了。

2 · 山药片

可特薯片等27款脆脆零食测评 负罪感可以这么低的

| 产品类型:膨化食品

| 配料表:小麦粉、山药、植物油、香辛料、食用盐

| 点评:电商平台上有很多类似的产品,牛皮纸袋的包装,无人工添加剂,配料单纯,可以一试。这次我们只买来其中销量较高的一款,有山药淀粉的香味。而添加剂多的,是真的齁,不信可以买来对比一下。试多了,你会和我们一样,能体会到各种添加剂的特色...

3 · 锅巴

可特薯片等27款脆脆零食测评 负罪感可以这么低的

· 来伊份糯米锅巴 ·

| 产品类型:油炸类糕点

| 配料表:糯米、棕榈油、玉米淀粉、食用盐

| 点评:木有添加剂,像小时候吃的锅巴,清甜的米香,只有盐调味,吃的比较安心。

· 水军海鲜糯米锅巴 ·

| 产品类型:油炸类糕点

| 配料表:糯米、植物油、玉米淀粉、白砂糖、食用盐、味精、香辛料、鱼干、虾皮、海苔条

| 点评:鲜!不过加了味精来提鲜,但是比其它锅巴来说,算是添加较少了。味道比较新颖,还有肉眼可见的虾皮、鱼干,用料比较足。

4 · 果蔬干

可特薯片等27款脆脆零食测评 负罪感可以这么低的

| 产品类型:蔬菜干/水果干制品

| 配料表:蔬菜干(紫薯、玉米、青豆、山药、秋葵、胡萝卜、南瓜);水果干(草莓、黄桃、苹果、芒果、猕猴桃、蔓越莓、蓝莓)

| 点评:看产品类型和配料表,就可以放心吃了,是比薯片健康的存在。就是食材本身的味道,由于是冻干的,形状就是原先的样子。像每日坚果一样分为每日小袋装,比较方便。

5 · 网红脆片

可特薯片等27款脆脆零食测评 负罪感可以这么低的

| 配料表:鱼皮、咸蛋黄、辣椒、咖喱叶、植物油、糖、盐、调味料

| 点评:咸蛋鱼皮火起来的其实不是这款,我们买来两款对比了一下,IRVINS的加了人造奶油和增香剂,并且表面炸的更多气泡,带着一点人工的傻甜味,但是这款味道比较单纯,就是咸蛋黄和鱼皮,特别是鱼皮脂肪炸的酥脆,香到爆。

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