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纽麦福、百吉福、德运等13款进口常温奶评测

来源:食品商务网   添加时间:2015-09-22 15:22:00

纽麦福、百吉福、德运等13款进口常温奶评测

牛奶作为富含营养的食品,日益被群众所接受。同样,由于牛奶其本身适用人群广,品质安全也令人格外关注。

自三聚氰胺事件之后,牛奶的安全问题已经成为食品安全话题中的核心组成部分。国产的部分牛奶自然在不断提升自己的产品品质,与此同时,大量的洋品牌牛奶也纷纷进驻中国的牛奶市场,那么这些国际品牌牛奶是否都真如各大电商平台所言那般品质优越呢?

下面我们可以借第三方独立检测平台优恪的一份测评来在这个复杂的行业市场中看出一些现状。

.以下内容引自优恪网出品测评文章:《13款进口常温奶表现优良,德运奶检出消毒剂残留》

优恪网本次检测了13款国际品牌全脂常温奶,总体表现优良,其中美国有机谷有机全脂牛奶获得最高评级A+(卓越);5款被评A(优)的产品包括,纽麦福全脂纯牛奶、百吉福全脂牛奶、安佳超高温灭菌全脂牛奶纯牛奶、格梦顿全脂纯牛奶、艾美全脂牛奶纯牛奶。

欧德堡超高温灭菌全脂牛奶纯牛奶、爱氏晨曦全脂牛奶纯牛奶、罗兹姑娘全脂纯牛奶、甘蒂牧场纯牛奶全脂牛奶、得乐思全脂牛奶、aka全脂纯牛奶6款产品,因包装宣传或饲料问题获得B(良)。

来自澳大利亚的德运全脂牛奶是13款产品中唯一在成分方面被扣分的产品,最终被评为D(差),不幸垫底。

德运全脂牛奶脂肪含量低于标注值

因标注脂肪含量与测定值有偏差、检出苯扎氯铵(BAC)残留,澳大利亚的德运全脂牛奶被降级。

北京工商大学食品学院副教授丛艳君对优恪网(okoer.com)表示,食品中营养值测定存在偏差的现象并不鲜见,而且国标也允许一定范围内的误差。但优恪网基于更严格的质量要求,对出现这种情况的产品进行了降级。

苯扎氯铵在优恪网之前的奶粉检测中也曾出现,它常被用作机器消毒剂,会给人体带来健康风险。苯扎氯铵在工业和医学消毒中都有应用,国内理论与应用性系列刊物《中国消毒学杂志》登载的研究表明,苯扎氯铵浓度较高时,可能对皮肤或眼部造成刺激,对人体的其他影响尚有待研究。

其余几款产品的表现也说明,常温奶中完全可以不含BAC残留。

奶牛是放牧的还是饲养的?包装图片说了不算

与水源地类似,拥有大面积的天然牧场是瞬间让牛奶产品“高大上”、吸引消费者的亮点,生产商们也因此在包装上煞费苦心,11款产品的包装图片均容易让消费者联想到牛奶来自天然放牧奶牛。

国际级期刊《中国奶牛》曾刊文称,放牧可以显著提高有机牛奶中ω-3脂肪酸的含量。国内知名乳品企业一检测人员对此说法表示认可,并分析称,这是由于新鲜牧草中含有更多合成ω-3脂肪酸的底物,故此指标能一定程度上反映牛奶是否来自放牧奶牛。

本次检测表明,格梦顿、艾美等8款产品中的ω-3脂肪酸含量为“低”,这说明其奶牛吃得更多的是玉米和精饲料,而非牧草;而且圈养时间可能更长。

优恪评级说明

优恪网将产品分为A+(卓越)、A(优)、B(良)、C(中)、D(差)、D-(警示)6个等级。一方面,产品缺陷的数量决定评级:缺陷越多,评级越低;另一方面,缺陷的严重性也影响评级。如果一个产品违反了法律条款,危害消费者健康而不应该在市面上销售,我们会将其直接评为D-(警示)。

作为优质生活的恪守者,我们不仅仅是以“符合国标”的要求来检视产品,而是对产品质量提出了更高的要求。我们的评分标准由德国专业团队制定,参考了中国、欧盟以及世卫组织等权威标准,可能高于中国以及欧盟标准。2015年度,优恪将集中检测在中国市场销售的国际、港澳台品牌及进口产品。

本文转自[食品商务网],原文:http://news.21food.cn/39/2569228.html

 

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